别挑了，红酒的最佳搭配在这里

罗伯特帕克为什么开始喝红酒？

并且随后成为世界上最优秀的品酒师？

因为他在波尔多泡妞时，发现红酒比可乐便宜多了！

以上例子说明

◆ 挑选一瓶适合自己的葡萄酒，会更容易发生一些关于爱的故事

◆ 红酒的**取决于红酒的食物搭配
◆ 红酒的**取决于红酒的价格  

大家误以为红酒天生只能搭配米其林餐厅的昂贵西餐，错错错！

其实，红酒搭配是为了让酒的香气与食物的香气融为一体，相得益彰。所以，当你看到用巴贝拉葡萄酒搭配意式披萨，或是雷司令葡萄酒配辣味汉堡，也完全没有违和感？

至于红酒的价格问题，摩登姐推荐这家拾葡Rabbit 15

拾葡Rabbit 15是一家“餐厅＋酒bar＋葡萄酒超市”的全新概念品牌。

在这里可以品尝到来自14大产区国的400种酒。不同于超市里一年数十万支的量产酒，这里的酒大多数都是小众精品酒，一年千只产量的酒在这里屡见不鲜。

拾葡Rabbit 15还会对这400款酒也实行“末位淘汰制”，让这里的每一款酒随时保持欢迎度。

凭借强大的酒庄背景和遍布全球的专业买手，这里的葡萄酒价格比代理商提供的还要便宜。大部分的瓶装酒，价格在100元至600元之间。

以往在西餐厅用餐点瓶葡萄酒，被看做略显奢侈的事情，在拾葡Rabbit 15已经变成习惯，几乎来到这里的每桌客人都会点酒。

餐酒搭配，那种微醺的感觉才能使这一餐更加完美！

RABBIT 15

关于创始人

拾葡的老板喻甜是拾葡兔子精品葡萄酒品牌创始人，他在2014年获得法国骑士勋章，2015年被法国政府授予“法国西南地区美食推广大使”，他和他的合伙人是葡萄酒界的专业人士。

因为爱喝葡萄酒，他在法国留学拿到了酒庄酿造和管理的双硕士学位，回到武汉后，把国外精品葡萄酒以及葡萄酒搭配餐食的生活方式带到武汉，就有了拾葡。

寓意重新拾起葡萄，感受葡萄酒的魅力。

rabbit 15

红眼兔子logo

餐厅的LOGO是一只红眼兔子，童趣可爱。喻甜认为喜欢喝葡萄酒的人都是有童趣有情怀的，所以兔子的红眼睛，是因为偷喝了红葡萄酒的缘故。

rabbit 15

关于酒的故事

拾葡的首席侍酒师Sabrina推荐了”圣女庄园的酒”，背后有一个悲伤的故事。

在一战时，法国损失了大量的男性劳动力，法国很多的酒庄主就启用了女性。在炎炎夏日劳动后，女性就会把衣服脱下。酒标用裸女图案，为了感谢这些勤劳、温柔的女性。

这款酒也偏女性化一些，它是有四个不同的地中海风格的品种葡萄酿制成的，酒的风味还会根据温度和当时心情而不断变。

Sabrina推荐

Sabrina给女性朋友们推荐四款适合夏日喝的红酒：

1

夜曲香槟， 这是去年情人节推出的一款夜光风格的酒，它是唯一一款高品质半甜香槟，适合甜型爱好者的女生。

2

琳达，产自噶地亚克产区，这款酒只有一年沉淀时间的新酒，果香很好，有浓郁的黑浆果的味道，微微冰镇一下味道更好。

3

梦特斯洛陈酿红葡萄酒，这款酒只有一年沉淀时间的新酒，果香很好，有浓郁的黑浆果的味道，价格也很怡人，微微冰镇一下还有一些矿物质的味道。

4

班费博士图尔克王室玫瑰气泡，这是唯一一款红色气泡有DOCG标志的酒（DOCG是优良产区的标志），口感偏甜，度数也很低。

喻甜推荐

喻甜给男性朋友们推荐三款葡萄酒：

中国新疆天塞酒庄的霞多丽酒。天塞酒庄在天山脚下无污染无虫害的地方，灌溉葡萄藤的水来自天上雪水。所以酒的口感很纯粹、干净。适合餐前配一些海鲜等前菜时喝。

托布雷伐木工红酒，来自澳大利亚明星酒庄 手工采摘七八十年老藤的葡萄用最原始的方式酿造成的，果香味浓郁，在经过四十分钟左右空气接触的醒酒过程后，会呈现出果香四溢的爆浆的黑色水果的口感。适合在吃一些牛排、鸭腿等主食时喝。

Disznoko Tokaji ，这款贵腐酒来自匈牙利的杜卡伊产区，呈现的是一种黄桃、蜂蜜等很多水果的复杂味道，后味还带有一点点的坚果味道。适合在餐后配合甜品喝。

美酒离不开美食的相伴，在Rabbit 15还有超多美味的菜品可供享用。

▲奶香法式焗青口

▲橄榄油爆虾仁

▲雨林羊排

▲烤肠拼盘

▲拾葡招牌土豆丸子

▲松露土豆泥

▲自制香烤鸡小腿

▲洋葱培根火焰薄饼

▲四川香肠味火焰薄饼

▲法式经典鹅肝批

拾葡Rabbit 15

武汉天地店

武汉江岸区卢沟桥武汉天地A4地块三期12号楼

Tel：027-85889266

营业时间：正餐到下午茶再到凌晨1点的Wine Bar

花园道店

武汉市江汉区青年路308号花园道写字楼二楼D201

Tel：027-85555366

文字｜秋秋 君君

视频 I  笙声 Cc

后期剪辑 | Mm旺旺Ej 长眠

视觉｜LL

编辑｜LL

部分图片来至网络

出品 / 摩登姐