可饮可藏可投资的茶叶 普洱茶养生正时尚

匿名用户 2021-09-14 19:36:16 0点赞 0收藏 0评论

从1973年「渥堆发酵法」出现后,云南普洱茶发展面临重大改革,老茶愈来愈贵,新兴的熟茶愈来愈普及,加上医学研究有抑制三高的功能,普洱茶俨然已成为最时尚养生的饮品!

先来想象一个画面,几百年前,云南马帮的马队,沿着蜿蜒的茶马古道,浩浩荡荡地往西藏前进。 这马背上馱着、挑夫肩上挑着的商货,有一部分就是这回要介绍的主角:普洱茶。

普洱茶早年经由茶马古道从云南运往西藏。 (图/新华社) 普洱茶早年经由茶马古道从云南运往西藏。普洱茶早年经由茶马古道从云南运往西藏。 (图/新华社) 普洱茶早年经由茶马古道从云南运往西藏。

属于黑茶类的普洱茶,与绿茶、红茶的制程不同,是一种后发酵茶,茶韵风味会在时间进程中不断变化,有愈陈愈香的特性。

普洱生茶经过岁月陈放自然发酵后,会呈现各种不同的色泽变化,图最上为10年生茶,最下方的生普则有70年历史。普洱生茶经过岁月陈放自然发酵后,会呈现各种不同的色泽变化,图最上为10年生茶,最下方的生普则有70年历史。

品饮首选 五到十年生普

根据史载,普洱茶一词最早出现于清朝雍正时期,明朝时叫做普茶,是一种以「云南大叶种晒青毛茶」为原料制成的茶品,主要产区在云南普洱府(今普洱市)境内山区,故而名之。

传统的普洱茶要发酵到「好喝」的阶段,至少需要五年以上,并不太符合经济效益,因此在经过长期研究试验后,在一九七三年发表了「渥堆发酵法」,能让普洱茶在几个月内,就发酵到过去必须耗费十年才能达成的熟成度。

昔归普洱茶:生熟两相宜 “班章”和“冰岛”之外的最佳选择忙麓山,其实不忙碌,所以,才可以慢慢诉说“夕”归的故事。然而,故事只是故事,香气才是特质。昔归山头的特殊香气,比1万亩古树茶林的稀缺,带给世人的诱惑更大。况且,还是同款茶的生、熟工艺两做,一缕奇香,穿越生熟两界,生茶如兰花?像兰草?还带点水果的清新?那熟茶呢?甘甜、饱满?那丝同山同宗的内在韵味又在哪小茶控| 4 评论0 收藏13查看详情

渥堆发酵法是普洱茶的大革命,因此一九七三年是普洱茶发展重要的分水岭。 在那之后,渥堆发酵法熟成的普洱茶通称为「熟普」,而靠岁月发酵的传统普洱则称为「生普」。 因为渥堆发酵法技术的普及,生普的产量骤减,使得1973年以前的稀有老普洱价格水涨船高,造成日后炒作普洱茶的不正常现象。

1973年以后熟普大量生产,生普价格水涨船高。1973年以后熟普大量生产,生普价格水涨船高。

普洱茶较常紧压成砖、饼、坨等方式呈现,古称团茶。普洱茶较常紧压成砖、饼、坨等方式呈现,古称团茶。

近些年除了极少数的骨董生普,普洱茶的价格已渐趋平稳。 「目前熟普的价格每饼约在几百元到二、三千元;五年左右的生普野生茶则约二到五千元。」消费者买普洱茶可分为投资收藏、品饮和养身等目的,所买的茶品种类也各自不同。

若以品饮为主,建议购买一定数量五到十年左右的生茶,「这年分的生茶不会太贵,可以一边存放一边品饮,感受时间对普洱茶风韵的改变,观察茶汤色泽从金黄到栗红的变化。」

六年陈“佛茶”白莺山品鉴创作立场声明:云县白莺山:普洱走四方、根源在临沧;万世自在佛、千年白莺山。“佛有灵鹫山,茶选白莺山”,白莺山自古就有佛茶之称,是著名的佛茶圣地,白莺山不仅是临沧茶区(“世界少有的生物优生地”,有“亚洲恒温城”之美称)最耀眼的存在,在中国乃至世界都称得上,它说拥有的古茶树数量之多达至2万多棵,是古树茶小茶控| 3 评论0 收藏7查看详情

一般而言,只要是生普,放久了都会增值,差别在于增值的幅度。 普洱茶就像法国红酒一样,也有产区差异,「六大古茶山所生产的普洱,就像法国五大酒庄的红酒一样,即使是新茶价格都高不可攀,但相对增值性也较高。」 但影响普洱茶价格的变数甚多,「如果不是长年浸淫其中,还是品茶、修身养性比较好。」

云南大叶种的茶树较高大,常需要爬上树采菁。云南大叶种的茶树较高大,常需要爬上树采菁。

揉捻是制做普洱茶很重要的工序,是透过揉和捻的动作,使杀青叶面积缩小,揉卷成一定形状。揉捻是制做普洱茶很重要的工序,是透过揉和捻的动作,使杀青叶面积缩小,揉卷成一定形状。

茶叶在揉捻后不进行干燥,而将茶叶添加菌种、泼水、覆盖,这个过程称之为渥堆。茶叶在揉捻后不进行干燥,而将茶叶添加菌种、泼水、覆盖,这个过程称之为渥堆。

昔归是云南新六大茶山之一,临沧地区生产的普洱茶仍维持传统作法, 价格也相对平易近人。昔归是云南新六大茶山之一,临沧地区生产的普洱茶仍维持传统作法, 价格也相对平易近人。

「品」普洱茶,可以以「樟香兰韵梅子味」七字诀,诠释各种年分普洱的风味;品茶的步骤,则有「闻香」、「品汤」、「回甘」的顺序,有点类似在品饮威士忌的香气、口感、尾韵的步骤。 当然,人的感官感受极为主观,好不好喝还是在于各人喜好。

普洱茶评鉴之【六味二性法】如果你买茶的目的只是为了自己喝,那简单,你自己觉得好喝就买,重点是对身体无碍即可,如果你有参杂到增值的目的,那你就必须建立正确与严谨的评鉴口感,这样才能你觉得好喝的茶,也同时是大多数人觉得好喝的茶;要如何评鉴普洱茶在口感上的好坏呢?以下介绍普洱茶评鉴之【六味二性法】。六味,指的是六项评鉴指标-香韵、小茶控| 1 评论1 收藏3查看详情

陶瓮保存 维持湿度通风

喝茶时的心境也会影响口感。 「传统茶道的繁复手续,有一部分是为了让品茶者心平气和。」 这大概是长久以来,「茶」与「静」始终会让人联想在一起的原因。

不建议喝菊普茶。 加入菊花的「菊普茶」,是广东人饮茶文化衍生的产品,目的是为了去除普洱特有的「熟味」,「但普洱和菊花都是很不易保存的东西,饮茶店大量购买放仓库,若是放置不慎,很容易产生黄鞠毒素。」

选茶5禁忌.藏茶6关键 普洱茶收藏既要「买对」也要「藏好」为何普洱茶称作可以喝的古董?就是因为普洱茶区别于其它茶类,它可以陈放并转化,且越陈越酽的特点!近年来兴起了一波普洱茶投资热潮,懂得不懂得的都一股脑的扎进去,买茶藏茶一时兴起,妄想几年后翻倍,全无茶叶知识以及收藏的注意事项,只带钱来,不做功课,盲目跟风,可想而知,到头来肯定一场空,除了给普洱茶圈留下一小茶控| 1 评论0 收藏7查看详情

一般人对普洱茶有霉味的印象,除了是普洱茶独特的「熟味」,有部分真的是因为发霉所致,「由于普洱的自然发酵需要一定的条件配合,太干燥会转化得慢,太潮湿又会导致『霉变』。」 建议,若家中普洱茶的数量达到一定时,可放在陶瓮中室温陈放,避免阳光照射,湿度维持在四十至七十之间,「若只是少量,则以绵纸包裹放置阴暗处即可。」

普洱茶可放在陶瓮中室温陈放,避免阳光照射,并维持湿度在40至70度之间。 普洱茶可放在陶瓮中室温陈放,避免阳光照射,并维持湿度在40至70度之间。

普洱生茶叶色较青,汤色较淡,呈黄绿或黄橙色;熟茶叶色较深,汤色浓,偏红甚至栗红色。普洱生茶叶色较青,汤色较淡,呈黄绿或黄橙色;熟茶叶色较深,汤色浓,偏红甚至栗红色。

阁揆千金 证实可降血脂

至于所谓的「熟普养生」一说,就曾听闻西藏、新疆等地因多肉少蔬的饮食习惯,会饮用普洱等黑茶类来降低血脂、胆固醇,但当时这种说法也只能姑且信之。

直到2000年间,一项研究才证实,云南普洱茶有抑制肝脏胆固醇合成的效果,还可降低血浆中的胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸;当时研究所使用的普洱茶,即是「渥堆发酵法」制作的熟普。 这项研究成果意外成为普洱茶最好的宣传,众多三高患者开始接触普洱茶。

研究证实,普洱茶有抑制肝脏胆固醇合成的效果,还可降低胆固醇,三酸甘油脂及游离脂肪酸。研究证实,普洱茶有抑制肝脏胆固醇合成的效果,还可降低胆固醇,三酸甘油脂及游离脂肪酸。

从清初至今,普洱茶的历史虽不算久,但随着功能性从品饮到投资,再到养生,已俨然成为一门学问。 至于大家要从何种角色去接触它,先看看口袋深度吧!

东京中央香港拍卖现场东京中央香港拍卖现场

史上最贵普洱茶:每克4.5万元去年5月27日在香港的一场拍卖会上,一筒(7片茶饼,共重2,236克)云南福元昌号的百年古董普洱茶,拍出创纪录的港币2,350万元天价,也就是说,平均每克茶叶价值4.5万元。

展开 收起

SUNTORY 三得利 无糖 乌龙茶饮料 500ml*15瓶

SUNTORY 三得利 无糖 乌龙茶饮料 500ml*15瓶

45元起

凤牌 经典58 滇红茶 200g

凤牌 经典58 滇红茶 200g

71.73元起

谢裕大 黄山毛峰茶 100g

谢裕大 黄山毛峰茶 100g

20.93元起

七彩云南 庆沣祥 云南凤庆 月光金枝 大叶滇红茶 2g*30袋

七彩云南 庆沣祥 云南凤庆 月光金枝 大叶滇红茶 2g*30袋

54.53元起

农庄有约 一级 西湖龙井 100g*2罐

农庄有约 一级 西湖龙井 100g*2罐

398元起

品竺 正宗安吉白茶 125g

品竺 正宗安吉白茶 125g

60.55元起

zmpx 中闽飘香 冻干柠檬片 100g*1盒

zmpx 中闽飘香 冻干柠檬片 100g*1盒

25.8元起

太姥缘香 贡眉 2017年福鼎白茶 350g*1/盒

太姥缘香 贡眉 2017年福鼎白茶 350g*1/盒

64.25元起

五茗仙 小青柑普洱茶实木桶礼盒 400g

五茗仙 小青柑普洱茶实木桶礼盒 400g

58元起

岽峰山 野韵 金花茯砖 安化黑茶 450g

岽峰山 野韵 金花茯砖 安化黑茶 450g

128元起

绿颐 明前特级 安吉白茶 100g

绿颐 明前特级 安吉白茶 100g

50.55元起

AHMAD 亚曼 锡兰高地红茶 2g*25袋

AHMAD 亚曼 锡兰高地红茶 2g*25袋

29元起

农庄有约 正山小种 红茶 200g

农庄有约 正山小种 红茶 200g

51元起

林恩 浓香型茉莉花茶 200g(陶瓷马克杯*1个)

林恩 浓香型茉莉花茶 200g(陶瓷马克杯*1个)

24元起

五茗仙 新会老陈皮 250g

五茗仙 新会老陈皮 250g

59元起

徽春堂 金丝皇菊 50-60朵 25g

徽春堂 金丝皇菊 50-60朵 25g

5.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
0
扫一下,分享更方便,购买更轻松