BRUNO烟熏料理烤箱值得入手吗！？全方位试用告诉你真相!

创作立场声明：创作声明：已经自费购买烤箱，纯体验后探讨，理性购物，少踩坑哦，家里已经有一个烤箱，还值得入手吗？

哈喽，大家好呀，又来跟大家见面了~

前言：

最近我又入了个新玩意儿，就是BRUNO烟熏料理烤箱，在家无聊刷短视频被安利到这个超高颜值同时技能点满级的烤箱BRUNO烟熏料理烤箱，但家里老婆早已入手过烤箱了，怎么还要入？还不是因为今年情人节跟老婆去的西餐厅吃过的那口烟熏鸡翅，让我魂牵梦绕，欲罢不能...一直在家想这些柴木香味是怎么渗透鸡翅的？而且家里烤箱入手已有五年，老婆一早看不惯烤箱的脾气~做戚风蛋糕时而成功，时而失手，图片发给老婆，她也非常心动，最后还是有按捺不住入手了一台，空闲时可以捣鼓下厨艺！

什么是烟熏烤箱？

我只知道目前全网只有BRUNO家这款是带烟熏功能，推出时就是主打独特风味，利用植物熏料带来的烟气余热渗透烤物，带来有无限回味的味觉体验。听起来独特风味有些抽象又简单，不是给食物调味就可以了吗？但事实上，此烟熏非传统意义上的烟熏操作步骤，它是把传统烟熏步骤复制到烤箱，利用烟熏锅和专利除烟技术 ，给你带来一个在无烟的小世界享受烟熏食物的美味。而且除了满足烟熏口味，还可以做蛋糕，蛋挞，炸薯条，炸鸡翅，所以也是看到独特烟熏烤+烘焙+空气炸锅，才心动购买。

开箱第一印象

我购买这个是茶白灰色，是复古日式设计，小巧玲珑，完全不占空间，颜值也是没得说的，可以说是我家最有口味的小家电，外壳是磨砂喷涂技术，小家电中并不常见，而且logo还是高级的浮雕设计，一见就爱了...难怪我一发图片，老婆就心动了。

普通烤箱通常有什么功能？

目前市场上千元的烤箱，普遍是以下这些功能，我们来分品牌细说下~

海氏i7烤箱，容量40L，体积：465mm*489mm*385mm，内置隐藏式上下加热管，热风系统，相当于一个烤箱，一个发酵箱，一个干果机一个空气炸锅。

松下JK180烤箱，容量20L，体积：404mm*404mm*376mm， 蒸烤一体，内置热风系统，蒸汽水箱，相当于一个烤箱，一个蒸箱，一个发酵箱和一个空气炸锅。

北鼎t535烤箱，容量31.5L，体积：518mm*450mm*342mm，内置隐藏式上下加热管，热风系统，相当于一个烤箱，一个发酵箱，一个干果机和一个空气炸锅。

BRUNO烟熏料理烤箱，容量18L，体积：426mm* 390mm*282mm，上下独立控温加热管，热风系统，专利除烟系统 ，相当于一个烟熏烤炉，一个烤箱，一个空气炸锅和一个干果机。

以上品牌都是家庭烹饪款，无论数次烹饪烘焙经验还是第一次烹饪烘焙，都可以入手，特别是BRUNO和北鼎的烤箱，均为机械式旋钮，轻松而上手，无需说明书便可完成操作，很人性化。另外两个品牌的功能按键较为复杂，要多次操作才可能熟记。

那BRUNO烤箱和其他烤箱的区别在哪？

是除烟系统和配件烟熏锅，其他均无这个除烟系统和烟熏锅

烟熏锅

除烟系统

我做了一个小实验，把BRUNO配置的密封烟熏锅放入同样的食物和熏料，再放入我的旧烤箱，高温230度烤15分钟，结果是....

整个房子都是除不去的烟熏浓烟，还呛人，后悔做这个小实验了....555...最后试试烤物是否有烟熏独特风味，答案是有的，但伤人费烤箱，普通烤箱想要做烟熏，代价太大了，烟味久久不散..你们真要试的话，一定要打开抽烟机和窗户通风，而且人不要在里面呆太久...会熏伤肺部...

以上的功能，除了烟熏功能，其他功能已经是标准烤箱必备，但是在标准烤箱上玩出新花样的，近来只有这个BRUNO有趣的烟熏功能。

再来看看我最近用BRUNO烟熏烤箱做过的成品，哈哈哈哈（自豪）

烟熏鸡翅

材料：鸡翅，酱油，老抽，砂糖，盐，黑胡椒碎

熏料：苹果木/红茶叶

鸡翅洗净，背部划两刀易于入味

加入酱油，老抽，砂糖，盐，黑胡椒碎腌制15分钟

烟熏锅底部加入苹果木和茶叶

放入烤网，再放上腌制好的鸡翅，最后盖上盖子

送进烤箱，220度15分钟后转180度15分钟。

出炉后是这个样子的，上色效果会比普通烤箱要深，所以更诱人...这个时候的鸡翅可以上桌了，口感很嫩很滑，果木香气也渗透了肉里，但我教大家一个方法，口感更上一层楼

把BRUNO烤箱调成上热风烤模式，220度再烤5分钟！出来的成品，外脆里嫩，真的是太正了，像外面买的超正脆皮烤鸡！！！

炸薯条

再看看空气炸功能，空气炸锅的原理就是高温加热空气加速循环，BRUNO烤箱一样有热风功能，而且18L小容量，加热很快，试了炸（烤）薯条，开上下热风烤模式200度30分钟，上色均匀，口感不错，跟我用空气炸锅做出来的口感一样。

烤披萨

15分钟就搞掂了一个6寸小披萨，也是超简单快手，加一瓶肥宅水，就是我们90后有夫妇快乐的下午茶。从披萨也是可以看到，受热很均匀。

最后来有说说优缺点...

经过一段时间使用，我对BRUNO烤箱可以说是有比较全面的了解，在千元烤箱中，它的做工和用料也是比较出色的。

优点:

1. 除烟系统，单有密封烟熏锅真的不够强大，只有它家的除烟系统，真正把烟熏风味带来普通家庭中，感谢科技提升生活幸福感。

2. 内腔和烤盘都是搪瓷材质，一擦就干净，外壳是磨砂材质，不易留脏，给我减轻不少清洁工作

3. 操作简单，机械式设计的旋钮，无需说明书也可以轻松完成操作

4. 一机多用，空气炸锅的功能也是实现得杠杠的

5. 节省电，整体小巧，才1200w，适合家庭料理！

6. 把厨房小白进阶到料理达人！

不足：

1. 烤箱18L容量满足不了多口之家的烘焙需求，在烹饪上，18L容量可以实现双层烟熏烤肉，但烘焙上，只能放6寸以下的蛋糕和披萨。

2. 没有炉灯，也是烘焙的需求，有时无法随时清晰看到蛋糕变化和上色情况。

3. 电源线较短，但好像烤箱都不长..

总的来说，对于我，还是如获宝珍，因为我们夫妇都真的太爱这口烟熏带来的味觉体验了，试一次会让你魂牵梦绕，欲罢不能...入了它，我们夫妇连西餐厅都少去了，每逢节日都是我下厨做一份高级烟熏料理，配上红酒，家里就是永不打烊的浪漫西餐厅。