萝卜和姜是绝配,隔三差五要喝一次,好多人不知道有啥用

2021-03-06 22:13:17 4点赞 26收藏 0评论

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萝卜和姜是绝配,隔三差五要喝一次,好多人不知道有啥用

萝卜和姜是绝配,隔三差五要喝一次,好多人不知道有啥用

怕干燥会常喝冰糖雪梨、银耳莲子等汤品。其实很多人不知道,萝卜和姜才是绝配。民间常有谚语“喝了萝卜汤,全家不遭殃”,萝卜清甜多汁,既能补充水分又能缓解嗓子不适。生姜的作用也不可小觑。小时候每次受寒后,家人都会煮一碗姜茶来喝,暖胃又暖身。将这两种食材搭配,是适合干冷冬天的一道饮品,隔三差五煮一锅,喝完神清气爽,浑身通透,由内到外都感觉暖暖的,润润的。

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姜丝萝卜汤

所需食材:萝卜1根,梨1个,姜1块,红枣5颗,红糖1勺,枸杞少许。

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1、萝卜清洗干净,切掉头和尾,不需去皮,切成大小一致的方块,梨洗净后同样带皮切成块状。

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小贴士:现在很多人吃萝卜时都喜欢将皮去掉,殊不知萝卜皮中含有大量的萝卜皮素、木质素等多种微量元素,其营养成分和萝卜的果肉不差上下,所以在蒸煮萝卜时,最好不要去皮,连皮带肉一起吃才有营养。

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2、生姜用水清水清洗干净,切成细丝,枸杞清洗干净,放入温水中浸泡5分钟,红枣清洗干净后,去核备用。

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小贴士:姜属于热性的食物,而姜皮属于寒性食物,煮姜汤时带皮煮制,两者之间互相中和不容易上火,因此这里的姜也不需要去皮,直接切丝即可。另外红枣燥热,核的含热量比较高,在煮的时候可以去核。

3、锅中加入清水,倒入萝卜块、梨块、姜丝和去核的红枣,大火煮开后转中小火煮15分钟。如果不喜欢萝卜的辛辣味,在煮的过程中无需盖锅盖,让辛辣味随着水蒸气自行飘散。

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4、出锅前加入2勺红糖,少许枸杞,搅拌至红糖融化关火,一碗清甜又滋润的姜丝萝卜汤就做好了,做法简单又降燥,喝完嗓子舒服多了。

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——老井说——

干燥的气候下,家有不爱喝水的孩子,更是让大人操碎了心,总是追着屁股后面“求”着喝水。这碗姜丝萝卜汤,简单好做,一碗下肚嗓子舒舒服服,味道清甜孩子也爱喝,又干又燥的天气,学会记得煮给家人喝。

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厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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