厨电购买攻略 篇四:清新夏日,从一杯果蔬汁开始。原汁机、榨汁机、破壁机应该怎么选?一文深剖析,并附一周果蔬汁食谱

2021-05-09 15:12:55 97点赞 105收藏 112评论

创作立场声明:夏日解暑,胡萝卜汁、黄瓜雪梨汁、火龙果橙汁等等,七种好用夏日热饮分享哦~

★写在前面

进入5月,尤其是立夏过后,街上美女穿啥的都有,吊带裙、短袖、短裙的,还有的已经搬出了人字拖鞋。我看着都热~~~

(图片来自网络,侵删)(图片来自网络,侵删)

5月不减肥,6月徒伤悲。果蔬汁不一定能减脂,但一定能解馋、解乏。这一期我们就从果蔬汁自制设备的选购聊起。

★目录

一、关于原汁机、榨汁机、破壁机的区别

二、原汁机选购从哪几方面着手

1.关于使用的电机

2.关于转速的问题

3.原汁机的容量

4.投料口径大小

5.工作噪音大小

6.关于出汁率

7.操作简易

8.机体易清洗

9.插电、充电便捷

10.预算问题

三、我的选择——七彩叮当Z1原汁机,¥219

1.机器的配置情况

2.机器的工作原理

3.机器的操作方式

4.关于携带收纳情况

5.关于工作噪音

6.关于清洗情况

7.关于充电续航情况

8.原汁机其他人性化创意设计

四、一周不重样——果蔬汁食谱分享

周一喝苹果胡萝卜汁,调理肠胃,提神醒脑。

周二喝西柚雪梨汁,去热止渴,美容养颜。

周三喝黄瓜雪梨汁,清热利湿,增强免疫力。

周四喝火龙果橙汁,清热解毒,缓解疲劳感。

周五喝一杯番茄汁,淡斑瘦身,清肠刮油。

周六喝菠萝猕猴桃汁,酸甜爽口,补充VC。

周日来一杯西瓜汁,消暑解渴,清除水肿。

★正文

一、关于原汁机、榨汁机、破壁机的区别

1.原汁机

原汁机是通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物,最大限度减少了食物被空气氧化的可能性,保留了食物天然的口感和营养。

清新夏日,从一杯果蔬汁开始。原汁机、榨汁机、破壁机应该怎么选?一文深剖析,并附一周果蔬汁食谱

  • 原汁机的优点:一般原汁机每分钟转速在80转以下。有点像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来,提高了出汁率,不会破坏水果细胞结构,保全了水果大部分的营养。而且低速出汁还有一个很大的好处,就是不会产生高热,这就可以避免了果汁受热氧化的问题,这是原汁机产生的根本意义,因为氧化会造成水果营养大部分的流失。

  • 原汁机的劣势:对比破壁机和榨汁机口径较小,需要切水果,又像水蜜桃、大枣、杏子、李子等食物,在放入原汁机前必须去除果核,否则会导致零部件受损。

  • 所以,原汁机比较适用喜欢喝果蔬汁的兄弟姐妹,它的特点是营养保留多、工作噪音低,汁渣分离后的口感会比较清爽。

2.榨汁机

目前市面上比较多的是离心式榨汁机,利用刀网切碎水果和蔬菜,使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤网流出。

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  • 榨汁机优点:榨汁机的功能比较全,还可以碎肉、和面、打蛋等,榨汁机的技术相对原汁机来说更为成熟,换句话说,原汁机是在榨汁机的基础上发展起来的。榨汁机的价格相对较低。

  • 榨汁机劣势:因为每分钟基本在几千到上万转,噪音比较大,刀片旋转过热果汁容易氧化,榨汁机完成的的果汁相比原汁机过滤效果差,会有一定的果渣沉淀物。刀片清洗比较麻烦,小心别切破手指~~~另外,大部分榨汁机使用时候需要加水,影响口感。

  • 所以,榨汁机适合那些家里需要兼具原汁机和榨汁机功能,一机多用,追求功能齐全的兄弟姐妹。它的特点是价格低、综合功能多,既能榨汁也可以碎冰、碎肉。

3.破壁机

破壁机是通过高转速(一般每分钟2万转以上),瞬间击破食物细胞壁、细胞核,将细胞内的营养素释放,特别是将藏在果皮、果籽、蔬菜根茎、种子内部的植物生化素释放。

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  • 破壁机的优点:集合榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机等产品功能,一机多用,除了果蔬汁外,可以做米糊、奶昔、酱料、磨粉、刨冰、浓汤等。破壁机能打碎更硬的食材,甚至是鱼骨和药材,并且能够短时间内击破蔬果细胞壁,保留了食物天然的口感和营养,提高胃壁吸收率。

  • 破壁机的劣势:想要果蔬汁那种纯液体,清爽口感的,破壁机做不到。由于其高转速,工作噪音较大,使用完后请趁热立即清洗,否则,杯壁不容易清洗。破壁机根据电机、杯体、刀头等综合性能价格不一,但普遍较贵。

  • 所以,对食材营养保留全面这方便要求比较高的兄弟姐妹,喜欢倒腾五谷杂粮(豆浆、米糊、坚果酱等)、营养更丰富的果蔬、药膳,家里有给老人孩子做辅食需求的话,破壁机是个好选择。

▼综上,这里用一张表格来总结下原汁机、榨汁机和破壁机的优缺点和选购人群,让大家有更直观地了解。

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因为今天的主题是夏日里清爽果蔬汁饮品,所以,为大家着重介绍如果选购原汁机。

二、原汁机选购从哪几方面着手

1.关于使用的电机

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电机是原汁机的核心,动力强、稳定性足、寿命长的才能运转不易故障。直流电机应用广,采用减速齿轮箱调节转速。但随着技术发展,现在交流电机得到了推广,稳定性更好,故障少,而且使用寿命也有了很大的提升。千元内的原汁机一般都是使用直流电机,高端原汁机则会选择交流电机了。

2.关于转速的问题

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因为原汁机的工作原理有点像挤毛巾,将果汁慢慢挤出来,不破坏水果细胞结构,水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热,也避免了果汁受热氧化的问题。一般原汁机的转速都在50-80转/分。当然,从机器的转速来讲是越低越好。

3.原汁机的容量

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因人而异,是同时满足家里多人还是个人对单次榨汁的需求。当然这个选择间接决定了原汁机的体型,是大体积的、中体型的还是便携式mini机。根据自己对原汁机应用场所,来选择原汁机的容量吧,仅是个人单次榨汁,便携式mini原汁机能达到250ml就很不错。

4.投料口径大小

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关于口径的问题,不能过小。口径太小,水果就必须切得细小,对于一些“懒癌患者”,使用不便捷,买来的机器容易积灰。除了大小,口径形状也很有讲究,细长型的口径会比椭圆形的投料更方便。当然体型大的机器所带的投料口径肯定比小型原汁机口径大一些,所以得先看原汁机使用环境,决定体型,再选择相对大口径的机器。

5.工作噪音大小

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工作噪音越小越好,40~60分贝是一般说话声音,70分贝是大声说话,舒适度的上限。80分贝差不多是吹风机的感觉,90分贝是嘈杂的马路,长时间会影响听力。如果产品运作时候和正常说话声音差不多,这样的原汁机可以选,共振越低越好,也能够延缓机器的使用寿命。

6.关于出汁率

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果蔬汁,我喝的就是“汁水”。出汁率一定要≥90%,果渣越干说明出汁率越高,汁水的颜色越亮说明越纯,口感也会越好。同时,果汁不能有明显分层,否则说明破坏了水果里的营养成分,我买的是原汁机,不是榨汁机。原汁机的果汁就不应该有分层。

7.操作简易

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原汁机买回家,可能就会被讲究养生的妈咪“顺”回自己家里,所以,操作简易,不单单是针对我们年轻人,也需要老年人会使用,按键少、有指示说明的,能自动缓解卡机问题等等,老人一看就能懂得,一用就上手的“傻瓜式”操作原汁机,更适合日常随取随用。

8.机体易清洗

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全身能冲洗、无滤网(这里指传统网格)设计最好,对于懒人来说,无滤网的款式清洁起来会更方便,完全用水清洗即可,没有刀片也不会伤手。有滤网的,容易藏污纳垢,榨汁三分钟,清洗30分钟,这样的机器,容易被抛弃。

9.插电、充电便捷

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很多人会选择便携式原汁机,既可以在室内环境使用,也可以在室外公园郊游时候使用。所以选择的机器既能插电使用,也可以无线使用,这就要求续航能力强,充满电,可多次运作。同时,充电方式要多样性,就跟买个能源车一样,别买了个小家电,回头还患上“恐电”焦虑症。

10.预算问题

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我一直秉承选购高性价比产品,这个主要看自己的定位,原汁机只是偶尔使用,还是高频次的使用。价格并不完全代表性能,但是千元以上高端原汁机的品质肯定优于200-300元的小型原汁机。价格差很多,值不值当,听从内心。

三、我的选择——七彩叮当Z1原汁机

在市场上众多的原汁机产品中,根据以上的几个方面,并设定范围是便携式小型原汁机和性价比高的产品,圈定了这款七彩叮当Z1原汁机,¥219。

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七彩叮当榨汁机家用渣汁分离原汁机多功能小型便携式果汁机榨汁杯299元天猫精选去购买

主要特点:

  • 榨出来的果蔬汁口感顺滑

  • 操作简便,设计人性化

  • 整机可以水洗,清洗非常便捷

  • 体型小,收纳方便,也适合外出携带

  • 超强续航,连续无线运行制作12杯果蔬汁

1.机器的配置情况

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▲七彩叮当Z1原汁机使用直流电机,无刀70转/m,使用DC 7.4V额定电压,40W功率,净重在1.17kg,280毫升果汁容量,榨汁自动分离。

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▲投料口径宽度在4厘米、深度在12厘米,对便携式原汁机来说,这个口径不算小,磁吸推料棒也非常给力,但是在实际操作中,还是建议尽量将果蔬切得细长条一些。

2.机器的工作原理

▲原汁机不用加水就可以完成果汁制作。通过“拧毛巾式”螺旋挤压原理,低速慢榨果汁,实现果渣和果汁能很好的分开。

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▲这款七彩叮当Z1原汁机果汁出汁率在90%以上,西瓜的出汁率更高。制作的果蔬汁色泽透明,无分层,无沉底,很好的保留果汁的原汁原味。同时,减少氧化与热量的产生,不破坏水果细胞结构。接汁杯满杯基本在250ml,每天喝上一杯,水果量达标。

3.机器的操作方式

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▲七彩叮当Z1原汁机操作还是相对方便的,按键方式操作,轻触按键,边压边榨。

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▲按键双击启动、长按反转、单击停机,在按键上方有说明,一目了然,老人、小孩都马上会用。蓝灯亮,既是在运作了。

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▲组装也非常方便。卡槽~旋转~30秒搞定。

4.关于携带收纳情况

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▲这款原汁机携带收纳都很方便。一般榨汁机、破壁机或者高端的原汁机体积大,笨重又占地方,需要插电使用,使用场景少,性价比低。七彩叮当Z1原汁机体积和重量只有传统原汁机的1/3,仅有两罐330ml可乐一样高。不占地方、不局限于家里,出去旅游,吃饭等等也能携带。

5.关于工作噪音

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▲这款七彩叮当Z1原汁机运作时,我进行了测试,基本维持在60分贝。与家里另一款榨汁机相比真的是非常非常的轻了,榨汁机刀片转动起来要105+分贝,像在装修房子,没有对比,没有伤害啊。

6.关于清洗情况

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▲这款原汁机体积小,容量大,部件少,缺口对位,易拆解部件清洗拆洗简单,无滤网无刀片不伤手,安全可靠,清洗简便,一冲即净。(和家里榨汁机清洗做了对比)

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▲七彩叮当配的这个刷头,有前和侧二处刷子,非常好用。

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▲全身可以水洗,真是太方便了,以前榨汁完成,最烦恼的就是清洗,不同部件,不同清洗方式。这款机器,减少了清洗时间成本。

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▲和家里榨汁机清洗后对比,这款原汁机洗后干干净净,可是榨汁机刀片和杯壁上还有残留。

7.关于充电续航情况

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▲原汁机有多种充电方式适配器、车载充电,还可以充电宝。超长续航,USB充电口,一周只需充电一次就够用,4小时充满电,可以使用5-8次,满电状态下,能连续鲜榨12杯果汁。

8.原汁机其他人性化创意设计

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▲这款七彩叮当Z1原汁机细节做得还不错,比如底部防滑脚垫,还能稳固机身,降低噪音。

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▲原汁机创新设计卡料智能自动翻转功能,不容易卡果肉,不易卡顿,果汁更容易榨取。电机自动判断正反转,防止烧电机。

四、一周不重样——果蔬汁食谱分享

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  • 周一喝苹果胡萝卜汁,调理肠胃,提神醒脑。

  • 周二喝西柚雪梨汁,去热止渴,美容养颜。

  • 周三喝黄瓜雪梨汁,清热利湿,增强免疫力。

  • 周四喝火龙果橙汁,清热解毒,缓解疲劳感。

  • 周五喝一杯番茄汁,淡斑瘦身,清肠刮油。

  • 周六喝菠萝猕猴桃汁,酸甜爽口,补充VC。

  • 周日来一杯西瓜汁,消暑解渴,清除水肿。

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1.周一苹果胡萝卜汁

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食材:一根胡萝卜,二个苹果

要点:

胡萝卜去皮切成细长条,一定要细一点,因为胡萝卜本身比较硬。

苹果去皮切块,依次放入原汁机。

▼成品:

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元气满满的新一周开始~

2.周二西柚雪梨汁

食材:一个西柚,二个梨

要点:

梨切片放入原汁机榨汁。

四分之三个西柚切片放入原汁机。

四分之一个西柚取果粒放在杯中,让果汁喝起来有酸甜的颗粒感~

▼成品:

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一款高颜值搭配酸甜口感的夏日果汁,为“干饭人”加油鼓气~

3.周三黄瓜雪梨汁

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食材:一根黄瓜、二个梨或者二根黄瓜、一个梨(看你们想要更爽口的还是口感偏甜的)

要点:

黄瓜切两片长薄片放在杯中点缀。

黄瓜切片,梨切片依次放入原汁机榨汁。

喜欢柠檬的,可以切一片,让口感更酸爽~

▼成品:

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三个工作日过去了,生活或多或少有些不规律,来一杯蔬果汁,帮助自己肠胃排毒~

4.周四火龙果橙汁

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食材:二个橙子、半个火龙果

要点:

橙子切块放入原汁机榨汁。

▼半个火龙果切二大块碾碎放在杯底。

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橙子搭配火龙果,让这杯果汁更有厚重感~

▼成品:

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橙子太单调~火龙果来配,这样色彩绚丽的一杯果汁,点缀了周四的加班夜。

5.周五番茄汁

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食材:番茄若干

要点:

番茄清洗干净。

个大的番茄对切放入原汁机。

▼成品:

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周五晚上可以轻断食一下,帮助自己的肠道做清理。

6.周六菠萝猕猴桃汁

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食材:三个猕猴桃,半个菠萝

要点:

菠萝切片并用盐水泡洗一下,凉白开洗净。

猕猴桃切块。一起放入原汁机。

▼成品:

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一杯开胃果汁,让慵懒的自己在周六变得神采奕奕。

7.周日西瓜汁

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食材:准备半个西瓜

要点:

西瓜切片放入果汁机

随时关注接汁杯,不要让它溢出~西瓜的汁水可是非常丰盈的。

▼西瓜籽被分离得干干净净。

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▼成品:

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终于可以这样畅快淋漓地喝一杯。之前用榨汁机榨汁,我只能边喝西瓜汁,边吐西瓜籽渣渣,请自行脑补。

★结语

今天我们聊了夏日果蔬汁饮品,在原汁机、榨汁机、破壁机的优劣势对比中,极其肯定了原汁机所制作的果蔬汁口感最佳。关于原汁机选购,我认为首先要确定机器使用的场景,如果仅仅在家里使用,且不在乎占地问题,那么可以选择体型大一点的原汁机。但如果希望携带收纳方便的,多场景使用,那么便携式的原汁机最适合了。在此前提下,选择转速低,口径大、出汁率高、噪音小、操作简便、容易清洗、续航能力强,且性价比高的产品。今天的话题就聊到这里。

更多家电、装修、个护知识可以关注同名个人号了解哦~我是心潮芃湃,我们下期再见~

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