谷雨后,抓紧吃这菜!简单一炒,脆嫩爽口,隔三岔五来一盘,不知不觉瘦10斤~

2021-04-27 18:46:39 0点赞 1收藏 0评论

谷雨后,抓紧吃这菜!简单一炒,脆嫩爽口,隔三岔五来一盘,不知不觉瘦10斤~

春暖花开,万物复苏,这几天气温适宜,室长也解锁了很多便当美食,想着周末天气好,可以露一手,和朋友出去踏青野餐。

然而翻出去年的裙子一试,发现自己的腰胯大了一圈,瞬间就没了出游的兴致,满脑子想着五一前我一定得好好减个肥!

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和营养师探讨了关于科学减肥的话题,她告诉我绝对不能节食,而是应该调整饮食结构,只要保证摄入总热量低于消耗的总热量,就能轻松减重~

春季减肥,可以多吃点西芹。

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一棵西芹,大概只有4-5卡路里的热量,但是人咀嚼它就需要消耗4-5卡路里了。

而且西芹含有大量粗纤维,进入肠胃中又需要消耗大约5卡路里的热量。这样消化西芹所需的总热量,超过芹菜本身提供给人体的热量,就能起到减肥的效果!

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西芹是芹菜吗?相信这是不少人的疑惑。

菜场售卖的芹菜主要分为本芹和洋芹两大类,即中国类型的芹菜和西芹。

西芹是芹菜,只不过是从国外引进的品种。西芹按颜色可分为黄色、绿色和杂色种群三种,和我国本土的芹菜拥有一样的营养价值和食疗价值。

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西芹的特点

西芹单柄宽厚,比普通芹菜要肥厚很多,并且还是实心的、纤维含量较少、单株上叶片较多,重量更大,有的在个头上一颗就能达到一公斤。

西芹自带芳香的气味,多做香料使用,很多地方还称之为药芹菜。其营养丰富,每100克西芹叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、维生素C6毫克、烟酸0.3毫克等。

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芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

要注意在食用芹菜时,不应将菜叶丢弃。因为芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎。其中,芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍,而维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎的2倍。

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西芹健康搭配

01

猪蹄+西芹

西芹有宁心安神、补中益气之功效,猪蹄则含有大量胶原蛋白,二者同食,效果更佳。

02

香油+西芹

西芹焯过后淋上香油凉拌,美味爽口,糖尿病患者可作为加餐食用。

03

西芹汁

①西芹汁中含有芹菜素,可以维持血管正常功能、增强血管的弹性,并且其中含有的钾离子可以促进人体多余的钠离子排出,从而起到一定的降低血压的作用。

②西芹汁中含有丰富的纤维素成分,可以促进肠胃蠕动,有助于缓解便秘症状。

③西芹汁具有一定的镇静安神的功效,可以缓解人体烦躁状态,稳定情绪。

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减肥饮-芹菜苹果汁

食材:芹菜梗2根、蜂蜜一大勺、苹果半个

做法:

1、芹菜梗洗干净,用手掰段,撕掉筋,焯水,过凉水,放榨汁机

2、加半个苹果,再加1勺蜂蜜,加凉开水至1000ml,打成汁即可。

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今天室长带来一道清爽的减脂菜——【西芹炒百合】,10分钟快手出锅,记得收藏哦!

西芹炒百合窍门

1、西芹事先焯水再用凉水冲凉,可以让西芹色泽更绿,口感爽脆。

2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。

3、百合千万炒老了,太面了就不好吃了。而且百合受热过度会发黑,所以入锅稍微翻炒一会儿,看到百合边缘变透明就要立刻出锅。

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春季快手减肥菜——西芹炒百合

食材准备:西芹、百合、食用油、盐、鸡精

- 具体做法 -

1、西芹洗净,斜切成小段。

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2、锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。

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3、室长严选兰州鲜百合掰成小片,洗净沥干。

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4、烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻,放入百合。

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5、加盐和鸡精调味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。

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最终成品

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