风靡全球的「黄金拉丝餐包」so easy好吃到颤抖!

2021-10-16 19:11:32 0点赞 2收藏 0评论

风靡全球的「黄金拉丝餐包」so  easy好吃到颤抖!

黄金拉丝餐包

最新款的黄金拉丝面包来了,你知道他有多火爆吗?

这款带有丰富内容的夹馅面包,被称为“黄金拉丝餐包”,以黄金的小清新风给今年秋天注入了一丝幸福和温暖。

这款面包的最大特点就是软,轻软的就像棉花一样。拉丝效果非常好。可以撕着吃,也可以把它切片做成美味的三明治,汉堡包等等

柔软的烤面包,吃起来口感香软、无论是西餐餐桌还是中餐餐桌,都深受青睐。当然了,如果做的方式比较复杂,也难以进入大众餐桌。

而它为何得到大众的青睐,很大的原因,主要还是好吃 好吃,就是它制作方法十分简便,而且较为易于保存。

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看着这么有食欲的面包是不是有想法,面包好吃其外形重要口感也很重要,想要做出好吃的面包,就要下功夫。

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秋季在门店里绝对是一个颜值担当,当天把这款黄金拉丝面包买回家可以当做礼物送给朋友,新奇特让他(她)惊喜吧。

这款面包也非常简单,就用普通的甜面团制作就可以了,话不多说,我们一起来学习吧👇

黄金拉丝餐包配料表

面包体配料表

茶花1000g

砂糖150g

盐15g

干酵母10g

淡奶油200g

鸡蛋150g

牛奶350g

奶粉60g

黄油80g

馅料配料表

玉米粒50g

培根肉50g

马苏里拉芝士100g

黑胡椒2g

沙拉酱80g

面包体·操作流程

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1 / 除黄油外,其余材料搅拌无干粉;

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2 / 搅至无干粉,七成筋。加入软化好的黄油;

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3 / 打至完全扩展;

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4 / 面温25度,室温醒发20分钟;

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5 / 分割60克一个,松弛15分钟;

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6 / 包入30克馅料,包圆

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7 / 刷水,粘面包糠;

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8 / 温度30度,湿度75%醒发40分钟

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9 / 上火185下火180,蒸汽2秒。烘烤10分钟即可.

馅料·操作流程

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10 / 将全部材料放到一起搅拌

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11 / 黑胡椒打散即可;

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成 品·展 示

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