德国钼钒钢,碳化手柄,国产百元菜刀套装媲美1000+双立人

2021-06-27 11:11:29 20点赞 34收藏 29评论

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无论什么事情,我们行事总会用到一句成语,”工欲善其事必先利其器“,想学拍照了,相机得买好,想学做菜了,那菜刀是必须的。对于好的食材,怎么样切,用什么都都是很有讲究的,古人就有说:刀若不利,其割不正,则鲜不能出,味不能入。所以对于吃和美食,中国自古以来都有着很深的研究。

但近年来无论是出国旅游还是网上购物,人们往往喜欢购买国外的品牌,什么日本的电饭煲马桶盖;德国的菜刀等等,虽然我们很多时候也不能否认德国的工业水平,比如双立人的刀具,也确实不错,但随着国内产品品牌意识的增加,不要说电饭煲、马桶盖等产品都被国产品牌占据大部分市场,就是菜刀等传统工艺的产品品质也在不断的提高。刚好原来的菜刀用着有点钝了,于是决定选择一套新的刀具。

要求也不高,能带个刀架,方便收纳,然后能日常用到的刀具种类齐全,当然切菜要足够锋利,钢材硬度好等等。说的简单点,就是双立人的标准,然后找个国产品牌,价格更实惠的。功夫不负有心人,终于在小米有品上找到了这套火候德国钼钒钢厨刀6件套。

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其实一套好的刀具,关键在于用料,这套火候厨刀采用的就是德国DIN标准钼钒钢,材质富含铬、钼、钒三种稀有金属,相比普通的合金材料更耐腐蚀,更耐磨,而且硬度上也要远高于普通不锈钢。

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火候德国钼钒钢厨刀6件套399元小米有品去购买

另外,这套刀具还自带实木刀座,是一个经典的双斜式设计,取放都非常的方便。而且木制刀架也可以很好的保护刀刃,在日常又是不错的收纳刀架,大大减小了五把菜刀的收纳问题。

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这套刀具很好的结合了中西方厨房的习惯差异,将德式刀具的工艺,以及功能得到了很好的保留,并且更具国人的习惯,将刀片做了改进,更符合国人的烹饪习惯。配备了切片刀、砍骨刀、厨师刀、面包刀和水果刀。

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好刀也要趁手,好不好用,还说要手来说。五款菜刀都是采用实木材质经过碳化处理,不仅手感更好不滑手,而且也可以抗开裂防变形,也更耐腐蚀。

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在每个手柄的底部都有金属的帽盖,并且都在上面印了LOGO。看上去也非常的高端。

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其实现在菜场去买肉类食材,都是可以提前让贩子提前处理好,不过很多时候切的大小总是不如意,比如猪蹄、筒骨之类的,骨头比较硬,如果要自己处理,也一直没有一把好用的砍骨刀,很多都是砍了几次口子缺了,另外,也千万别用切片刀或者厨师刀去砍,那个几乎都是一砍一个准的缺口。这把砍骨刀拿在手上比较重,而且厚度也比其他刀具要厚很多,用起来很顺手,和菜刀师傅们的刀不相上下。

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切片刀,这个在中式刀具中比较常见,厨师们切菜也不像西式厨师那么讲究,各种刀具,基本是一刀搞定所有。比如切个姜片,蒜片,切菜那完全不在话下。这款刀比较适合家庭厨房使用,没有砍骨刀那么重,而且锋利,日常的切菜剁碎完全可以满足。

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厨师刀,这个在西餐中用的比较多,比如处理一些蔬菜鱼肉之类的,也是一款多功能刀,而且刀头根据国人的习惯做了改良,如果不喜欢中式宽面的切片刀,完全可以这款刀来作为日常常用的菜刀。

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面包刀,这个顾名思义就是切土司切面包的,刀口是波浪形的,类似锯齿设计,这样切的时候碎屑会比较少,而且切面也会非常的平整。另外,如果是自己做的土司,在晾凉后15分钟左右切片是最好的时候,切早了,容易塌陷不回弹,如果放久了再切,表皮风干,很容易碎。

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水果刀比较小巧,给水果切块,去皮都是不错的选择,而且也很锋利,轻轻一刀下去就能完全切开。而且这把水果刀处理蔬菜的菜心,土豆表面的小眼处理,用这个水果刀的尖尖非常好用。

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作为热爱美食的你,怎能没有一套好刀,火候这套德国钼钒钢厨刀,不仅有德国刀具的那种品质,而且价格很美丽,送实木收纳刀架,收纳方便,不占空间。无论是厨房新手,还是生活中的大厨,这都是一个不错的选择。

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