口感和功能都不输高端IH电饭煲：圈厨IH智能快煮电饭煲体验

作为一个北方人但我特别喜欢吃米饭，尤其最爱东北大米饭。家里一直都在用老式的电饭煲做饭，蒸出来的米饭上层与下层的软硬程度和口感都大不同，上层粒粒可见但偏硬，下层黏连较紧密已看不清米粒，吃米饭无非还是喜欢那种粒粒饱满可见的最好，就算剩饭吃炒米饭也很香。

而电饭煲作为蒸米饭的工具也在近些年发生了变化，主要体现在加热方式和功能方面。这两年开始流行那种大几千元的IH电饭煲，一改传统电饭煲的加热盘间接加热的方式，而是采用电磁加热技术加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，升温更快而且还可上下同时加热。其实我早就想购买一款IH电饭煲，但价格都在1千以上，最近看到圈厨IH智能快煮电饭煲价格只有几百元，趁着618活动果断入手了。

圈厨IH智能快煮电饭煲有3L和4L容量可选，干饭人可根据自身饭量和家里人数的多少来选择（3L一般可以满足2-4人，4L可满足4-6人），容量不同机身颜色也不同。

圈厨IH智能快煮电饭煲外观较为圆润，整个外观看起来与传统电饭煲较为相似，但在边角的处理方面更加精致，同时还在盖子的一圈边角加入了镀铬条，让整个电饭煲机身看起来更大的高端大气。

整个电饭煲的控制区都集中在了盖子上，而且都采用了IMD智能触控技术。从功能选项上可以看到圈厨IH智能快煮电饭煲不仅可以用来蒸米饭而且还能煲汤、香甜饭、杂粮饭、煲仔饭和蒸馒头等，甚至在蒸米饭的时候可精准的选择米种和口感，满足不同干饭人独特口味的需求。另外在操控区的中央有一块led显示屏，可以查看具体功能选项和具体倒计时等。

圈厨IH智能快煮电饭煲底部有主动散热风扇，同时电源线接口也采用了悬空隐藏式设计，分体式的电源线也保证了日常使用的安全性。另外还附赠了蒸屉、量杯、汤勺和盛饭铲，均采用了韧性好、耐化学性好的PP材质，用个5、6年还是没有问题的。

圈厨IH智能快煮电饭煲的合金厚釜内胆无论是结构还是材质都较为考究。内胆的弧形过渡自然，极大的增加了胆内受热面积，内胆的厚度3.6mm，拿在手里较有分量。另外内胆边沿还设计有防烫把手，但在煮饭的时候要注意将把手卡入槽内，这样内胆才能完全与底座接触。另外内胆上还细心的画了一定米量对应的水量刻度线，这对于不会蒸米饭的同学而言简直就是福音，再也不用为大米和水的比例是多少而发愁了。

合金厚釜内胆不仅做工扎实而且还不粘锅，主要因内胆使用了日本大金粉体涂层，可进行2000多次的刮洗（不可用钢丝球等坚硬的东西刮洗），基本使用个3-5年完全没问题。亲测蒸熟的米饭完全与内胆是分离的，甚至可将内胆倾斜就能将米饭整个成型倒出。

在第一次蒸米饭的时候我就将米量和水量加到了最大，整个蒸米饭过程中没有米汤或者水蒸气流出锅盖的情况，这主要得益于圈厨IH智能快煮电饭煲独特的设计，锅盖采用了凹点设计可有效抑制水蒸气变成冷凝水随着锅盖缝隙流出，同时锅盖内还有泡泡破碎装置，能够避免米汤中的沸腾起来的气泡向锅盖周围漫延，至少每次洗锅不用单独擦拭锅体了。圈厨IH智能快煮电饭煲的锅盖可以拆卸，方便对盖子内部进行清洗。这锅盖唯一的缺憾就是在开盖弹起时会带动锅体弹跳，希望改进锅盖与锅体的连轴，使其缓缓弹起。

作为一款电饭煲我最关心的还是做出饭的口感，在第一次使用的时候我选择了东北大米，米量和水量都按照内胆上对应刻度进行调配，精蒸米大约需要1小时，在煮好后圈厨IH智能快煮电饭煲会发出嘀嘀的声音，就算这会没时间或者不吃都没事，电饭煲会自动进入保温状态，可保温24小时。说实话圈厨IH智能快煮电饭煲蒸出来的米饭真的粒粒可见，而且上层和下层口感一致，入口有嚼劲但无硬芯，可以说老少皆宜，家里的小宝宝愣是吃了一大碗米饭。

总之，圈厨IH智能快煮电饭煲不仅采用了最新的电磁加热技术，而且把价格也做到了几百元，这与那些动辄大几千的IH电饭煲比起来无论功能还是煮饭的口感并不差，4L的官方售价为599元，最近活动价为399元，只比普通电饭煲贵了一点，可以说是IH智能电饭煲中的性价比之王。