这是一款从意大利代购回来的LAVAZZA标准中烘意式豆，虽然不是最新鲜的批次，但追求的是’老意大利’的地道风味。通过详细评测，展现了这款豆子独特的巧克力风味特征，以及传统意式浓缩的饮用方式，为咖啡爱好者提供了难得的文化体验。
智能速览
真正的意大利原产豆在国内市场较为罕见
豆子外观普通但烘焙非常透彻
浓缩呈现纯粹的巧克力风味，无酸无甜
传统意式饮用方式强调先品尝crema
8克粉量萃取，出液平顺
精华内容
这款来自意大利的LAVAZZA中烘豆，虽然存放已有半年之久，但其独特的风味特征和文化背景，让这次品尝体验变得格外有意义。
外观与香气
开袋后香气并不明显，豆子品相只能说一般，残豆肉眼可见，色度也不够统一。从这些外观指标来看，国产咖啡豆确实具有优势。研磨后香气有所显现，但没有添加罗布斯塔豆带来的刺鼻感，保持了相对纯净的咖啡香气。
萃取表现
使用8克粉量进行萃取，出液状态平顺稳定。油脂表现中等，不算丰富但属于正常范围。萃取过程的顺畅程度体现了豆子的品质，虽然外观普通，但在实际制作中展现出了专业水准。
风味体验
最令人惊喜的是crema的口感，虽然看起来不够浓郁，但入口即感受到爆炸般的巧克力风味。浓缩本身呈现出惊人的一致性，整杯就是直给的巧克力味道，没有焦糖感，没有甜感，更没有一丝酸味。这种纯粹的风貌虽然显得单调，却意外地好喝。
烘焙特征
通过品尝生豆可以发现，豆子硬度普通，但烘焙非常透彻，从内到外保持着高度一致性。这种彻底的烘焙方式或许就是中烘却完全无酸的原因所在。相比之下，很多深烘豆子仍然保留酸味，这确实值得烘焙师反思。
这次评测不仅展现了一款意式豆的真实表现，更重要的是揭示了传统意式咖啡文化的精髓。虽然这款豆子在某些方面不如国产精品，但其纯正的地道风味和文化内涵，值得咖啡爱好者去体验和思考。
关键评论
网友调侃巧克力风味就是纯苦味
询问8克粉量能萃取多少咖啡液
有网友准备出差武汉专门去品尝
指出crema的正确拼写
