【五千字解析】双11的破壁机到底怎么买？来自10年内行人的干货！

冬季到了，很多朋友早中晚可能都想吃点“热热带汤”的东西，身子能够暖乎乎的，但是一出门，去早餐店里买的豆浆油条，回到公司一趟，已经凉透了，还得自己加热，在家更是一样，想叫个外卖吧，结果送到已经是不热的了。

所以一到这个时候，我觉得破壁机销量又高了不少，很多朋友想追求便捷的同时，还想利用破壁机多摄入一些额外的营养，尤其是家里有小孩的，能顺便做点辅食就更好了。包括我自己也是，这段时间破壁机出勤率高达100%，早上喝个豆浆/米糊，晚上做个浓汤或者做点面食，都很方便，作为一名在厨房摸索了十几年的老司机来说，破壁机可以说是我很离不开的一个厨电了。

加上最近双11了，后台的私信一下子也多了起来，所以在这里还是给大家做一期比较详细的选购攻略，会从：需不需要买？怎么买？如何更优惠？哪些值得买？这些要点来跟大家讲，无论你是正准备购买破壁机的小白还是准备置换的老手，今天这一篇文章绝对能够帮到你！

一、破壁机能做点什么？

有时候也会听很多朋友说，破壁机除了做点豆浆都不知道还能怎么用了，但是聪明且勤快的朋友已经能解锁很多玩法了。

一般来说，破壁机最常见的两个功能就是豆浆和米糊了，养生的米糊大家真的可以搞起来，一年四季都可以喝，大家要是想喝的话，可以上网搜一下教程。

另外破壁机可以煮粥煮汤煮开水等等，都是可以的，而且效率和口感也不比其他厨电差，一键设置，温度和时间都不需要自己设置。大部分都支持12/24小时的预约，就算是上班族，也可以在睡前设置好，睡醒了就可以带出门，很方便。

二、怎么才能买到好用的破壁机？

破壁机相比其他厨电，选购还是要复杂一些的，所以在这里我也简单给大家讲讲：

1、容量选择

这和家庭人口数量密切相关。如果是单身人士或者小情侣两人世界，选0.6-1L容量的破壁机就足够了，小容量不占地方，制作饮品时也不会浪费食材，日常清洗起来也很轻松。像大宇、西屋等品牌养生破壁机就有小容量款，精致又实用。

要是一家三口，1-1.2L的容量比较合适；家里人口再多一些，有4-6人，那1.5-1.75L的大容量破壁机是首选，能满足一家人同时享用豆浆、米糊等饮品。

现在1500mL属于是黄金容量，就很适合大家庭，冷饮能做1500ml，热饮1200ml，打豆浆一人一碗足够3-5人喝，完全不用担心不够分。要是家里经常有亲朋好友来做客，还可以考虑更大容量的款式，这样就算是聚餐也不需要多次制作。

2、转速与功率

转速和功率是影响破壁效果的重要因素。转速越高，刀片切割和撞击食材的频率就越高，能够将食材打得更细碎，口感自然也会更好。

这里的功率我们说的是搅拌功率，它决定了电机的动力大小，功率越大，电机带动刀片旋转时就越有力，面对坚硬的食材，如核桃、杏仁等坚果，也能轻松应对。一般来说，家用破壁机的转速在20,000-40,000转/分钟之间、功率在500-1200W左右，就已经能够满足大部分家庭的需求。

如果说平时的需求量不高，预算也不高的话，可以在上面这个区间选择数值较小的，例如转速30000转/分钟+搅拌功率500W，价格一定程度也会更便宜一些。

3、刀头

刀头作为破壁机直接接触食材的部件，它的材质、数量和形状对破壁效率和食物口感都有很大的影响，我认为也是很关键的。

材质：优质刀头一般采用不锈钢材质，其中精钢或进口钢是比较好的选择，它们硬度高、耐磨性强，在高速旋转切割食材的过程中，不易磨损和变形，能保证长时间稳定的破壁效果。像一些高端破壁机，会选用进口龙牙钢刀头，性能会更好。

数量：常见的有4叶、6叶、8叶和10叶等。通常情况下，刀头数量越多，在相同时间内对食材的切割次数就越多，破壁效率也就越高，制作出的食物口感也会更细腻。

不过，刀头数量并非越多越好，过多的刀头可能会增加电机的负担，影响转速和破壁效果。对于一般家庭使用，6叶刀头的破壁机就可以满足日常需求，既能保证较好的破壁效果，又不会给电机带来过大压力。

形状：同样不容忽视，常见的有平刀、斜刀和锯齿刀等。平刀主要通过水平切割来打碎食材；斜刀在旋转时能产生不同方向的切割力，可以打碎得更均匀；锯齿刀则适合处理韧性较大的食材，锯齿状边缘能增加与食材的摩擦力，更有效地切碎食材。

综合来看，斜刀和平刀搭配的组合，破壁效果是最好的，制作出来的食物口感丰富且细腻。

4、杯体材质

目前市场上破壁机的杯体材质主要有高硼硅玻璃、Tritan、不锈钢这几种，它们各有优缺点。高硼硅玻璃是最常见的杯体材质之一，它的优点非常突出。首先，它具有良好的耐高温性能，能承受较大的温度变化，在制作热饮时不用担心因温度过高而破裂。其次，高硼硅玻璃化学性能稳定，不会与食物发生化学反应，安全无毒，使用起来很放心。而且，玻璃材质的透明度高，在破壁机工作时，可以清晰地观察到食材的粉碎状态。

Tritan材质是一种新型的塑料材质，它的韧性好，不易破裂，相比高硼硅玻璃更轻便，携带和使用都很方便。Tritan材质的透明度也较高，能观察到内部情况。但是，Tritan材质的耐热性能相对偏低，低压热变形温度在94℃-109℃之间，价格也相对较贵。

不锈钢杯体的最大优点是结实耐用，稳定性好，使用寿命长。它的导热性能也不错，在加热食物时能更快速均匀地传递热量。不过，不锈钢材质不透明，无法直观地看到食材的研磨过程，使用起来不太方便。而且，不锈钢导热快，在制作热饮时容易烫手，需要格外注意。此外，不锈钢杯体如果清洗不彻底，容易残留食物残渣，滋生细菌。

综合考虑，一般家庭选择高硼硅玻璃材质的杯体就很不错，厚度建议大于5mm的最好，性价比高，能满足日常使用需求。

5、降噪功能

相信很多人都有过这样的困扰，如果早上使用破壁机，在比较安静的环境下，破壁机的噪音就会很大了，不仅会吵醒家人，还可能引起邻居的不满。这是因为破壁机在高速运转时，电机、刀头的震动以及食材在杯内的撞击挤压都会产生噪音。一般来说，普通破壁机工作时的噪音可能高达80-90分贝，而长期处于这样的噪音环境中，会对听力造成损伤的。

不过现在很多品牌都推出了具有降噪功能的破壁机，采用了多种降噪技术和设计。比如隔音材料的运用，在破壁机的外壳中添加海绵、泡沫、橡胶等隔音材料，例如现在常见的静音罩，能有效吸收噪音并减少噪音的传播，这个设计在22年已经很受欢迎了，现在就算是一两百的的破壁机都会有这个设计，不算稀罕。

还有部分较为高端一点的机型除了采用隔音罩外，还从电机选择、下沉式杯体设计、底座防滑脚垫等多方面入手，实现了多重降噪，运行时声音大概只有60分贝左右，可以说是很优秀了。

减震设计也是常见的降噪手段，通过加大底部的减震垫或增加橡胶脚垫等方式，减少破壁机工作时的震动，从而降低噪音。

优化电机设计是这两年的主流，能够有效减少噪音产生，现在这个技术也相对比较成熟，像美的/西屋/苏泊尔/九阳/毕玛等品牌都有运用到，而且实际使用效果也都不差。

6、自清洁功能

每次使用完破壁机后，清洗工作是最让人苦恼的。尤其是刀头部分，不仅难以清洗，还容易划伤手。这时候，自清洁功能就显得尤为重要了，毕竟能不动手的东西我们是绝不会动手的，不同类型的自清洁功能原理和效果也有所不同，常见的自清洁功能主要依靠高速旋转的刀头推动水快速流动，利用水流的冲击力将附着在杯壁和刀头上的食物残渣冲洗干净。

还有一些高端破壁机现在已经推出了免手洗功能，做到了真正的懒人福音，但是价格会比较贵，一般也都在千元以上了。

虽然自清洁功能不能完全替代手动清洗，但已经能帮我们解决大部分清洁难题，所以买普通款带有高温自清洁的即可。

三、破壁机在哪里更便宜？

现在90%以上的市场份额都是来源于线上，因为送货方便/售后叶方便的原因，所以大家都很习惯在网上购买破壁机。

自从24年尾开始了国补政策，很多品类和品类慢慢都加入到这个行业，所以现在破壁机也是有15%左右的国补政策，相比原价能少个几十甚至几百。

但前面也说过了现在正处于双11，所以很多品牌能在此的基础上会再满减或者还能参加平台活动，再不济也会有多的赠品，大家可以多多关注一下！

朋友们如果有好的价格也可以同步分享哈！

四、有哪些值得入手的破壁机？

如果不想一个个对比的话，那么这份推荐清单请收下，价格从两百多到一千多都有，大家可以根据自己的预算和需求来选。

都是我精心挑选过的，至少都有使用超过了一个月的，体验很好，作为长期使用完全没问题的。

1、毕玛P01，参考价764元

这款可以说是我今年接触的黑马品牌了，无刷静音款很值得入手的一款，不仅是对噪音敏感的朋友友好，且外观还是非常好看的！我们做了常用的豆浆模式，盖上隔音罩以后。实际的运行噪音是在49db左右，降噪效果很好，关上厨房门基本就听不到什么声音了，就算是晚上用也很安心，硬件上它采用了较新的无刷电机，再加上隔音罩很厚实，多重降噪设计，效果很好，这一方面，它丝毫不输千元机型。

整体的质量做工都相当不错，杯体是5mm高硼硅玻璃，很厚实，1000W的搅拌功率+1000W的加热功率，搭载10叶刀头，干豆直打都很细腻，现在我都是直接使用，搅拌以后不用过滤，丝滑细腻，不得不说，这一款的口感真心不错。

该有的技术和工艺它基本都很在线，作为长久家用款，真的非常推荐！

2、大宇sm07微压款，参考价279元

这款在平台上也是很热卖的，相比上一款，它的容量会更大，适合想要大一点容量的朋友。有两个容量，更建议大家选择1200ml的微压款，微压焖香破壁技术，加持3重研磨系统，搅拌后的口感真的很不错，免泡免滤的豆浆也会很醇厚细腻，日常做点流食啥的也是很不错的！

整体用起来的声音也是比较小的，大概在70dB左右，两百多的机型能做到这样已经很不错了，不会觉得很刺耳，低预算的可以冲！

3、西屋WPB15J7，参考价449元

西屋的破壁机我接触了很多，这款作为家用款真的很推荐，使用体验很在线，也是早些年我的自留款，大概用了一两年。

首先是外观颜值，也很适合年轻人放在家里，还能增加一些逼格，另外加持到了静音罩，我使用了将近8个月，近听还能接受，远听的话声音就更小了。当然啦，西屋本身就是比较注重安全性的品牌，所以材质上比较让人放心也是非常重要的一点。

加热功率做到1000W，基本能在20分左右就能喝上一杯浓厚的豆浆，搅拌功率是800w，口感也很细腻，1500ml的大容量，满足一家5口的日常需求，10大菜单可以选，这里最重要的一点是，分体的杯身设计，相比起来更轻便，不用一整个拿去清洗，搭配高温清洗功能，女生操作起来更方便！

4、蓝宝PB08，参考价699元

蓝宝这款破壁机不仅颜值高，功能也非常强大，特别适合追求高品质生活的家庭使用。最突出的特点就是采用了蒸汽加热的方式，5秒速热喷发蒸汽加热，只要3分钟就可以迅速软化黄豆，500w的电机转速高达23,500转/分钟，搭配双层8叶立体钢刀，能够深度粉碎食材，15分钟即可制作一杯口感浓郁的豆浆，十分适合早起上班赶时间的朋友~

杯体采用全玻璃一体无涂层设计，不用担心涂层脱落的问题，使用起来更加安全放心。除了蒸汽加热外最大的特点是水料分离设计，支持自动上水，12小时的预约时长加上2L大容量水箱，可以提前预约自动上水搅打食材，更加新鲜营养，省心省力。

这款破壁机还有一个非常贴心的设计——三维高温蒸汽清洗功能。每次使用后，只需按下清洗键，高温蒸汽就会从出口喷出，彻底清洗刀头，无需拆卸，不仅方便快捷，还能有效延长机器的使用寿命。

5、西屋J37-W，参考价1180元

这款属于是西屋的高端款了，容量有1500ml，最主要是它的性能在这个价位段也算是比较有特点的那种。

升级直流无刷电机，没有碳刷摩擦的尖锐声，搭配外置隔音罩，12重降噪，从内到外柔音破壁，工作声音实测也只是在50db左右，可以说我接触到1000以内比较静音的一款，如果是想随时随地开启机器的话，这款是最佳选择。1000W大搅拌功率搭配10叶立体切割刀头和8棱扰流柱，破壁效果好，搅打出来的食材很细腻，入口很丝滑。

重点是升级了钛涂层底盘，人体亲和钛涂层，耐磨损，耐腐蚀，防糊更健康，再次说明了西屋的用材安全性真的高。这款综合表现很好，做工也很在线，如果有预算的话，可以直接冲！

6、九阳Y1升级款，参考价1699元

九阳这款转速高功率大，属于是今天推荐中配置最硬的一款了，转速可以达到35000转/min，制作豆浆/米糊等的时间更短，刀头虽然只有4片，但确是品牌的一项专利，设计的比较巧妙，每一个刀片上面都有一个镂空的口，起到扰流作用，成品的口感细腻丝滑。

采用无刷电机，运行分贝也很低，最值得一说的还是免手洗功能，这款是自清洁得真干净啊~还会自动烘干，升级了多功能杯和研磨杯，解决了免手洗之前被人诟病的无法磨粉和无法做冰沙的问题，推荐有预算，追求高端机型的朋友入手！

无论是租房党还是上班族，我觉得破壁机买了基本就属于不会吃灰的产品。以上大家都能买到适合自己的破壁机，如果还有什么问题，可以给我留言或者评论哈，都会尽量回复大家。