立冬必喝！清湿排浊的萝卜排骨汤，我终于做对了✅

最近总觉得身体沉沉的，口气也重，刷到徐文兵老师说白萝卜煮汤能清内热、去痰湿，还能给身体减负，立马心动安排！第一次做没经验，踩了好几个小坑，慢慢摸索后，终于煮出了鲜掉渣又养生的版本，今天就跟大家唠唠我的真实尝试过程～

😮💨【第一次翻车，汤寡味还不入味】

一开始没做功课，黄豆没提前泡，排骨焯水也没煮够时间，萝卜切得太大块，煮了一个多小时，排骨发柴、黄豆硬邦邦，萝卜也没入味，汤喝起来寡淡无味，完全没有养生汤的感觉，瞬间有点泄气，还好没放弃，赶紧查了问题所在，准备重新再战。

📝【查漏补缺，理清正确做法】

吸取第一次的教训，我提前把黄豆泡了3小时，排骨冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮10分钟，把血沫彻底煮出来，捞出冲洗干净。白萝卜切成滚刀块，这样更容易入味，还准备了红枣、枸杞和姜片，既能中和萝卜的凉性，又能增香。

🔥【成功解锁，鲜掉渣还解腻】

把泡好的黄豆、焯好水的排骨、萝卜块、红枣和姜片一起放进锅里，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，煮到一半就闻到浓浓的香味，排骨软烂脱骨，黄豆也变得软糯。关火前10分钟加入枸杞焖一焖，加一勺盐调味，简单又鲜美。

💡【喝后真实感受，太惊喜了】

煮好的汤清亮不油腻，喝一口暖到胃里，萝卜软糯吸满了汤汁，排骨香而不柴，黄豆绵密。喝了两天，明显感觉身体轻快多了，口气也清新了，就连大便都通畅了不少，果然像说的那样，萝卜能通浊气、去痰湿。从翻车到成功，这碗立冬养生汤，大人小孩都能喝，建议大家都试试～