想去十三太保逛吃看过！「2025江苏省米其林指南」发布 74家餐厅上榜 不少是小吃和农家乐

米其林指南今天发布了「首版江苏省米其林指南」完整榜单，情况如下：

一星餐厅

米其林一星餐厅代表着“高水准的烹饪”，意味着餐厅的菜品质量上乘，值得一试‌‌。这些餐厅通常提供高质量的食材和精湛的烹饪技巧，能够为顾客带来稳定的用餐体验‌。

【南京】2家：

帝粤轩：包邮区丽思品牌酒店标杆，南京丽思卡尔顿酒店附属餐厅，主打粤菜（餐厅详细点这里），以后去德基广场，除了打卡全国最牛卫生间，预算充裕，也可以体验这里的套餐。

江南灶·云府：南京香格里拉酒店附属餐厅，江南灶的升级版（餐厅详细点这里），主打淮扬菜。大家都知道香记的餐饮很棒，尤其南京香的江南灶已经成为一个独立品牌，往全国各地的香格里拉酒店输出了。

【苏州】2家

鼎膳·匠宴 (相城):这家是苏帮菜（餐厅详细点这里），苏式重青焖肉锅饭、糟香三虾白玉松鼠鱼等是它的招牌菜，看看名字就懂他们主打创新苏帮菜，关键位置离苏州北站不远，坐高铁去苏州玩，打卡这家蛮方便的。

平江颂：顾名思义，这家就在苏州核心景区平江路上（餐厅详细点这里），对比楼上，他们的菜式要传统一些，但也非常精致。

【扬州】1家

香宫：“烟花三月下扬州”，目前正是扬州旅游全年最火的时候。但对我而言，扬州最吸引我的，其实是美食。文思豆腐、翡翠烧卖、狮子头，想想就分泌唾液。这次榜单竞争也极为激烈，扬州香格里拉酒店的香宫餐厅（详解介绍点这里）力压趣园等其他对手，摘得米其林星行。

必比登推介餐厅

必比登的入选保准是“好吃不贵”，这次总共36家，其中

南京16家

南京小吃出名，这波入选的大部分都是小吃店，像汪家馄炖（集庆路店）等我都有印象（详细点这里），人均13元，确实好吃不贵。

【苏州】13家

苏州正餐多一些，但还有奥面馆和农家乐，也很实惠。

【扬州】7家

扬州也挺实在，范水长鱼面（解放北路）这家，我蛮熟悉，确实面汤浓、鲜、香，长鱼（鳝鱼）新鲜，人均34元（详细点这里）。就算，高奢一点的扬州宴（长春路38号）人均消费也就126元（详细点这里），都是体验不会太心疼的价格。

米其林指南入选餐厅

这一档就是【对入选但没有摘到星星的餐厅】的安慰奖了。

【南京】14家；

【苏州】14家；

【扬州】5家

感言

看完榜单，我的感受如下：

1. 与其叫「2025江苏省米其林指南」，不如叫「2025南京苏州扬州（排名不分先后）米其林指南」，江苏是一个旅游资源丰富，美食众多的省份，十三太保，家家有绝活。当然，米其林指南第一次做江苏榜单，也可以谅解。

2. 米其林指南作为源自法国的榜单，除了咱们中餐重视的色、香、味以外，对用餐环境也很重视。之所以，我们很多日常觉得不错的餐厅拿不到推荐，大部分败在了环境和出餐稳定性上。但这次，从必比登餐厅推介上看，确实下沉得很厉害，对普通食客也有参考性了。

3. 有很多朋友对《米其林指南》不屑一顾，觉得外国人评价中餐，那是评价个毛啊。但是这东西外国人看啊，要扩大入境游，那么需要更多更多的省份米其林指南榜单产出，不断迭代。