“2023年度十大营养热词”出炉，你能猜到是哪些吗？

12月9日，第一届国民营养素养大会，发布了《中国居民营养素养年度报告(2023)》，并公布了“2023年度十大营养热词”，包括以下10个词语：

• 阿斯巴甜

• 咖啡

• 减重

• 大食物观

• 营养素养

• 食养

• 营养标识

• 预制菜

• 免疫力

• 肠道健康

这些营养热词，是通过监测2023年1月1日至11月28日相关信息，对全年不同月份的话题热度、不同的事件地域声量等进行了总结排行筛选出15个热词，再由来自营养品、食品安全学、公共卫生、健康传播、新闻传播等多个领域的专家，结合媒体视角和专家学者专业知识，经过充分讨论和投票评选而出。

图片源于国民营养素养大会

这10个热词分别由10位专家进行了解析，这里食品君也为大家简单介绍一下。

1、阿斯巴甜

今年7月14日，世界卫生组织发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜列为B2类致癌物质。引起了全社会的广泛讨论。不过就国内现行规定标准而言，大家普遍的摄入量还是比较安全的。

2、咖啡

公开数据显示，2022年中国消费者总共消费了28.8万吨咖啡，居全球第7位，同比增长14.3%，为全球增速的31倍。今年咖啡市场的增长和竞争都非常激烈，联名产品也层出不穷，特别是前段时间的酱香拿铁，可为火爆一时。

3、减重

减重是社会进步必然热门的话题，因为大家的热量摄入都过剩了。今年，各种减肥方法也层出不穷，马斯克服用的减肥药“Wegovy”，更是在网上一阵火热。当然，食品君还是更建议，运动和饮食控制相结合，更加健康。

4、大食物观

“大食物观”多次出现在国家重要会议及文件中。这个和普通人似乎关系较远，更多的是需要国家、社会提高统筹、认知，可持续地获得多元化的食物资源。

5、营养素养

营养素养，简单来说就是个人有充分的营养认知，能够较科学地做出营养健康决策，保证自身的营养和健康。说起来很官方，但在各种信息渠道下，其实大家对营养方面的知识都比以往更丰富、更科学。食品君建议大家再获取知识的同时，注意辨别真伪，并落实到生活中。

6、食养

食养是中国自古以来的传统文化，所谓健康营养品，也是食养食补的一种类型。这与当前健康营养品在国内的市场渗透率不断提高也是一致的。国家也先后发布了新冠、高脂血症、高血压、糖尿病等食养指南。

7、营养标识

营养标识，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。目前，按照国家食品安全规范要求，食品外包装都有营养成分表，更详细的营养、健康声明则需要进一步规范。

8、预制菜

预制菜，这两年都是很火的话题。而且，面向商业用途的B端市场占比更大。在预制菜越来越多的情况下，预制菜相关的安全规范等，就更需要法律等的完善，来保证健康。既要避免大众对预制菜的过渡焦虑，也要谨慎地推广预制菜的使用范围。

9、免疫力

经历了3年的疫情，加上今年换季的几次流行性感冒、肺炎，相信大家都更重视个人的免疫力了。免疫力一方面需要补充维生素等营养，一方面需要增加体育锻炼。食品君可是在坚持跑步的哦，各位值友呢？

10、肠道健康

肠道健康可能能解决一半的身体不适症状，毕竟吸收良好，才能保证身体健康。然而现代社会的学习工作压力大，加上各种不良的饮食习惯，肠道健康始终是一个热门的话题。除了保证良好的生活、饮食习惯外，食品君还建议大家吃点益生菌保健品、酸奶等食物，来调节肠胃的菌群平衡。