秋风起，这些美食可不能错过了！

秋天来了，正是长秋膘之时，以下是一些美味的秋季美食可是不能错过了

1. 大闸蟹：

• 介绍：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋季是吃蟹的最佳时节，此时的大闸蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄或蟹膏饱满。大闸蟹有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，味道鲜美，是秋季美食中的佼佼者。

• 推荐吃法：最经典的吃法是清蒸，能最大程度保留大闸蟹的原汁原味。将螃蟹刷洗干净，腹部朝上放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，根据螃蟹大小适当调整时间。蒸好后，搭配姜醋汁食用，既可以去腥，又能增添风味。

2. 糖炒栗子：

• 介绍：秋季是栗子成熟的季节，栗子香甜粉糯，营养丰富，有“干果之王”的美誉。糖炒栗子更是街头巷尾飘香的秋季美食，刚出锅的糖炒栗子热气腾腾，外壳油亮，散发着诱人的香气。

• 推荐做法：将栗子清洗干净后，用刀在表面刻上一个十字花刀，方便入味且防止炸裂。然后倒入电饭锅内，加一小碗清水、两勺白糖和一勺油，按煮饭键煮制。煮好以后开盖，再按一次煮饭键，等锅内没什么水分时即可出锅。

3. 桂花糯米藕：

• 介绍：秋天的莲藕最为鲜嫩，将糯米灌入莲藕中，再加入红糖煮制而成的桂花糯米藕，是一道香甜可口的秋季甜品。莲藕富含膳食纤维和多种维生素，具有清热润燥的功效，与香甜的糯米和桂花搭配，口感软糯，香气扑鼻。

• 做法：选择饱满的中段莲藕，将莲藕表皮刷净后从中间横着对半切开，清洗干净藕孔。糯米提前用水浸泡一晚上，往吸满水的糯米上加红糖搅拌均匀，塞进藕孔里，用牙签将莲藕固定住。倒半锅清水，放入塞好糯米的莲藕，加红糖煮制，直到莲藕里面的糯米熟透，表面吸附上红糖的糖色即可。

4. 南瓜饼：

• 介绍：南瓜在秋季大量上市，营养丰富，是秋季的时令食材。南瓜饼外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是老少皆宜的美食。

• 做法：选择老一点的南瓜，削去外皮切成薄片，上锅蒸熟。将蒸好的南瓜用勺子捣成泥，加入淀粉和糯米粉（比例为1:4），搅拌均匀后揉成团。取一小团南瓜面团，整成长条或圆饼状，裹上适量的白芝麻。将南瓜饼放入不粘锅内，小火慢煎，煎至六面金黄、用筷子戳进去没有生面即可。

5. 红薯糖水：

• 介绍：红薯是秋季的常见粗粮，富含维生素、膳食纤维等营养成分，具有润肠通便、补充能量的作用。红薯糖水口感香甜，在秋季食用可以温暖身体，缓解秋燥。

• 做法：将红薯削去外皮，清洗干净后切成小块。糯米粉用清水搅拌均匀，揉成团后搓成长条，切成小段。冷水和面容易有裂缝，热水和面则比较光滑，在糯米粉中加一些淀粉，丸子的口感会更Q弹。红薯块放入锅内加清水、红糖、姜片和红枣一起煮制，煮到锅内沸腾、红薯熟透后，把糯米丸子倒入锅内再煮制，煮到丸子漂浮即可。

6. 柿子：

• 介绍：秋季是柿子成熟的季节，红彤彤的柿子如一盏盏红灯笼挂在枝头，十分诱人。柿子口感软糯，甜度高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。不过，柿子中含有较多的鞣酸，不宜空腹食用，也不能过量食用。

• 吃法：成熟的软柿子可以直接吸食，或者将柿子皮剥掉后食用；脆柿子则可以切成小块，加入沙拉中，或者做成柿子饼等。

7. 山楂糕：

• 介绍：秋天是山楂成熟的季节，山楂糕是以山楂为主要原料制作而成的糕点。山楂糕色泽鲜艳，酸甜可口，具有开胃消食、活血化瘀的功效。

• 做法：将山楂洗净去核，加入适量的水和冰糖，煮至山楂软烂。将煮好的山楂放入搅拌机中打成泥状，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

8. 山药排骨汤：

• 介绍：山药是秋季的滋补食材之一，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋季食用。

• 做法：山药去皮洗净切小段，排骨洗净冷水下锅，加入葱姜一起焯水，焯水后冲洗干净沥干水。把山药和排骨一起放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮沸转小火煲90分钟左右，出锅前下入少许枸杞和盐调味即可。

这个季节这些美食可不容错过，大家可以品尝起来了！