吃吧，没关系，新年会原谅

酱牛肉

我做菜一般很少用很多的调料，因为很多调料里都含有添加剂，对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料，就已经色味纯正，酱香浓郁，是可口的下酒小菜。

原料：牛腱肉、姜、花椒粉、桂皮、八角、精盐、老抽、葱、白果、东古一品香酱油。

做法步骤：

第1步、牛腱肉洗净

第2步、准备辅料，姜切片，葱切段

第3步、煮锅内放入，加入牛腱肉煮开

第4步、待牛肉变色后捞出用凉水冲去浮末，沥干水分

第5步、将焯水的牛腱肉放入阿迪锅内，加入葱段，姜片，八角，白果，桂皮，一匙精盐，少许花椒粉

第6步、放入一汤匙老抽，50ml东古一品鲜酱油，加清水沫过牛肉

第7步、盖上锅盖，自选菜单功能保压20分钟

第8步、待阿迪锅保压完成自然放气以后，将汤和肉一起倒出，静置6个小时

第9步、之后捞出用保鲜膜盖上，防止风干，吃的时候切片装盘即可

第10步、配上啤酒真是美味啊

第11步、成品图

小贴士：

1、牛腱肉肉质紧实，牛筋分布均匀，咬起来很有嚼劲，是酱牛肉的最佳选择2、出锅后静置6小时是为了让牛肉能充分的吸收汤汁的味道，吃起来更加醇香