直击23年成都糖酒会!年轻化、新手友好、爱养生,这届酒企居然这么会玩?
大家好,我是昨天飞抵成都今天刚结束一天逛展的白酒君 ,欢迎阅读糖酒会特别报道。感兴趣的话还可以点击这里关注站内白酒栏目“白酒星球”,一起探索这个美丽新世界
2023年4月12日,一年一度的成都春季糖酒会终于拉开帷幕。因为是疫情放开后的第一次糖酒会盛会,因此毫无意外地,会场空前热闹。
此次糖酒会共吸引6517家国内外知名食品和酒类企业参展,比2021年白酒君去的那次要足足增加了58%。
全国糖酒商品交易会,简称糖酒会,一年有秋冬两次。春糖规模较大,人数众多,曾被业内人士称为“天下第一会”。参展范围涵盖酒类、食品、饮料、调味品等。当然,白酒也是其中的重头戏。在白酒领域,甚至可以说成都春糖无疑是最大的展销盛会。
#今年有何不同#
考虑到分担客流及交通压力,今年的糖酒会活动开启“两馆一城”新模式,其中世纪城展馆为酒类展区,设有传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒三大展区。另一个西博城展区则主要负责展览酒水以外的其他食品。
在世纪城展馆各展区内,设置有川酒、酱酒、清香酒、黄酒、保健酒、进口烈酒、酒类供应链、酒具等特色专区。
会场客流量极大,直接的结果就是白酒君今天拍的现场照片全都被人头占满,构图垃圾或者照片不好看什么的,请大家担待我会趁明天好好补拍一下。
言归正传,熟悉糖酒会的朋友应该都知道,借用@阿诬品酒的解释:
春糖分酒店展和会展,酒店展是4月7日-11日开展,会展是4月12日-14日开展。
酒店展一般是招商,会展一般是形象展示。一般会展参加的酒企会比酒店展多,不少小品牌酒只参加会展不参加酒店展。也因此,糖酒会实际上也是很多普通市民过来逛吃逛吃的好机会。——《酒圈的朋友,糖酒会值不值得逛?今天来说说这个话题》
此次逛展给白酒君最大的感受是,为了更好地宣传品牌,酒企们真的是越来越不走寻常路。不仅脑子灵活,创新也越发大胆,可见与年轻人接轨仍然是他们的期望。
#展会亮点#
融入Z世代 年轻生活方式
作为在营销方面一直很舍得砸钱的上海贵酒,此次在展台推出自己的数字酒证卡,以数字化的加持为年轻消费者带去更加便捷愉悦的购物体验。
为了让大家全方位立体化地感知白酒魅力,上海贵酒还特地设置了闻香区和听声互动体验区。
在闻香区,只要轻轻挥动感应即可释放相应酒款的突出香气,包括高粱、咖啡、梨花、玫瑰等。
听声互动区则以白酒酿造过程中接触到的六重生态为基础,提供一场更具动态感官的听觉盛宴。让人真切地感觉到酒水的生命力。
最具人气的茅台开设了自己的茅台冰激凌专门区,这块也成为全天一直人气爆满的风水宝地。不少游客手上都拿着一杯茅台冰激凌边吃边逛,可见一斑。据悉茅台冰激凌的口味也在近期不断充盈,看样子茅台似乎找到了一条直通年轻人(的胃)的通路
除此之外,茅台小可爱似乎也在朝着独立IP方向进化。在茅台展区诸多柜台,茅台小可爱的手办、毛绒玩具都被摆在显著位置,等待年轻消费者们的垂怜。
一线都市 聚焦关键场景
天气渐暖,疫情放开后,年轻人究竟需要怎样的夜生活?
这件事不止年轻人自己在想,酒企们也在操心。
川酒成都产区·邛崃携酒庄产业集群数十家知名酒庄酒企集中参展,搭建出一个产区酒庄酒企展示销售的互动平台。
以成都历史人文与产区独有的“黄金九度”特质相融合,以冰川水、崖谷地等产区元素为灵感,形成一个冰川崖谷地貌的空间,并融合“中国酒庄产业集群引领者”的概念,将可视化、可感知的成都在地文化特质与产区酿酒美学的品牌理念传递给大众,给予行业与消费者耳目一新的美学体验。
当然,最吸引我的是展厅品鉴区那个超级大的圆形吧台。
现场调酒表演将氛围直接拉满,专属定制的川酒成都产区·邛崃特色鸡尾酒,将白酒融入年轻人热爱的生活方式,精酿啤酒、威士忌、果酒、露酒、蜂蜜酒等诸多新酒饮,呈现出一个更加多元化的川酒成都产区·邛崃。
更打造出一个醒目的概念——“邛酒可调天下酒”。
除此之外,婚宴场景也成为酒企们格外关注的焦点。据调查,此前很多新人的婚礼因疫情被推迟,今年婚礼市场将持续走热,婚宴用酒市场潜力巨大。
在逛展时最直观的感受是礼盒装的酒款变多了,定位中高端+自带喜宴元素的酒款在糖酒会现场屡见不鲜。
国潮文创风仍然正健。
郎酒的12星座酒背靠经典的12生肖酒,占据半面江山。
国台礼语、五粮液梅兰竹菊、郎牌特曲新品鸿福特、皇福特等等酒款,或以经典传统文化之美,或以不拘一格的撞色高颜值设计,吸引了不少游客的目光。
喝什么,在什么场合,怎么喝如今成为个人性格、品味甚至自我定位认知的体现。
就新体验方面来看,中国的酒类消费市场区分为以自我享受型和社交分享型两个类别,未来悦己型消费类别,将成为时代重塑之下酒类消费新体验中重要的一点。
口味变化 更柔也更清
不少酱酒品牌在勾调上开始往柔、雅、淡方向发力,致力于让更多的新白酒消费者爱上酱酒,为酱酒热持续加温。
虽然近年来受到茅台强势带动,酱酒一直话题不断,关注度颇高。但对于真正的饮酒用户而言,酱酒可以算是白酒中味道相当重的一种香型。不是所有人都喜欢,也不是大多数人喜欢,毕竟主流市场还是在浓香。
诸如金沙古等酱酒品牌开始关注到这一点,并试图以此角度切入,让喝酱酒的新手喜欢酱酒。入口柔,苦感轻,咽下减少刺激不适,但仍保持较长的回味。虽然在复杂度上有些损失,但作为口粮酱酒没太大毛病。
另一个明显的趋势是大清香开始崛起。除一贯占据C位的汾酒外,宝丰、天佑德今年的展台也都十分显眼。特别是宝丰,记得2年前来时,其展台位置差不说,还非常小,如今真的是焕然一新,装备升级。
国色清香系列仍是主打,但也曝光了还未上市的新品。
天佑德更是大方分享高端线的金宝给游客免费品鉴。
价格亲民+品质稳定+老酒厂,都成为这些清香型白酒品牌发展迅猛的背书。
健康追求 养生亦养性
在白酒行业,健康概念一直备受关注,但一直备受争议。对于这类产品研发从未停止,截至目前,健康白酒的概念不再局限于保健酒。
从自带一批死忠粉的竹叶青,到椰岛海王酒、鹿龟酒,劲酒、毛铺酒,今年这类养生酒企在糖酒会上猛刷存在感。
当然,一旦掺杂草本成分,酒体和口感会跟寻常白酒大相径庭。比如椰岛鹿龟酒,白酒君此次第一次尝试,乍一喝就感觉是白酒版急支糖浆,接受起来确实得有个过程。
除此之外,白酒君发现,更多酒企开始聚焦消费者的特定痛点或需求。
从各个层面缓解消费者顾虑,针对性研发相关产品。诸如醒酒快、不刺激、体感好、不上头、降低杂醇、低度数、更优质原料、水质、更严苛的生产及检验标准等概念的出现,无一不从各种视角在解构健康与养生。
以上就是在逛展第一天结束后为大家带来的现场资讯。关于展会,大家还有什么特别想看的,欢迎在评论区提建议。白酒君会趁这两天尽力满足大家~
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