为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

2022-12-03 00:58:04 12点赞 21收藏 20评论

Hi!大家好!我是入行咖啡十余载,喝太多咖啡导致睡不着的咖啡君~

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

说到能提神醒脑的东西,除了清凉鼻通,也就是咖啡了。加班熬夜,下午防困,咖啡已经成了职场人离不开的神器。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

那么咖啡君为什么喝太多咖啡睡不着呢?咖啡因是怎么帮助大脑保持清醒的呢?

1什么是咖啡因

可乐、咖啡、茶等许多饮品中都含有咖啡因,小时候常被父母以“咖啡因有毒,会上瘾”为理由限制喝可乐。想知道真相,就得先弄明白咖啡因到底是啥。

的确,咖啡因摄入过多确实会有生命危险,但抛开剂量谈毒性就是耍流氓。之前有看过营销号说喝太多咖啡会嘎,要喝多少呢?在极短的时间内喝完75-100个标准杯的咖啡,也就是说你不仅需要一个能纳百川的胃,还需要一个巨大无比的膀胱。为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

咖啡因(Caffeine),化学式为C8H10N4O2,是一种黄嘌呤生物碱化合物,也是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于昏迷复苏,是当前世界上使用范围最广的精神药品。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

在某些植物的生长过程中,为了保护自身不受病虫害的侵袭,它会生产一种植物生物碱来提升自身的免疫力,能使吞食的虫子麻痹,是一种自然杀虫剂。作为咖啡树种子的咖啡豆自然也会包含这种物质,在茶叶中被称为茶碱,可可中叫可可碱,而这种生物碱就是咖啡因。

2不同的咖啡中的咖啡因含量不同

众所周知,阿拉比卡种的咖啡树喜欢高海拔的生长环境,海拔高也就代表昼夜温差大,也就从环境方面减少了虫害的威胁,因此阿拉比卡咖啡豆中的咖啡因含量较低。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

而罗布斯塔咖啡豆之所以拥有极强的适应能力,能在较低海拔的地区广泛种植,就是因为它生产的咖啡因更多,抗病虫害能力更强。

这也就是为什么用罗布斯塔制作的速溶咖啡会比阿拉比卡制作的手冲咖啡提神效果更好。为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

但还是有很多咖啡爱好者觉得阿拉比卡的咖啡因含量还是有些偏高,会影响睡眠,近些年,低因咖啡又获得了很大的舞台。

冲煮后的咖啡饮品中,咖啡因含量低于0.3%的,才能被称为低因咖啡。低因咖啡又分为天然的和人工的,天然的低因咖啡产量极低,如尖身波旁。

哥斯达黎加 蒂薇莎庄园 尖身波旁 水洗处理 天然低因 咖啡豆 100g165元淘宝精选去购买

通常市面上我们喝到的都是人工处理的低因咖啡,也叫脱因咖啡。想要人工去除咖啡因,主要有两种方式,瑞士水处理和二氧化碳处理。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

瑞士水处理是利用咖啡因属于微溶物质的原理,经过水处理过程,去除咖啡因,并且尽可能不去损害咖啡生豆成分,是目前市面上最常见的脱因处理法。

二氧化碳处理则是通过对压力和温度的调整,剔除生豆中的咖啡因,这种方法较为高效,但成本较大,且对咖啡风味成分的损害程度也更高,会牺牲部分咖啡口感。

还有一种目前已经被淘汰的溶剂处理法,它的成本最低,但是使用的溶剂都有一定毒性,而且尾液处理困难,操作过程麻烦,脱因效率在三种方法中也是最低。

由于处理过程只针对生豆,因此无论哪种方式,都会对咖啡风味存在或多或少的影响。

3咖啡因提神的原理

有一种名叫ATP的物质,它是生物体内最直接的能量来源,在细胞内它可以提供能量,维持身体运转,在细胞外就会产生腺苷,当腺苷与神经元上的受体结合时,就会抑制神经元的放电和活动,使人产生疲惫感,提醒你该休息了。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

而咖啡因的结构与腺苷相似,因此它也能与神经元上的受体结合,可它和腺苷的作用不同,并不会让你感到疲惫。不仅它不干活,还占着地方不让腺苷干活,也就是占着xx不xx。为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

这就好比钥匙插入锁孔,打开你睡觉的门,但一个和钥匙相似但无法开锁的咖啡因占住了锁孔,你有钥匙也没用~

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

不仅大脑中存在这种受体,肾脏中也有,当咖啡因阻断了受体与腺苷的结合时,会抑制近段肾小管重吸收,促进排尿和排钠,这也是为什么喝咖啡利尿的原因。

但如果受体一直被咖啡因占着,你的身体就会开始生成更多的受体,有些人就会继续喝咖啡来保持清醒,当你突然停止摄入咖啡,咖啡因渐渐失效后,所有的腺苷受体就会过度发生作用,表现出过度疲惫、嗜睡、头痛、注意力不集中等戒断反应。与毒品不同的是,这些多出来的受体会在几天内渐渐消失,很快就能恢复过来。所以咖啡因会让身体产生轻度的依赖,但又不足以被称为“成瘾”。

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

但这个规律并不是人人都适用的。有些咖啡因不耐受的人会出现心率加快、血压升高、焦虑出汗、恶心头晕等不适感,也有些人喝完咖啡没啥感觉,该睡就睡。这就是基因决定的人体构造不同导致的了~

人体的咖啡因水平在口服后约30分钟达到顶峰,平均半衰期是4到6小时,主要通过肝脏中的酶来降解。所以喝咖啡不影响睡眠的朋友,你的肝很厉害!

4对不同人群的咖啡推荐

对于我们这些普通人来说,喝咖啡主要是为了风味品鉴,那当然要喝点风味表现好的豆子啦~

GOTOCOFFEE 哥伦比亚 希爪sidra 双重日晒 咖啡豆 125g179元天猫精选去购买泰摩咖啡 花魁 埃塞俄比亚 日晒 咖啡豆 227g98元天猫精选去购买

而对于摄入咖啡因只是为了提神醒脑,保证工作学习效率的小伙伴,高质量的速溶咖啡当然是首选。

雀巢(Nestle)燃魂 2倍咖啡因 速溶咖啡 1.8g*50条49.9元京东去购买悠诗诗(UCC) 117 冻干速溶咖啡 90g*2瓶86元京东去购买

再说到容易被咖啡因摄取影响睡眠的同学,不妨试试低因咖啡能不能让你既能感受咖啡带来的快乐,又不会晚上睡不着!

Seesaw 长颈鹿拼配 低因 挂耳咖啡 10包装69元天猫精选去购买前街 哥伦比亚 低因 瑞士水处理 咖啡豆 227g88元天猫精选去购买

最后说到拥有强大的肝的超人,切记咖啡饮用需适量,FDA(食药监局)指出健康成年人每天摄入咖啡因的上限是400mg,约4杯以下!

参考来源:bilibili-医学科普联

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

本篇文章的内容就到这里啦~不知道有没有解答你的小小疑惑呢?你对咖啡因的耐受程度如何呢~别忘了在评论区和咖啡君聊一聊哦!还有不要忘了养成一键三连的好习惯~为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

为什么提神就要喝咖啡?首先你要弄懂这些问题!

未经授权,不得转载
展开 收起

哥斯达黎加 蒂薇莎庄园 尖身波旁 水洗处理 天然低因 咖啡豆 100g

哥斯达黎加 蒂薇莎庄园 尖身波旁 水洗处理 天然低因 咖啡豆 100g

¥165.00 去购买

GOTOCOFFEE 哥伦比亚 希爪sidra 双重日晒 咖啡豆 125g

GOTOCOFFEE 哥伦比亚 希爪sidra 双重日晒 咖啡豆 125g

¥179.00 去购买

泰摩咖啡 花魁 埃塞俄比亚 日晒 咖啡豆 227g

泰摩咖啡 花魁 埃塞俄比亚 日晒 咖啡豆 227g

¥98.00 去购买

雀巢(Nestle)燃魂 2倍咖啡因 速溶咖啡 1.8g*50条

雀巢(Nestle)燃魂 2倍咖啡因 速溶咖啡 1.8g*50条

¥49.90

悠诗诗(UCC) 117 冻干速溶咖啡 90g*2瓶

悠诗诗(UCC) 117 冻干速溶咖啡 90g*2瓶

¥86.00

Seesaw 长颈鹿拼配 低因 挂耳咖啡 10包装

Seesaw 长颈鹿拼配 低因 挂耳咖啡 10包装

¥69.00

前街 哥伦比亚 低因 瑞士水处理 咖啡豆 227g

前街 哥伦比亚 低因 瑞士水处理 咖啡豆 227g

¥88.00 去购买

悠诗诗(UCC)117冻干速溶咖啡粉114黑咖啡便携装 原装进口 117便利装60条

悠诗诗(UCC)117冻干速溶咖啡粉114黑咖啡便携装 原装进口 117便利装60条

70.58元起

UCC悠诗诗 职人大师系列 红标速溶咖啡 90g/瓶 均衡细腻 2件起售

UCC悠诗诗 职人大师系列 红标速溶咖啡 90g/瓶 均衡细腻 2件起售

暂无报价

马来西亚UCC悠诗诗114速溶咖啡粉(便利装)2G*10条/盒 1件

马来西亚UCC悠诗诗114速溶咖啡粉(便利装)2G*10条/盒 1件

15.96元起

Seesaw 暖冬绵绵浓郁榛果风味咖啡液圣诞节礼盒 - 冬日限定礼盒 冬日暖杯礼盒

Seesaw 暖冬绵绵浓郁榛果风味咖啡液圣诞节礼盒 - 冬日限定礼盒 冬日暖杯礼盒

暂无报价

UCC 悠诗诗 滴滤式职人咖啡粉(体验装) 8g*2片

UCC 悠诗诗 滴滤式职人咖啡粉(体验装) 8g*2片

4.9元起

Seesaw 斑马超浓咖啡液33ml*12条 醇苦风味 大容量深度烘焙浓缩咖啡 轻盈玫瑰常温咖啡液6条

Seesaw 斑马超浓咖啡液33ml*12条 醇苦风味 大容量深度烘焙浓缩咖啡 轻盈玫瑰常温咖啡液6条

暂无报价

SeeSaw 咖啡液 可可摩卡风味 198g

SeeSaw 咖啡液 可可摩卡风味 198g

49.9元起

SeeSaw 咖啡液 浓郁榛果风味 198g

SeeSaw 咖啡液 浓郁榛果风味 198g

49.9元起

SeeSaw 醇苦 斑马超浓咖啡液

SeeSaw 醇苦 斑马超浓咖啡液

69元起

UCC 悠诗诗 天猫超市限定款 速溶咖啡粉 2口味 180g 礼盒装(117咖啡粉90g+114咖啡粉90g)

UCC 悠诗诗 天猫超市限定款 速溶咖啡粉 2口味 180g 礼盒装(117咖啡粉90g+114咖啡粉90g)

59元起

UCC 悠诗诗 117 速溶咖啡粉

UCC 悠诗诗 117 速溶咖啡粉

15.12元起

UCC 悠诗诗 咖啡胶囊 意式浓缩 50g*10粒

UCC 悠诗诗 咖啡胶囊 意式浓缩 50g*10粒

39.92元起

Nestlé 雀巢 醇品 速溶黑咖啡粉

Nestlé 雀巢 醇品 速溶黑咖啡粉

14.4元起

Nestlé 雀巢 1+2 低糖 即溶咖啡 醇香原味

Nestlé 雀巢 1+2 低糖 即溶咖啡 醇香原味

11.4元起

Nestlé 雀巢 1+2系列 中度烘焙 速溶咖啡 原味 1.2kg 罐装

Nestlé 雀巢 1+2系列 中度烘焙 速溶咖啡 原味 1.2kg 罐装

38元起

UCC 悠诗诗 114 速溶咖啡粉

UCC 悠诗诗 114 速溶咖啡粉

16.8元起
20评论

  • 精彩
  • 最新
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
21
扫一下,分享更方便,购买更轻松