最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

2022-11-25 17:39:34 5点赞 10收藏 12评论

早晨去菜市场,碰见刚捞上来的鲈鱼,25元一斤,买了一条,回去清蒸。

李锦记酱油蒸鱼豉油清蒸海鲜酱油410ml10.8元京东去购买

鲈鱼去鳞用刀刮去鱼皮表面的粘液,开膛取干净内脏还有贴骨的鱼血,鱼鳃和鱼头部红肉尽可能去掉,只留下白肉部分,用清水反复冲洗干净,然后表面打上三个花刀,

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

背部贴骨从头至尾用刀划开,

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

一盆清水放入处理好的鲈鱼,加入适量葱姜用手使劲挤压出葱姜的汁液,寖泡十分钟左右,这个时间不能过长,否则蒸出的鱼肉发硬,

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

在鱼的肚子里和刀口处放上姜片,鱼身上放葱段,

取鱼盘,底部放上姜片,葱段,架上几个一次性筷子,将鱼架起来,

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

蒸锅多加水,烧开,放入鱼,全程大火,上汽蒸8分钟,

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

8分钟后,取出蒸好的鱼,倒出盘子底部的腥水,取出鱼身上的葱姜,在鱼身上放上泡过水的葱丝,烧一瓢热油,浇到葱丝和鱼身上,淋上李锦记蒸鱼豉油即可上桌开吃。

最简单的菜,家庭版清蒸鲈鱼

这个蒸鱼豉油我尝试过自己加工,尝试过用别的牌子的蒸鱼豉油,都不如直接用李锦记蒸鱼豉油来的好吃。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

展开 收起

上麟记 徽三臭鳜鱼(1条装) 三去净膛 400g 安徽黄山特产 臭桂鱼 真空装 餐饮同款 生鲜 海鲜水产

上麟记 徽三臭鳜鱼(1条装) 三去净膛 400g 安徽黄山特产 臭桂鱼 真空装 餐饮同款 生鲜 海鲜水产

56元起

MEMBER'S MARK 会员制仓储店 大西洋真鳕鱼切片 1kg

MEMBER'S MARK 会员制仓储店 大西洋真鳕鱼切片 1kg

130.8元起

三都港 去刺大黄鱼宁德黄花鱼 去刺去脏宝宝可食用 新鲜黄花鱼冷冻水产国产生鲜海鲜鱼类 去刺黄花鱼柳155g*4包(儿童款)

三都港 去刺大黄鱼宁德黄花鱼 去刺去脏宝宝可食用 新鲜黄花鱼冷冻水产国产生鲜海鲜鱼类 去刺黄花鱼柳155g*4包(儿童款)

149元起

品鲜肴 淡水鱼生态胖头鱼 花鲢鱼整条 自然捕获鲜活现杀 淡水海鲜水产 (净膛前)每条约1.5kg

品鲜肴 淡水鱼生态胖头鱼 花鲢鱼整条 自然捕获鲜活现杀 淡水海鲜水产 (净膛前)每条约1.5kg

68元起

东山岛冷冻 巴浪鱼 海鱼 海鲜水产 500g/(4-5)条

东山岛冷冻 巴浪鱼 海鱼 海鲜水产 500g/(4-5)条

29.9元起

沃成极鲜 半成品黑鱼片速冻老坛酸菜冷冻新鲜(黑鱼片350g+老坛酸菜150g+金汤酸辣酱50g) 金汤酸菜鱼550g

沃成极鲜 半成品黑鱼片速冻老坛酸菜冷冻新鲜(黑鱼片350g+老坛酸菜150g+金汤酸辣酱50g) 金汤酸菜鱼550g

暂无报价

京东京造 三文鱼 600g

京东京造 三文鱼 600g

92.9元起

我爱渔海鲜水产真鳕鱼180g*1盒宝宝辅食去皮去刺

我爱渔海鲜水产真鳕鱼180g*1盒宝宝辅食去皮去刺

99元起

福宁港 醇香黄鱼鲞 三去开背(去鳞去鳃去内脏)深海大黄鱼 鱼类生鲜 海鲜水产 活鱼鲜制 尝鲜款200g*3条装

福宁港 醇香黄鱼鲞 三去开背(去鳞去鳃去内脏)深海大黄鱼 鱼类生鲜 海鲜水产 活鱼鲜制 尝鲜款200g*3条装

59元起

三去白蕉海鲈鱼450g (去鳞去鳃去内脏)生鲜 鱼类 深海鱼 海鲜水产

三去白蕉海鲈鱼450g (去鳞去鳃去内脏)生鲜 鱼类 深海鱼 海鲜水产

35.23元起

SAN DU GANG 三都港 速冻黄花鱼 3条 1.35kg

SAN DU GANG 三都港 速冻黄花鱼 3条 1.35kg

99.9元起

老徽乡 净膛臭鳜鱼

老徽乡 净膛臭鳜鱼

72.5元起

HAIYOUXIAN 海幽鲜 梅香马鲛鱼段

HAIYOUXIAN 海幽鲜 梅香马鲛鱼段

89.8元起

海名威 三去黄花鱼

海名威 三去黄花鱼

41.9元起

MEMBER'S MARK 会员制仓储店 大西洋真鱈鱼颈背肉 1kg

MEMBER'S MARK 会员制仓储店 大西洋真鱈鱼颈背肉 1kg

174元起

恋食记 免桨黑鱼片 250g

恋食记 免桨黑鱼片 250g

49元起
12评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
10
扫一下,分享更方便,购买更轻松