不吹不黑，这个铁锅用了十几天了，挺好的，目前还没发现什么毛病。

前言

月初的时候不是买了一个铁锅吗，当时只是晒了一下，还没开始使用，也不知道真实效果咋样。这不，已经使用了10几天了，我的使用体验是:还不错，暂时没发现啥毛病，有兴趣的值友可以往下看喔。

九阳大铁锅炒锅家用炒菜锅老式燃气灶适用煤气灶专用无涂层不粘锅43.9元拼多多去购买

购买途径及原因

其实买之前也有纠结过，因为之前用的那口锅特别粘锅，后来还出现两个小坑，就想着这次换个稍贵点的，预算300左右吧，然后找了一圈，评论都不怎么理想，就算是5、6百的锅照样有很多评论说很粘锅。既然贵的一样沾锅，就没必要太浪费钱了，接着去拼多多瞧了瞧，看中了这款九阳的大铁锅，用完优惠最后到手51.2元。（34CM无盖）

铁锅要买多大的？

很多值友肯定会说当然根据家里吃饭的人数来选啦，这个是没毛病的，一般的话，如果你家1-2人吃饭选择30cm的，2-4人吃饭选择32cm 的，4-6人吃饭选择34cm的。不过我个人的看法是:尽量买大一些，当你炒青菜的时候就知道这个好处了。锅小炒出的青菜真的是没法吃，农村土灶上的大锅炒出的青菜好吃，就是这个道理。

产品特点

接下来说说这个铁锅的一些特点，它的材质是精铁的也就是通常说的熟铁，外形非常美观，锅身很轻薄，我买的34CM的不带盖净重1.46kg，颠锅毫无压力。轻薄还有一个好处就是导热快、导热性好、不废火，当然缺点就是掌握不好火候就容易糊锅，另外就是容易变形。手柄那里采用的是三重铆钉加固，目前看来还是很坚实牢固的，就是不知道后期使用时间长了会不会松动，这一点还有待验证。

使用体验

买回来用了也有10几天了，感觉用起来还不错，目前煎鱼、煎鸡蛋、炒肉丝都没有翻车。当然我是严格按照温馨提示来开锅的，前面几天每次用完都会烘干然后抹油，后面开始用完就只是擦干没有管它了。

铁锅使用技巧

铁锅炒菜不沾也是有一些使用技巧的，网上一搜有很多，无外乎这几点:

①热锅凉油:热锅凉油是炒菜中常用的技法，它的正确做法是先把炒锅洗干净，放在火上把锅里的水分烧干后，继而将锅烧热到轻微冒烟的程度，再倒油。油下锅之后不要等着烧到冒烟或烧到很热的程度，一定要在油还是温热的时候就放入食材炒制。

②请勿使用铁锅烹饪强酸性食材或煮绿豆汤，这样会加速其生锈。

③开好锅后，就尽量不要用洗洁精洗锅了，会破坏生成的油膜，如果感觉洗不干净可以用热水洗，一般的油污都能能很轻松的洗掉 ，另外刚炒完菜的热锅不要立即放置冷水下冲洗。

④每次用完铁锅，一定要及时擦干水分，防止生锈。长时间不使用时，请在锅体抹上一层食用油，在通风干燥处保存。

⑤如果不小心生锈了，只需要按照第一次开锅的清洁方法清洁，然后重新开锅，即可放心使用。

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