家有高中生,早餐营养丰富味道好,邻居:跟着做,早餐不发愁
我家侄女今年高三,由于某些原因,一直跟我们生活。看着她每天早起晚睡的学习,真是心疼,学习上帮不了她,只能在生活中多照顾一些。每天给两个孩子做早餐,我都尽量做得丰富一点,吃饱吃好才有精力学习。我把做好的早餐发到朋友圈,没想到讨论很火热,老师评论说,没想到我家的早餐这么丰盛,主食、甜品、水果、牛奶样样有,难怪孩子个高体形匀称。邻居说跟着我做早餐,营养均衡,好吃又省事,不用发愁每天给孩子吃什么。下面就来看看我家的早餐都有哪些好吃的吧。
【非油炸小酥肉】用鸡胸肉做的小酥肉半成品,原本是用来烫火锅吃的,没想到用空气炸锅烤出来很好吃,不放油也很酥脆。
做法:把小酥肉放到空气炸锅里,200度烤15分钟左右,中途翻面一次。如果小酥肉提前解冻好,烤8-10分钟就可以了,用微波炉高火叮4分钟。不建议用油炸,避免摄入过多的油脂。
【手抓饼】最近囤得比较多的就是手抓饼胚,放锅里煎2-3分钟就可以出锅,不用和面也不用擀面,特别省事。
食材:手抓饼胚 2张,鸡蛋 2个,葱花,番茄酱 适量。
做法:1.揭掉手抓饼胚两侧的塑料纸,直接放入锅里,不需要放油。
2.中火加热,手抓饼煎到变色翻面,放入去壳的鸡蛋煎到微微凝固,翻面把鸡蛋煎熟。
3.手抓饼再次翻面,有鸡蛋的一面朝上,撒上葱花、挤上番茄酱。
4.把手抓饼从下往上卷起来,中间对半切开。
【双色小汤圆】这2种小汤圆是周末休息的时候做的,自己做的小汤圆Q弹好吃,直接煮了当早餐或者是煮糖水都不错,建议一次多做点,放冰箱冷冻起来,用的时候直接拿,不需要解冻。
小汤圆食材:红薯,荔浦芋,糯米粉,糖桂花。
做法:1.红薯去皮切成小丁,放到烧开水的锅里隔水蒸熟,取出来压成红薯泥。
2.加入适量的糯米粉揉成光滑的面团,再搓成小汤圆。
粉色的香芋小汤圆也是一样的做法,区别在于加了一点点草莓果蔬粉。
3.烧一锅热开水,放入红薯小汤圆和草莓小汤圆,大火煮到浮起,中途加一次水,调中火,再次煮到浮起。
4.捞出来放到盛有红糖水的碗里,加上一些糖桂花,拌匀开吃。
【豆腐脑】南方人吃豆腐脑一般都是加红糖水或者白砂糖。前阵子侄女说很久没吃豆腐脑了,有些想吃,那就做起来吧。
食材:黄豆 100克,水 1000克,内酯 2克。
给大家分享一下用电饭锅版本的豆腐脑做法:
1.黄豆加水泡发,用破壁机打成豆浆,打2次豆浆会更细腻。
2.豆浆过滤掉豆渣,倒入汤锅里大火煮开,转中火煮7分钟,煮的过程中要时不时搅拌一下防止溢锅和糊底,还要把浮沫捞出来。
3.内酯加1汤勺水划开,放入电饭锅里,开保温程序。
4.煮好的豆浆沿着电饭锅边缘,快速倒入电饭锅里,盖上盖子焖15分钟左右,豆腐脑凝固就可以开吃了。
牛奶是孩子们每天必不可少的饮料,我家最近一直在喝金典有机A2β-酪蛋白(碳中和版),它是国内第一款碳中和牛奶,甄选A2型稀有奶牛,奶源纯正珍稀,每100ml有机纯牛奶中含有3.8g原生乳蛋白和0.9gA2β酪蛋白,比普通纯牛奶蛋白质营养价值更丰富,尤其适合生长发育期的孩子喝。
水果—苹果,梨,俩孩子一人一个正好合适。苹果和梨在吃之前削皮,或者是用面粉反复清洗干净外皮,洗掉果皮上残留的灰尘和细菌。侄女很懂事,每天清洗水果都是由她负责。
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