早餐我做这饭，孩子胃口大开，一家人早餐不到5块钱，好吃管饱

昨天半夜里孩子有些发热，3点多起来喂药，折腾到4点才睡下，好在早上起来就退烧了。孩子胃口不太好，说不想吃面条，不想吃包子，要吃蛋炒饭。考虑到孩子不舒服不适合吃鸡蛋，炒饭就不加鸡蛋了，龙宝用昨天晚上没吃完的，原本想用来煮粥的玉米渣米饭炒了，没想到孩子胃口大开，三下两下吃完了一大碗，让我再给他盛一碗。孩子好久没有把早餐吃得这么欢快了。

冰箱里正好还有一些从妈妈家带回来的培根肉，之前本来想用来做披萨的，觉得有点肥又搁浅了。用它炒饭省了放油，吃起来还挺香的。今天龙宝就给大家分享一下这道培根炒饭的做法，所需食材有：培根肉 4片，玉米渣米饭 一大碗，胡萝卜 半个，玉米 半个，洋葱 半个，盐 适量，葱花 适量，喜欢蔬菜多一些的可以多放一些。

准备一碗玉米渣米饭，龙宝用的是昨天晚上吃剩下的，盛出来放冰箱过夜，这样就有粒粒分明的口感。玉米渣米饭煮的时候用1份玉米渣放3份大米，按照平时煮饭的习惯煮熟。

培根肉切成1厘米大小的小块，妈妈买的可能是碎肉拼接的培根肉，有些部分有些肥，要是没有培根肉看也换成火腿肠或者不放都可以。

玉米洗净剥粒，胡萝卜刨掉外皮切成跟玉米差不多大小的小丁，紫皮洋葱也切成同样的大小，葱花只要叶子部分切成小段。

烧热锅后，把培根肉放入锅里小火翻炒一会，让培根肉里的油脂煎出来，这样就省了放油，龙宝很会过日子吧，哈哈，自己夸一下。

培根煎到微微焦黄，加入玉米粒，胡萝卜丁和洋葱碎转大火翻炒熟透，闻着就很香。

加入玉米渣米饭，有些结块的部分用铲子稍微的压一下翻炒均匀，尽量让米饭分散一些。有玉米渣的米饭，看着像加了鸡蛋，金灿灿的。

所有食材翻炒均匀后，加入适量的盐调味，出锅前撒香葱会更香一些。这一大锅我们一家三口吃刚好合适，龙宝算了一下，培根加上蔬菜，一大锅下来成本不到5块钱，真实惠。

把炒好的米饭装到盘子里开始吃吧。早餐我做这饭，孩子胃口大开，一家人早餐不到5块钱，好吃管饱。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢什么口味的炒饭呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇培根炒饭的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！

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