完爆KFC，1个顶4个老北京鸡肉卷，外国老头靠着这张大饼称霸帝都！

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者： 北京生活派
北京生活派，和90万人一起开启有情怀的北京生活新方式。
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一方水土养一方人，在北京很早就开始流行墨西哥美食，原来比较小众，但从那部看哭几亿人的——寻梦环游记之后我们渐渐了解了这个热情的国家。墨西哥的历史源远流长，著名的亡灵节，星罗棋布的街头美景，拼凑成一个绚丽多姿的民族！

墨西哥餐厅现在在北京被大众熟知，牛油果、酸奶油、小番茄是墨西哥菜的灵魂，墨西哥人可能连信仰都是玉米，更是把玉米做出了花样~在咱们大帝都，就有一家让你见识到墨西哥风情的餐厅，把墨西哥美食搬到你的面前~就是这家——Q mex

Qmex现在貌似成为了北京圈中的墨西哥菜的代表，7年时间成立到现在 ，一共有三家门店其中两家属于美式墨西哥菜，而新源里酷迈塔克餐吧是纯正的墨西哥餐吧！大家可以看自己的口味挑选自己去哪家！

来到这里可以说就是冲着这道鲜虾塔可来的，塔可属于源自墨西哥风味玉米饼，数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，也最有特色的食品。

鲜虾塔可中的虾绝对是点睛之笔，Q mex 的鲜虾坚持每天鲜虾现剥！

所以当你咬一口之后就会发现原来虾可以这样紧致弹牙，满口都是虾的鲜味。

饼皮使用玉米饼,非常香脆。塔可被主厨小马哥称为墨西哥饺子，这可是个有故事的墨西哥饺子哟！

外皮非常酥脆的玉米饼，包裹着超级肥满的鲜虾，搭配着番茄莎莎酱的阵容简直是一场盛宴，这样豪华的阵容，真的十分值得一试！

听小马哥说，他和他的哥哥在一次偶然的机会,去一个以虾出名的小镇尝试了一家餐厅,吃到一个鲜虾虾塔克觉得非常好吃,他们认为他们可以把这个鲜虾塔可做到更好，就这样小马哥把这道鲜虾塔可带到了中国，然后就一直坚持做了20年！

Qmex的牛排来自牛内裙肉，在北京绝对是独一无二的！

这个肉非常不好找到，小马哥和皮特张用了很长时间找到澳大利亚肉，挑剔的两位主厨就像找到了挚爱，不管多难也要坚持用这个牛排！

这份豪华的“牛排盖饭”超丰富的好咩！选取墨西哥代表水果—牛油果酱作为酱料搭配牛排，红米饭混合莎莎酱垫底。

在牛排炭烤之后撒上一撮子海盐，今日他就是餐桌上的王者!那种炙烤的感觉绝对跟泥萌平时吃的煎牛排不是一个level！

外面的妖艳贱货全部都被埋没~一口咬下去，5分熟的刚刚好，满口都是肉香和滋出来的汁水，OK！per~feck！！！

这份意大利宽面也是Qmex独创的！宽面的酱料采用墨西哥牛肉香肠碎为主料，在混上稀奶油，酱汁的香浓包裹住每一根面条！

吸吮面条的时候酱香流动在唇齿之间！确认过眼神，这就是我吃过最好吃的面条~

加入烟熏辣椒还有烟熏辣椒粉，因为在中国找不到烟熏辣椒，主厨们就自制烟熏辣椒粉，在食物上他们真的是一丝不苟！

我离墨西哥卷最近的距离就是KFC的老北京鸡肉卷，原谅我没有见识，这道鸡肉卷端上来刷新了我的认知，这个卷起码有4个老北京鸡肉卷那么大！

就说十三妹体型大一点，那也一下子吃不了这么“嘬实”的肉卷！

要说墨西哥人也够实诚的，真的是大饼卷一切，什么东西都可以用饼

牛肉、鸡肉、菜，最后还得再来两勺子红米饭！

虽然说它很好吃，料又非常足！但这个大饼卷一切真的太横了，你也可以选择打包带走，明天早上当早饭真的非常好！

塔可汉堡真是第一回吃，这个汉堡可是2017年的汉堡冠军呢，不吃不知道，一吃吓一跳，汉堡做成墨西哥美式风味简直超级nice！

墨西哥香肠碎做成的肉饼，经过炭烧炙烤，加上墨西哥辣椒的香辣热情，配合玉米片和牛油果酱，咬一大口，果酱顺着嘴角留下来的瞬间大大的满足！

都是简单的食材却把墨西哥和美式风情完美的体现出来，咬一口就吃出墨西哥和美国的感觉！

所谓三奶蛋糕就是三种奶做成的蛋糕，自制牛奶，椰奶、进口淡奶、制作而成。

这个蛋糕口感真的很丰富，椰子味非常浓郁！

口味方面是真的不输任何一家甜品店，蛋糕烤好浸泡奶中三个小时，但是依然非常绵密硬挺，挤上奶油，然后在浇上自制焦糖和椰子脆片！挖一勺就知道这个饭后甜品绝对是完美ending~

Qmex的灵魂是两位大神级别的主厨，外方主厨和中方主厨合作了7年，小马哥是墨西哥的主厨，做餐饮42年现在已经60多岁，但是根本看不出来好咩，Peter张 则是精通 墨、意、法三国料理。两个人觉得彼此合作天衣无缝的感觉！

通过两个人一起学习，两个主厨在一起多年可以碰撞出更多的火花，小马哥和Peter每次都会去墨西哥，把最新的菜品带回中国，把它多次改良出更适合国人的口味。Peter在跟我聊天的过程非常激动，他觉得自己跟小马哥学习到了很多东西，也受到很多启发！而这一切都让Qmex更加棒~

店面信息

店名：Q Mex Bar & Grill库迈墨西哥餐吧（双井店）
地址：北京市朝阳区东三环中路乐成中心SPACE3商场一层06号
电话：010-8770 0668

店名：Q Mex Bar & Grill库迈墨西哥餐吧（三里屯店）
地址：北京市朝阳区工体北路4号院机电院餐饮街内
电话：010-6585 3828

店名：Q MEX Taqueria 库迈塔可餐吧（新源里店）
地址：北京市朝阳区新源里西20号金尚首层106室
电话: 8435-3601

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