好物推荐 篇三十二：2021年喝的水牛奶，这几款我还是比较推荐的

大家好，今天和大家来聊一聊2021年买过的纯水牛奶。

一、水牛奶好在吗？

不知道大家有没有注意到，现在越来越多的水牛奶出现了。水牛奶，是指水牛产下的奶，千万不要理解成掺了水的牛奶。

而只要喝过水牛奶，很多人都会被其顺滑、香醇、甘甜的口感折服，因此，水牛奶也被人戏称为液体冰激凌。

那么，为什么水牛奶那么香浓呢？主要还是脂肪和蛋白质高。——所以要减肥的小姐姐要注意了。

当然，如果你注意到产地的话，你会发现市面上大部分的水牛奶的产地都在广西。这不仅是地理位置决定的，毕竟水牛主要集中在水路较多的南方，更有一段故事。

1974年，邻国巴基斯坦送给中国共50头尼里/拉菲水牛，其中有一半水牛都被国家分配到了广西，就是为了改良广西的水牛品种。而广西奶水牛存栏量也长期位居全国首位，同时广西也是全国唯一拥有的独立水牛研究所的省份。

虽然水牛奶背后存在资本跟进的风潮，但要说起好的水牛奶，自然还是得看广西的。

二、个人推荐

1.百菲酪水牛纯奶

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要说市面上认可的水牛纯奶，排名第一的无疑是百菲酪了。

百菲酪的12盒装，军舰基本在50元左右，基本上一盒200毫升装的都快到4元左右。虽然百菲酪说奶水牛对生长环境挑剔，显示奶水牛的珍贵，但水牛奶的价格普遍要贵，主要还是产能问题，因此我也担心一波热潮后，是不是会导致门可罗雀，而生产商也入不敷出。

而单说百菲酪，它家在广西灵山县建有自有牧场，牧场占地1000多亩，目前是中国最大的奶水牛养殖基、和水牛奶生产加工基地。百菲酪水牛奶乳脂达到6.1%以上，乳蛋白达到4.5%以上，这也是百菲酪有底气的原因。

2.摩拉菲尔水牛奶

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要说脂肪含量高，摩拉菲尔的水牛奶脂肪含量是真的高，有4.2g/100ml。牛奶脂肪含量的高低会影响其口感，含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。

此外，摩拉菲尔的钙含量为130mg/100ml，再加上蛋白质含量为3.9g/100ml，总体营养成分在众多水牛奶里面算是比较高的了。

3.壮牛水牛奶

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壮牛水牛奶应该也算是高校产品了，它依托中国农业科学院水牛研究所专注水牛乳品的研发与生产，奶源也是来自中国农业科学院水牛研究所自有牧场。

而口感上，非常像不加糖分的旺仔牛奶，所以，80后买了之后还有点回忆的味道在。

最后，还是要提醒各位值友，部分水牛奶的奶基可能是纯牛奶和纯水牛奶都有的，所以购买商品时不要仅仅关注价格和商品宣传，多看营养成分表和配料表才是关键。

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