网红云朵蛋糕，入口即化、洁白细腻，孩子分分钟就能吃光光

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网红云朵蛋糕，入口即化、洁白细腻，孩子分分钟就能吃光光。很多朋友喜欢烘焙，最初都是因为做给家人吃，才开始制作各种烘焙美食，看见家人开心，我也开心，满满都是爱。平时做得最多的就是面包和蛋糕，直接可以当早餐，还能孩子过嘴瘾，解馋又管饱，偶尔也会做一些零食甜品。在家自制各种烘焙美食，家人喜欢，最关键是用料真实，家人吃着更放心。

蛋糕的种类繁多，传统的做法，创新的做法，有很多网红甜品，得到很多朋友的喜欢，云朵蛋糕，大家有听说过吗？这个蛋糕我也是第一次做，刚烤完的时候，外面有点脆脆的，里面细腻，洁白无瑕，柔软得像棉花，放在嘴里，不用嚼也能化开，孩子们几分钟就吃光光。

云朵蛋糕制作起来并不难，不需要淀粉也不用油，轻飘飘的感觉，吃起来就像在吃棉花，像云朵一样，所以叫云朵蛋糕。此蛋糕成功的关键就是打发蛋清，如果打发不到位，就是失败的烤蛋清。我也是连着做了两次才成功的。很多烘焙新手做不好这款蛋糕，就是因为打发不好。刚烤完的时候比较高，如果不马上吃，稍微会有一点点回缩，但是也不影响口感。

云朵蛋糕

所需食材：蛋清3个、白糖20克、玉米淀粉10克、坚果适量。

制作方法：

1、把蛋清打入一个无水无油的容器中，加入白糖。容器必须保证无水无油，才能确保蛋清可以快速打发到位。

2、用电动打蛋器打发颜色发白，加入玉米淀粉。

3、继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有一个小尖钩就可以了。

4、把打发的蛋白装入盘中，整理得高一点，撒上各种自己喜欢的坚果，烤出来的蛋糕才会更加蓬松好吃。

5、烤箱预热150度，中下层烤20分钟左右，好吃的云朵蛋糕就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子小厨，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。