粤港澳大湾区中山的特产——百年老字号咀香园杏仁饼你了解吗? 送礼首选

2021-04-28 21:11:02 0点赞 0收藏 0评论

说起杏仁饼,我想中山人肯定并不陌生。杏仁饼,可能是大多数人童年的回忆了。

粤港澳大湾区中山的特产——百年老字号咀香园杏仁饼你了解吗? 送礼首选

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杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃,可追溯于清光绪末年的香山县城石岐,由兴宁里一清官后裔诗礼传家——萧家的女佣潘雁湘在萧友柏妾侍林大姑指导下而创 。

以绿豆粉为主料,经浸豆、烘干、磨粉、拌粉等多个工序制作而成,入口松化、风味独特、令人齿颊留香,香山知县尝饼后当即题词“齿颊留香” ,现成为深受海内外华人欢迎的食品。

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一开始杏仁饼是从绿豆饼发展而来的,主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉,再制成杏仁状的饼,在饼中间夹一块糖腌猪肉,经烘烤后制成绿豆饼。

杏仁饼也以它的外形而得名,现在经过改良,己变成圆饼状。也有很多不一样的口味,包括素吃口味等。中山杏仁饼,以咀香园生产为正宗,规模最大,质量最佳,又称咀香

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咀香园为中山杏仁饼的创始者。早在1935年,咀香园杏仁饼就在美国檀香山国际食品博览会上获得“金鸡奖,1989年杏仁饼荣获香港第二届世界食品博览会特优奖。并在2006年被商务部授予“中华老字号”等多项荣誉称号。

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粤港澳大湾区中山的特产——百年老字号咀香园杏仁饼你了解吗? 送礼首选

有人说,没吃过杏仁饼就等于没来过中山,杏仁饼是中山特产手信代表之一。熟悉的家乡味道,怎么可以错过呢?!

杏仁饼,中山特产杏仁饼,春节送礼年货首选,亲朋好友送礼好选择!咀香园百年老字号值得信赖!

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