吃乎,肥也 ;不吃,馋也

2021-04-28 14:37:10 0点赞 0收藏 0评论

又是纠结长肉与看肉的一天~

酸汤羊肉,关于选材,制作酸汤羊肉的选材很重要,羔羊肉肉质嫩,膻味小,好羊肉还会散发出一股淡淡的奶香味.

吃乎,肥也 ;不吃,馋也

做法:

1.清水加一勺盐,微烫羊肉,待颜色变白捞出

2.金针菇清水烫熟

3.起锅热油,葱姜蒜爆香

4.酸菜下锅,大火炒香

5.放黄椒酱少许

6.放酒!>,加开水开水开水!

7.再放几个野山椒,焖煮五分钟

8.下金针菇搅拌,让金针菇充分为汤汁提鲜,两分钟后捞出

9.按个人口味为汤汁加盐,酸度可以加白醋

10.放入羊肉,十五秒左右捞出

11.葱花小米辣,热油泼洒,浇汤汁,然后最后一步,香菜提鲜,完成!

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