春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

2021-04-18 18:26:46 0点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

有句老话是“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”,也就是说在谷雨前香椿还是一种美味,一旦过了谷雨这个节气,香椿开始纤维老化,变成树枝不能食用了。所以香椿这种季节性极强的美味,想品尝它独特的香味得抓紧了。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

分享一道香椿培根卷,培根是经过熏制或腌制后的里脊肉、肋条肉等猪肉,本身就带有比较浓郁的香味,加上香椿这种独特的香味,浇上一些酱汁,中西结合的做法,让这道菜变得滋味十足,特别的有味道,尤其是受到小朋友的喜欢,好吃有营养,照着做春天有好菜吃了。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

香椿培根卷

所用食材:培根、香椿适量,番茄酱2勺,海鲜酱2勺,淀粉1勺、胡椒粉适量。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

1、培根解冻后以后,依次铺开撒上一些胡椒粉,将香椿清洗干净,用培根将香椿卷起来,注意要卷得紧实一些。卷好以后插上牙签备用,如果有花椒叶卷进去一些风味更佳。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

2、卷好的培根卷可以刷一层油,煎的时候不容易破损,准备2勺海鲜酱,2勺番茄酱和适量的淀粉,没有海鲜酱可以用少量生抽代替。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

3、锅中加油,将培根卷放入小火慢煎至熟透,散发出香味。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

4、锅中加入少量的水,将海鲜酱、番茄酱和水淀粉倒入焖煮2分钟即可。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

——老井说——

香椿越往北方出芽的时间就越靠后,现在可能南方一些地方的香椿已经不能吃了,再过几天谷雨过后,基本上香椿芽就变成不可食用的树枝了,即便是刚探出头的嫩芽也不能吃,这是节气决定的,过了这个节气香椿的香味就消失了,也会变得纤维化无法嚼动,并不是香椿芽嫩不嫩的问题,要吃香椿抓紧了,我分享的菜谱里还有一道做香椿酱的方法,风味极佳,可以尝试一下。

春天,香椿的“神仙吃法”,咬一口满嘴留香,春天又有好菜了

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

展开 收起

思念 手打天下 菌菇三鲜水饺 2.16kg 108只 饺子 早餐食材 煎饺 蒸饺 烧烤

思念 手打天下 菌菇三鲜水饺 2.16kg 108只 饺子 早餐食材 煎饺 蒸饺 烧烤

59.9元起

农夫好牛 新西兰牛腱子1kg

农夫好牛 新西兰牛腱子1kg

63元起

和路雪 梦龙 松露巧克力口味 冰淇淋家庭装 65g*4支 雪糕

和路雪 梦龙 松露巧克力口味 冰淇淋家庭装 65g*4支 雪糕

53元起

京觅 冷鲜带皮五花肉400g 一件包邮免运费 鲜猪肉冷鲜肉 猪五花肉猪五花烤肉 猪肉生鲜

京觅 冷鲜带皮五花肉400g 一件包邮免运费 鲜猪肉冷鲜肉 猪五花肉猪五花烤肉 猪肉生鲜

29.9元起

展艺 升级版黄油蛋挞套装 270g(烘焙半成品 蛋挞烘焙原料) 蛋挞皮20g*6+蛋挞液150g

展艺 升级版黄油蛋挞套装 270g(烘焙半成品 蛋挞烘焙原料) 蛋挞皮20g*6+蛋挞液150g

22.8元起

Zespri佳沛 阳光金奇异果 6个装 经典36号果 单果重约90-100g 新年水果礼盒 时令生鲜

Zespri佳沛 阳光金奇异果 6个装 经典36号果 单果重约90-100g 新年水果礼盒 时令生鲜

39.9元起

田牧 田牧生牛乳冰淇淋悠致牛乳冰激凌不加一滴水鲜奶儿童雪糕 儿童迷你牛奶味12支

田牧 田牧生牛乳冰淇淋悠致牛乳冰激凌不加一滴水鲜奶儿童雪糕 儿童迷你牛奶味12支

98元起

盒马 四川不知火丑橘净重3斤单果75mm+当季新鲜水果脆甜 三斤

盒马 四川不知火丑橘净重3斤单果75mm+当季新鲜水果脆甜 三斤

24.9元起

广州酒家 大四喜腊味礼盒500g 秋之风广式香肠腊肉特产组合大礼包年货送礼

广州酒家 大四喜腊味礼盒500g 秋之风广式香肠腊肉特产组合大礼包年货送礼

88元起

恒都 牛小里脊500g 牛肉生鲜

恒都 牛小里脊500g 牛肉生鲜

99元起

八点半 网红酥脆猪油渣100g干炸五花肉脆皮温州猪肉渣零食解馋小吃

八点半 网红酥脆猪油渣100g干炸五花肉脆皮温州猪肉渣零食解馋小吃

29.9元起

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

11.9元起

君乐宝简醇0蔗糖酸奶风味无糖牛奶儿童150g*9再送7袋整箱批特价

君乐宝简醇0蔗糖酸奶风味无糖牛奶儿童150g*9再送7袋整箱批特价

59.9元起

泰国椰青 椰子大果 850g*4个

泰国椰青 椰子大果 850g*4个

34.9元起

法式单骨羊肩排500g

法式单骨羊肩排500g

79.9元起

yili 伊利 冰淇淋 巧乐兹 巧榛橘 雪糕冰淇淋冰激凌 70g*5支/盒

yili 伊利 冰淇淋 巧乐兹 巧榛橘 雪糕冰淇淋冰激凌 70g*5支/盒

38.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松