艺术，战争、工业与葡萄酒碰撞的德国

大家一想到德国可能第一时间会想起二战，想起希特勒。德国是一个迷人而又充满着智慧，音乐和哲学的国家。德国文能让哲学的思想和光辉照耀着人类，如黑格尔，尼采。而在音乐领域，又有着我们耳熟能详的贝多芬，亨德尔，勃拉姆斯，施特劳斯等音乐家。

在武力方面又有着铁血宰相俾斯麦等站争风云人物；而放眼现代的汽车领域，奔驰宝马奥迪大众等品牌无不是出自德国。但是德国除了这些领域，德国的葡萄酒也是远近闻名的。接下来，我带大家了解一下德国的葡萄酒的情况。看看德国在葡萄酒领域，是怎么征服全球的。

一、葡萄酒的产区

德国葡萄酒是由德国生产的葡萄酒。德国葡萄酒出产于13个葡萄种植区，65000家葡萄种植企业分散于这些地区，种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外，其它基本都集中于德国西部和西南部。德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。这里的葡萄大都种植在河谷地区南起的康士坦丁湖沿着莱茵河及其支流，北抵波恩的米特莱茵，西从法国的接壤地区至东部的易北河。全德国葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽-萨尔-卢文，莱茵高，莱茵黑森、乌尔藤堡，巴登，法尔兹等。每一个产区都有自已的特产。北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脱俗，并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。最常见到的德国酒是来自Mosel河流域和Rhein河流域的4个主要产区，Mosel-Saar-RuwerRheingau,Rheinhessen,Pfalz.

二、全世界最好的雷司令

尽管寒冷气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业，使得其种植的葡萄品种以白葡萄为主，却也为其创造出世界上最好白葡萄品种雷司令(Riesling)。

世界上还没有任何一个国家的雷司令能够超过德国，Riesling也是德国最重要的白葡萄品种。除雷司令外，德国种植的白葡萄品种还有米勒-图高 (Muller-Thurgau) 、西万尼(Silvaner)、肯纳 (Kerner) 、巴克斯(Bacchus) 施重 (Scheurebe) .琼瑶浆(Gewurztraminer) 和灰皮诺 (Pinot Gris) 。此外，德国也种植有少量的红莆萄，较重要的为黑皮诺 (Pinot Noir)丹菲特(Domfelder) 、蓝葡萄牙人 (Portugieser) 、Trollinger 、莫尼耶皮诺 (PinotMeunier) 和莱姆贝格 (Lemberger) 。

三、雷司令葡萄酒

雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的.

雷司令是个晚熟的白葡萄品种，漫长的成熟期造就了馥郁的香气，酿造的酒体柔和带金银花、苹果和桃子的花香，雷司令独特的香气使无论葡萄酒资深玩家或是初次接触雷司令者都能印象深刻。

雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。

雷司令由于其得天独厚的酸甜平衡待性，使其在配菜方面也有广泛的适应性。适合和海鲜、猪肉类搭配，甚至与较难配酒的泰国菜和中餐也能搭配。年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适官于作为鱼，肉和亚洲菜着的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。

四、德国的葡萄酒女皇

德国葡萄酒女皇的历史开始于本世纪30年代。每年葡萄酒农场或生产商的女儿可以被选出作为当年该产区或城市的葡萄酒公主作为其联邦范围内的德国葡萄酒女皇产生于这些地区级的公主当中

葡萄酒女皇的选举条件是:13个葡萄酒产区各送选一名侯选公主，侯选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育;必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约 - 根据传统，这意味着女的一年内与葡萄相伴。

女享的工作范围包括:主持德国葡萄酒和葡萄酒汽酒节的开幕式，接受新闻媒个采访，还要参加各地举办的葡萄酒品尝会和访问一些德国葡萄酒的主要进口国家，如: 英国、美国、日本等

自1996年9月份起，已经有两位德国葡萄酒女享来访中国。1998新春，德国葡萄酒女享 --托玛·娜塔莎代表德国葡萄酒学会和德国葡萄酒信息中心，向北京人民献上了节日的祝词。