麦芬蛋糕，新手也可以做

第一步 烤箱预热160度左右，10分钟

第二步 准备面糊糊

玉米油90g

牛奶160g

鸡蛋2个

绵白糖60g

盐1g

以上放一个碗1搅拌乳化，乳化就是混合均匀

低筋面粉180g

玉米淀粉20g

泡打粉8g

奶粉 30g

以上放一个碗2混合均匀，过筛倒入碗1搅拌均匀。

第三步 装入裱花袋，挤入纸杯8分满，建议买小纸杯，我第一次纸杯大了蛋糕中间很实不好吃。或者一个纸杯少装些。

没有裱花袋也可以直接倒入纸杯或者用勺子舀入纸杯，不影响烘烤。

第四步 送入烤箱，160度30分钟或35分钟，后调高温度上色，170度左右5分钟～每个烤箱脾气不一样，小火慢烤，最后上色，过程中可以观察蛋糕膨胀并且上面裂开基本就成功了，如果拿出来发现中间是稀糊，继续放进去烤，烤得差不多了可以调高温度上色，观察颜色变化，时间可以先设五分钟，避免烤焦。