咖啡机的最全选购攻略| 家用3000元左右半自动咖啡机热门选购凯度、百胜图、柏翠、飞利浦、德龙怎么选？

作为十多年的咖啡重度爱好者，在知乎上分享过不少关于咖啡的科普干货内容，各种各样的咖啡器具和咖啡机也差不多玩了一个遍。因为喜欢咖啡，21年刚回国那会第一件事就专门去学习和考取了SCA的咖啡品鉴感官杯测师，日常除了喜欢出门寻找专业的咖啡店，最喜欢的还是自己在家DIY咖啡。

之前给大家推荐过万元以上的家用专业半自动咖啡机，不少朋友（尤其是刚入坑的新手朋友）留言表示太贵了，预算有限，而且作为第一台半自动咖啡机，希望能够推荐一些性比价更高的型号。

这篇文章也是准备了好几个月，写了一万多字（天鹅，我怎么一写到咖啡相关的文章就停不住！！）想给大家系统的汇总下关于咖啡类型干货、咖啡机选购不踩坑要点等，并且给大家分析了下几款市面上热门的千元级半自动意式咖啡机型号，建议大家可以先收藏起来慢慢看。

省流太长不看直接看结论版：

其实这篇文章比较适合收藏起来慢慢看，为了节省大家时间，我先把测评结果放上来，方便大家选购。

结合品牌口碑、销量、消费者真实反馈，并且结合综合颜值、核心部件、功能以及使用体验和专业度等，我筛选出了市面上3000左右价位几个靠谱大品牌的热门型号（这几款价格都差不多，柏翠PE3899和百胜图2s贵一些，没有标注具体价格，是因为平常大促或者有什么活动，价格会有浮动，大家如果要购买，可以直接点击产品链接），有国内品牌，也有国外品牌，最后选出的这些品牌型号都很优秀，颜值也都很高。

但我们挑选咖啡机，不是就用1,2天的事情，爱喝咖啡的，每天都要使用。我的消费观一直都是：能力范围内选100分好物，不退而求其次，所以在选出的5个型号里，继续优中选优。我把表格里每一款咖啡机优势部分都标记了红色，可以很明显的看出凯度最新出的MS2优势最多，可以说是质价比的天花板了，文章后半部分也有详细的测评。

绘制by卫小妖GOGOGO

在目前大部分一体机还只是机械式操作，参数不显示，自由度低的情况下，MS2已经是next level了——它是研磨、萃取、蒸汽一体化触摸屏半自动意式咖啡机，58mm商用口径、双泵双加热、PID控温，并且拥有40档研磨刻度，萃取温度可调，还有低压预浸泡的功能，以及独立的热水出口，可以自由定义意式、美式容量，可玩性、专业性以及制作花样咖啡的自由度都非常高。

写完这篇万字咖啡以及咖啡机科普回答，我又专门跑去找品牌要了一个专享福利，可以叠加现在的618折扣，找凯度客服报「卫小妖」暗号，在618折扣价3299之上，直接再降300，2999到手！另外还额外加赠一个电子秤外加4包咖啡，这个福利也是非常给力了，相当于不仅低价买到了这款质价比半自动咖啡机，好几个月的咖啡口粮也都给你解决了，大家早买早日实现家庭咖啡角自由。

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以下是正文：

☕️美式咖啡VS意式咖啡

先来给大家科普下两种常见的咖啡类型，其他的「花式咖啡」基本都是以这两种为基底变化而来的:

· 意式咖啡

为什么先提「意式咖啡」，因为这么多年，咖啡文化在整个世界范围内流行，意式浓缩咖啡绝对功不可没。

意式浓缩咖啡Espresso是一种透过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料，Espresso在意大利语里就是「快速」的意思，一杯标准好喝的Espresso会有着美妙的芬芳香气，泡沫呈现温暖色调，并且表面浮动有咖啡油脂，可以带来强烈持续的口感。

Espresso也是其他所有花样意式咖啡的基底咖啡，像拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等都是由意式浓缩演变而来。

给大家制作了这张图表，可以点击右键保存下来，只要能做出来意式浓缩，在家DIY各种世界经典咖啡都是小菜一碟：

· 美式咖啡

美式咖啡和意式咖啡在本质上的区别就是美式的制作过程不会涉及到气压，只是借助热水萃取出咖啡粉中的可溶物质，一般是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，也可以是意式浓缩中加入大量的热水制作。

☕️常见的咖啡机类型及适应的人群

聊完了常见咖啡类型，我们再来聊下市面上常见的咖啡机。

咖啡机，英文是 Coffee Maker 或 Coffee Machine，是用来冲泡咖啡的器具，喝咖啡这十多年，我基本上用过了市面上大部分常见的咖啡机，包括胶囊咖啡机、意式自动、半自动咖啡机、法压壶、滴漏式咖啡机、手冲式咖啡机等等。

下面主要给大家介绍下制作美式咖啡的滴滤咖啡机和制作意式咖啡的胶囊咖啡机、全自动意式咖啡机以及半自动意式咖啡机，给大家总结了一个图表，可以点击保存：

（图表制作by 卫小妖GOGOGO）

· 美式滴滤咖啡机

美式滴滤咖啡机是我在美国读研那会，教室放的咖啡机，班里同学还有教授们使用的非常频繁。它的原理很简单，就是烧开热水后，热水滴漏在研磨好的咖啡粉上，经过滤纸过滤后获得咖啡，这样制作出来的就是标准的美式咖啡，优点就是可以一次制作一大壶，便捷快速量大。

这种机器比较便宜，美国也就20-40美金大概，国内这种滴滤咖啡机也不贵，像德龙标准的滴滤式咖啡壶也就1、200块钱。这种咖啡机用的咖啡粉买现成磨好的，至于口感嘛，就比较清冽寡淡，读设计学院那会喝的多，主要是为了获取咖啡因，而且成本低嘛，一次冲泡可以获得一大壶咖啡。

多提一句，现在市面上也有把滴滤式咖啡机和胶囊咖啡机合二为一的咖啡机类型，或者把咖啡豆研磨机和滴滤式咖啡机组合在一起的一体机，当然功能更多后，价格就要贵不少了。

· 胶囊咖啡机

我自己有两台胶囊咖啡机，其实在我工作特别忙，又是居家办公那段时间，胶囊咖啡机用的很频繁，因为很省事。胶囊咖啡机，英文是 Capsule Coffee Machine/Maker，只需要加清水、放入胶囊，按运行键，一两分钟就可以得到一杯香浓的意式浓缩咖啡，而且咖啡壶基本不用清洗，绝对是懒人的福音，另外胶囊咖啡机本身的机器也比较便宜，大概500-2000之间，每杯咖啡出品品质也比较稳定，这些都是它的优势所在。

但它的缺点也很明显，一方面是平均每一杯咖啡的成本比较高，一颗胶囊咖啡成本在4-8块钱之间，但胶囊里咖啡粉比较少，一般只有5g，像我这种对于咖啡因需求量比较大的人，每天如果就喝一颗胶囊咖啡的量，感觉跟没喝一样，所以至少会喝2-3杯，成本直接就up了。

另外胶囊咖啡机还有个问题就是，每个品牌的胶囊咖啡机只能匹配同品牌或者兼容品牌的咖啡胶囊，这样受限很多，口味也都是限定好的，加上胶囊内的咖啡并不是现磨的，风味层次上还是差点意思。

日常生活中，一般办公室、高档的一些酒店的房间会用胶囊咖啡机。

· 全自动咖啡机

全自动咖啡机是一种能够自动磨豆、冲泡和倒出咖啡的家用咖啡机。

我自己没有买过全自动咖啡机，但是以前公司买了一台2w多人民币的全自动咖啡机，我几乎每天都在用。另外像是五星级酒店的自助早餐、便利店还有4S店供应的现磨咖啡，很多都是全自动咖啡机制作出来的，优点就是「全自动」，不需要任何技巧和专业技能，省时省事。

和胶囊咖啡机相比，全自动咖啡机用的是咖啡豆现磨，而且大部分全自动咖啡机还配备了蒸汽喷头，可以轻松制作奶泡和其他奶咖，只需要放入新鲜的咖啡豆，选好想要喝的咖啡类型，摁下摁钮，很快就可以喝到新鲜制作的咖啡了。

相比于其他咖啡机，全自动咖啡机具有许多优点，不仅方便易用，而且能够确保每杯咖啡都具有相同的口感和质量，另外全自动咖啡机还具有自动化的清洁程序，打理起来也很简单。

所以如果身边朋友没有太多咖啡知识，不差钱，图省事，而且对拉花这些不执念，我一般都会推荐全自动咖啡机。

· 半自动咖啡机

全自动咖啡机和半自动咖啡机的关系有点像是汽车的自动挡和手动挡，自动挡简单好上手，但是高阶玩家一般都喜欢手动挡带来的更多的开车的乐趣。

半自动咖啡机的操作需要一些咖啡的专业知识和操作经验，不适合懒人和手残党，需要自己设定磨粉的刻度，自己掌握萃取的时间和出水量，自己磨豆子、装粉、压粉、自己打奶泡，出品的品质和稳定性主要看个人技术水平，可以制作出来100分，甚至200分口味绝佳的咖啡，也可以制作出-100分糟糕的喝不下去的咖啡。

但是，也正是因为这些「费事」，让半自动咖啡机多了很多上手玩咖啡的快乐和成就感。

而且严格来讲，半自动咖啡机才算得上是专业的咖啡机，大家平常去的精品有格调的咖啡馆，一杯卖30、40带有好看拉花的拿铁，一般都是单头或者双头的商用半自动咖啡机做出来的。

如果你喜欢意式咖啡浓郁醇厚的口感，又想自己在家做出媲美外面精品咖啡馆里有着好看拉花的咖啡，建议选择半自动意式咖啡机，什么胶囊咖啡机，哪怕几万块的全自动咖啡机，都因为没有独立的蒸汽锅炉，而无法提供打发优质奶泡的条件，所以无法实现那种精美的拉花图案。

当然，要想达到外面精品咖啡店的拉花水准，不是买了机器就立马能实现的，这个需要一定时间的大量练习，但是好的机器可以更容易打出稳定、绵密的奶泡，提高拉花成功率。

这里再聊下关于是否要选择研磨一体半自动咖啡机的问题，因为我发现这个也是网友们询问比较多的问题。

我觉得这个问题还是要看预算，如果你的预算在五位数，摆放空间充裕，或者需求是商用级别，那可以半自动咖啡机和研磨机分开买，各自挑选自己喜欢的专业机器。

但如果是我今天这篇文章聊的预算区间，3000元左右，想要选择专业性高、性价比高的意式咖啡机，我建议选择研磨一体半自动咖啡机。

一方面，这样的咖啡机买回来绝不是一个大玩具，是有着很多操作空间、可以制作出好喝的、可以媲美外面精品咖啡店的好咖啡的。

另一方面，传统半自动咖啡机是不带磨豆功能的，除了咖啡机还要额外花时间花功夫去挑选磨豆机，可能又要纠结半天，专业好用的磨豆机价格至少也要小一千，再加上半自动咖啡机的花费，很容易远超3000预算，如果选对研磨一体咖啡机，省钱还省空间。

☕️意式半自动咖啡机选购要点：

要想选购一台性价比高、称心如意的意式半自动咖啡机，应该先了解意式咖啡机的工作原理。意式咖啡机的原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过「压紧实的咖啡粉」，瞬间萃取出咖啡液。

这里有个问题就是，要想快速萃取到咖啡液，需要高温高压，但是过高的温度做出来的咖啡又非常的苦，经过不断的实验验证，最终发现意式咖啡机烹煮咖啡最佳的温度是92°C，搭配9Bar的压力，这些都需要精准的温控和持续的压力保障，所以挑选意式咖啡机核心要点——加热系统、压力泵、冲煮头。

另外像操作方式、研磨系统、温控系统、热蒸汽出口等因素会影响到出品稳定性以及操作的便捷性，也不能忽视。

不过之前咨询过咖啡机行业的朋友，像国内3000元左右的研磨一体机的研磨系统大多是同一厂家生成的，所以研磨这块不用过多对比。

还有一些品牌的型号基本都是一个工厂生产的，再贴上自己品牌名称，我个人建议选择有自己研发团队和工厂的品牌，质量和产品设计都更有保障，像凯度的研磨部分还有整个产品出品都是自己的研发团队还有自己的工厂，不是那种贴牌的，这也是我特别有好感的一个点。

下面详细分析下挑选意式咖啡机核三个心要点：

· 水泵泵压

前面提到意式咖啡的制作主要是靠高压萃取，内部有水泵，水泵产生压力带动热水萃取咖啡，制作出香醇浓郁口感的意式浓缩咖啡，水泵泵压就是咖啡萃取的动力来源，泵压稳定性直接影响着咖啡的口感和油脂含量，因此好的咖啡机要有稳定的泵压，如果泵压不稳定，会导致咖啡萃取不均匀，口感发酸发苦，香气缺失。

前面提到，最理想的意式浓缩萃取压力是9bar，家用性价波机器均使用的震动泵，上万的机器一般会选择价格更贵一些的旋转泵，家庭使用的话质量较好的震动泵压力在15-20bar之间就可以满足日常的咖啡制作需求，其中意大利ULKA电磁泵压力输出更稳定，是更好的选择。

· 加热+温控系统

加热同样是影响意式半自动咖啡机咖啡出品非常重要的一部分，关系着水温和蒸汽的稳定性。意式咖啡机的加热方式有锅炉加热和加热块加热两种。

加热块热效率很高，几乎不需要预热，开机就可以秒速将水温升到合适咖啡萃取的温度，而且不占位置，相应的咖啡机也更便携轻巧。一般千元级的家庭小型咖啡机用的都是加热块，万元以上的咖啡机用的是锅炉。

我们选择千元级别的家庭半自动咖啡机，建议选择双加热块的，比起单一加热块，双加热块可以一个供热给冲煮头，一个供热给蒸汽棒，咖啡萃取和打奶泡可以同时进行，还可以连续出杯，效率高。

咖啡机的加热系统只能加热，但不能精准调控温度，但是咖啡萃取过程中，需要水温持续的保持在最合适的温度之间，一般以恒定的92度水温为佳。如果水温过高，萃取出来的咖啡口感偏苦涩，如果水温过低，口感会偏酸，为了精准控温，咖啡机需要搭配温控系统。

现在的咖啡机温控系统一般有NTC温控系统，采用NTC温度传感器实时的监测水温，还有比NTC温控系统调温更精准的PID温控系统，可以让温度变化范围很小，精准到±1℃的变化，这样就保证了咖啡出品的稳定性。

· 冲煮头

意式半自动咖啡机另一个重要器件就是冲煮头，冲煮头目前主流的分为三种类型：E61 冲煮头、饱和式、半饱和式。

千元价位市面上卖的好的半自动咖啡机型号基本都是标配的58mm冲煮头，后期可配的配件选择也更多。

☕️凯度MS2半自动咖啡机测评：

聊完了意式半自动咖啡机挑选要点后，如果预算在3000-4000，到底应该选哪一款呢？

平常朋友们或者网友们询问我的意见，都是基于对我的信赖，我不希望辜负这份信任，所以前期繁琐的筛选比较选品的工作我都帮大家做了。

文章开头省流部分，我总结了为什么选择凯度MS2的几大原因，横测图表也再次附上。

这里我想单独再提一点，也是让我在这么多型号里纠结了半天后选中凯度MS2最重要的原因。

看图表就能看出在配件、硬件设计、核心功能等主要参数上凯度MS2都是胜出的，但其他品牌型号也有不错的，后来我认真比较了下，加上这几台机器我其实之前在朋友家还有AWE展会上都真实的摸过、使用过，我发现凯度MS2有个最大的亮点，就是这个电子触摸屏，其他品牌型号都是那种老式的机械按键，可能有的朋友会觉得这种按键设计比较复古，但在我看来，既然都花了几千块钱买半自动咖啡机了，肯定是奔着「可玩性」来的。

这就跟我们买单反或者专业的微单相机一样，如果你就只会用自动档，那真的还不如买个卡片机，专业的单反相机的魅力就在于根据现实拍照时候的环境情况自己手动设置参数，半自动咖啡机也是一样的道理。

回到机械按键这个设计，这样的设计就是按键和对应的功能、参数都设置好了，就算标注的档位再多，它也是有限的，就那么几个。但凯度这个电子触摸屏就不一样了，它是电子屏显示，开放度和自由度要高的多的多，而这对于喜爱咖啡、喜欢琢磨咖啡口味的朋友来说，简直就是神机！

举个例子, 一般来说，深烘咖啡豆适宜使用92℃的水温，中烘咖啡豆适宜使用94℃的水温，浅烘的咖啡豆最佳冲泡水温则在95℃，但咖啡豆都有各自的性格，每台咖啡机也有自己的特性，而且我们每个人的口味喜好也不是完全一样的，电子屏就给了我们可以依照自己喜欢的口味，豆子的不同，调试出最佳参数的空间，这种创造的快乐绝对是咖啡发烧友们追求的感受！

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△外观及配件细节

熟悉我的朋友都知道，作为设计师，我是个彻头彻尾的「颜控」，咖啡机买来一般会摆放在客厅或者厨房显眼的位置，除了制作美味的咖啡以外，摆在那里也是一个家居装饰品，颜值怎么能不重要呢？

凯度MS2整体杏仁白+不锈钢色机身（喜欢低调深邃风格的还可以选深空灰的配色），非常优雅温柔的色调，和各种家居风格都适配，每个折角都是曲线弧度造型外加曲面屏触碰设计，现代简洁风中又带着复古元素，很吸睛。

而且这种研磨一体机造型紧凑，不挑空间，携带也很方便，不仅能在家里用，带出去露营也很方便。我是摆在家里餐厅和开敞式厨房中间吧台一角，制作咖啡方便，每天进进出出厨房看着也赏心悦目。

随箱搭配了制作一杯意式浓缩咖啡所需的所有配件，非常有诚意——

包括一个标准的不锈钢拉花奶缸、木质手柄压粉器、榉木手柄的漏斗手柄、单杯滤杯、双杯滤杯，都是商用高端机才有的58mm粉碗，粉勺以及清洁粉刷，一应俱全，不需要额外再添置任何配件，现在下单找客服报暗号「卫小妖」还可以加赠4袋咖啡豆外加电子秤，收到后直接可以制作咖啡了，非常方便，不到3k的价位，性价比真的没的说。

水箱配置的是3L大水箱，满足家用连续出杯的需求，不需要频繁的加水，很方便，但要注意夏天温度高，长时间不用，记得清空水箱，以免细菌滋生。

另外我们加水的时候，建议使用纯净水或者RO反渗透膜净水器出来的水，避免使用水质过硬、含有矿物质的水，因为那样的水容易在机器内部管道中产生水垢。

这样一套收到后，「家庭咖啡角」可以直接开张了。

△触控全面屏+数控显示屏

前面提到了凯度这款MS2半自动咖啡机没有实体按键，是一体式触摸屏，符合现代化智能家电的设计趋势。使用中可以自己设置研磨时间、萃取温度、杯量等重要参数，增加了半自动咖啡机的可玩性和便捷性。

可以根据自己的口味喜好设置萃取时长，咖啡进阶发烧友可以用来创新性的制作不同口味的咖啡，新手小白使用起来更是不在话下，哪怕没有太多咖啡专业知识，也可以根据设置好的程序和建议的时间，制作出一杯好喝香醇的意式浓缩，还有单独的美式咖啡按键，轻轻松松一键制作标准的美式咖啡。

△核心性能亮点

除了高颜值、研磨一体小巧不占地、以及配件齐全这些优点，我们买咖啡机最终要看的还是核心部件的性能，毕竟这才是我们真金白银应该花的地方。

【研磨一体，40档研磨档位】

为了保持咖啡粉每次萃取时候都是新鲜的，建议随时要喝的时候随时磨豆。

凯度MS2自带专业的磨豆机，200g容量可视化豆仓，选用的是食品级挡光半透材质，可以缓解咖啡豆氧化速率，有40档粗细调控设计，适合不同风味的冲煮需求，转动豆仓就可以调整不同的研磨度，还能手动设定出粉时间以及出粉量。

我随机测试了细、中、粗三个档位的，不管是调整到什么刻度，就只有颗粒大小粗细的区别，其他不管是什么档位磨出来的粉都非常的均匀，「品控」很稳定。

我们日常做意式咖啡，需要最细档位的精度，我一般会选择0-15档的刻度，如果要喝手冲咖啡，可以选择15-30档，30-40档属于粗度研磨，适合法压壶。

工艺上它用的是特研金属锥形研磨器，低档研磨的非常细腻均匀无结块，每次磨完咖啡豆，还没萃取，屋子就已经满屋都是咖啡的香气了。

【双水泵双子加热系统，意大利ULKA双水泵，19bar高压】

前面提到锅炉是影响意式半自动咖啡机咖啡出品非常重要的一部分，关系着水温和蒸汽的稳定性。凯度MS2使用的是意大利ULKA双水泵，搭配双子加热系统，最大压力可以达到19bar，萃取动力十足。

外加PID（Proportional integral derivative）温控检测系统来实时精准控温，多种萃取参数可调，操作空间大、可玩性高。

☕️一杯意式浓缩的制作过程

给大家分享下用凯度MS2从咖啡豆到一杯意式浓缩咖啡的完整制作过程：

△磨豆、布粉

选择自己喜欢的烘焙程度的咖啡豆，如果想要出来油脂Crema比较丰富浓郁的浓缩咖啡，建议选择经过了养豆期的咖啡豆（意式咖啡豆一般都会烘焙至中深烘以上，所以至少需要养豆5天以上，大约在烘焙后10——15天，油脂中的芬芳物质才会表现更稳定）。

在触摸屏上我们设置下18s的研磨时间，刻度旋转到4档，研磨出来了大概18g左右的咖啡粉，这是我最常用的制作一杯意式浓缩的双杯的参数设置。

电子屏自动计时计量，不需要操心，可以看到研磨的很均匀、蓬松，而且也不飞粉，我这里用的是水洗、中深烘焙的意式拼配豆，咖啡豆磨成粉后，满屋飘香。

）

△ 压粉

豆子磨好后，可以用随箱附带的粉锤垂直下压，压紧实。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

△萃取

压完粉，将手柄旋转卡进冲煮头，设置好萃取的温度和时间，就可以开始萃取了。

凯度这台机器有「低压预浸泡」功能，这个功能可以让咖啡的风味直接上一个档次。预浸泡是指先用低压将水缓慢加入压紧实的咖啡粉饼的过程，充分浸润粉饼，让水和咖啡提前接触，预浸泡可以让之后的萃取更加均匀，减少通道效应，从而提升咖啡的风味口感。

预浸泡结束后，冲煮头就会自动流处萃取出的咖啡液了。

凯度MS2萃取出来的咖啡液非常均匀，成品萃取的质量非常高，口感丝滑，香气浓郁，油脂丰富丰盈。如果喜欢直接喝浓缩意式咖啡的，这里就已经制作完成可以喝啦，喝完后杯子内壁会有挂壁的残留物，还有很浓郁的咖啡香气这些都是好的意式浓缩咖啡的标志。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

△蒸汽

如果喜欢喝拿铁或者卡布奇诺等奶咖，在萃取浓缩咖啡液的时候，因为凯度MS2是双水泵双子加热系统，我们还可以同时打奶泡。

凯度这台机器的衡器开关旋转钮和蒸汽棒位于机身的右侧，通过两个方向的转动来调节热蒸汽。

建议一开始先空放下里面的冷凝水，这样之后出的蒸汽会更加均匀干燥，测试过连续开1分钟，观察这个喷出的蒸汽量，量大、连续且非常稳定。

在附送的拉花缸里注入180ml冰牛奶，缸嘴靠着蒸汽棒，将拉花缸沿着蒸汽棒往侧边移动，发泡阶段牛奶表面喝空气产生气泡，这时候可以听到「滋滋滋」的声响，牛奶开始发泡膨胀，同时拉花缸缸壁也开始升温，到了细化阶段，牛奶内部产生旋涡将表层奶泡均匀卷入，这个时候声响是柔和安静的，当看到奶泡变得细密绵密均匀，同时拉花缸缸壁烫手的时候，就是打发好了。

将打发好的奶泡缓缓倒入萃取好的浓缩咖啡液中，就是一杯香浓的拿铁，要制作一杯精美的拉花图案，还是要勤加练习，没什么捷径，我也还在继续练习中，但是有了好用的、专业的机器，也会更有信心。

日常喝，哪怕还没成功制作出精美的拉花，但不影响我们享受自己制作出来的口感上乘的美味咖啡，可以自由发挥奶泡和浓缩咖啡液的融合，可玩空间很大，很有意思。

☕️当你有了MS2, 你将解锁几十种咖啡花样喝法

当你拥有了凯度MS2这款专业的半自动意式咖啡机，市面上流行的各种网红咖啡喝法都可以自己在家复刻啦，不光省钱，还可以自己发挥创造，自己组合，趣味性非常高，前面已经帮大家总结了一张以意式浓缩为基地的世界经典咖啡喝法配方，这里我针对现在国内大家爱喝的咖啡口味，又帮大家汇总了一张更多花样的咖啡配方图，可以收藏起来，一起尝试下吧~~

原创图绘制by卫小妖GOGOGO

给大家分享几款我用凯度MS2制作的好喝的花样咖啡，特别适合新手小白。

△瑞幸热门咖啡——浓缩咖啡+茉莉花茶+牛奶+冰块=茉莉花香拿铁

原料：中深烘咖啡豆、茉莉花茶饮料、牛奶、冰块

凯度MS2参数设置（大家可以参考，新手可以直接照搬数值，老手可以进阶发挥）：

• 磨豆——3档研磨刻度，20s出粉时间，20g咖啡粉

• 萃取——93°C萃取温度，30s萃取时间

做法：装好冰块的杯子，加入1/2的茉莉花茶，然后直接放在冲煮头下萃取一份浓缩咖啡，加入打发的牛奶，搞定！一份清新香醇带着茉莉花香的瑞幸爆款拿铁就被我们轻松复刻出来啦~

△浓缩咖啡+茉莉花茶+冰块=茉莉冰美式

原料：中浅烘咖啡豆、茉莉花茶饮料、冰块

凯度MS2参数设置：

• 磨豆——2档研磨刻度，17s出粉时间，18g咖啡粉

• 萃取——95°C萃取温度，30s萃取时间

做法：装好冰块的杯子，加入1/2的茉莉花茶，然后直接提前萃取好的一份浓缩咖啡，这样你就得到了一杯非常「鲜爽」的茉莉冰美式。

非常适合夏天、个人更喜欢这种「新鲜」萃取的浓缩咖啡液制作的冰美式，可以喝到一种「甜感」和更多咖啡豆中不同的香味风味，而且清爽健康。

△浓缩咖啡+葡萄汁+冰块+气泡水=葡萄气泡冰美式

原料：深烘咖啡豆、气泡水、冰块、葡萄汁

凯度MS2参数设置：

• 磨豆——4档研磨刻度，18s出粉时间，18g咖啡粉

• 萃取——92°C萃取温度，30s萃取时间

做法：现在已经夏天了，如果想喝的更「爽口」一些，我们还可以通过加入气泡水，增加对口腔的刺激，更加「鲜爽」，装好冰块的杯子，加入1/2的葡萄果汁，然后直接提前萃取好的一份浓缩咖啡，这样你就得到了一杯非常好喝的葡萄气泡冰美式

只要多多发挥创造力，足不出户，在家就可以拥有一个好玩好喝的专业家庭咖啡角，成年人的快乐就是这么简单朴实无华：）

☕️凯度MS2咖啡机使用过程注意事项Q&A：

① 为什么我萃取时候压力值上不去，到不了9bar？

可以逐一排查下咖啡豆的新鲜度、研磨度（如果颗粒太粗，压力就无法上去）、粉量 [周如意1] 、压粉力度

② 为什么我萃取出来的浓缩咖啡没有油脂？

这个也要检查下咖啡豆的新鲜度，如果是刚烘焙好的，需要养下豆子再来萃取，新手建议选用新鲜烘焙的深烘豆子，更容易成功，如果不知道选什么产品风味的，可以选意式拼配豆（blend），另外就是检查下萃取时候的压力值是否达标

③ 怎样调校研磨度？

咖啡机刚买来后，可以用自己经常喝的同批次的咖啡豆做一次数值矫正，这样之后再磨豆的时候，就可以直接按照设置好的参数一键出粉了。具体的方法就是先按照自己的经验或者机器本身设置好的参数，研磨16-18g咖啡粉，萃取25s，得到大概35-40g浓缩咖啡液，观察下这个时候的咖啡液是否有丰富的油脂，整体呈现棕黄色，尝下这个状态下萃取的浓缩，口感是否均衡顺滑，不是过酸也不是过苦，风味层次明显，如果是这样的话，说明这个研磨参数设置的就没有问题。

但如果萃取时候速度非常快，那说明磨的有点粗了，如果萃取时候速度特别慢，到了25s时候，还在流咖啡液，而且是一滴一滴那样的，整体萃取的咖啡液量也很少，那说明研磨的太细了，水压无法穿透粉层。

对于喜欢咖啡、每天都离不了咖啡的朋友来说，选对咖啡机最为关键，不一定上来就入手万元的机器，那样负担太大了。选对的不选贵的，像这种3000元左右的价位，对于家用半自动咖啡机是个不错的档位区间，均摊一年，每天不到10块钱。

在这个价位区间，考虑到质价比、颜值、操作方便度、可玩性、萃取品质稳定性、蒸汽力度、打奶泡大大稳定性以及核心功能部件等，凯度MS2这台3000出头一点的研磨一体半自动咖啡机是非常不错的选择，喜欢什么产品什么风味的豆子，都可以买回家，自己慢慢琢磨、调试，萃取出最佳风味，还可以天马行空的DIY各种花样咖啡，用不到半年，绝对就远远的回本了，如果又入手半自动咖啡机的朋友，可以考虑下入手。

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