RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得
这是一篇图片较多的长文。
记录选择、购买、开锅此锅的详细过程。
【选购过程】
大约半年前,家里的年抛型康巴赫寿终正寝,露出了他是假不粘锅的真实嘴脸。
从此后这个品牌敬而远之。
于是我开始了漫长的选锅。
目前家里主力是下面这三口锅,显然他们并没有中式炒锅来的方便和好用。
其他家里原本还有一口生铁双耳锅,炖大酸菜绝配,因为太沉拿走了。
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偶尔我用这个八年前买的平底极锅,尺寸较小,纵深很浅。
炒个小菜还行。
虽然品相不好,但非常好用。
一点不沾!
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本身对锅这东西研究不多,因为前面用过极的煎锅,印象不错。
索性也不挑了,直接就买这个算了!
此处声明:中华民族与小日子仇深似海,不共戴天!
【开箱过程】
![借用楼下超市的推车运上来的,箱子很大,但不沉](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df66f9d3db3795.jpg_e1080.jpg)
![打开后直接是内箱,没有其他填充保护。](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669e09e85b19e327.jpg_e1080.jpg)
此处声明:中华民族与小日子仇深似海,不共戴天!
![产地](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df670e836e8452.jpg_e1080.jpg)
![32cm尺寸 够用](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df671557653086.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df672d28c96959.jpg_e1080.jpg)
![带锅盖,非常薄,感觉不咋地](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df673959eb2877.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df674964a06755.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df674f4c076755.jpg_e1080.jpg)
![配件锅柄 和锅盖钮](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6752699b4272.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669e09de76c5f3192.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669e09d78b46d9705.jpg_e1080.jpg)
![中间的方孔可见做工一般](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df677d48d77712.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6785255a445.jpg_e1080.jpg)
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://am.zdmimg.com/202407/22/669e0a0b6d6f41834.jpg_e1080.jpg)
![锅柄接头细节](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df6a6c5caf45.jpg_e1080.jpg)
![接头细节2](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6a617b5045.jpg_e1080.jpg)
![底部细节,可以电磁炉使用](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df6a70de268415.jpg_e1080.jpg)
![使用一个大螺丝链接](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df6a86693d313.jpg_e1080.jpg)
【二锅对比】
![与原来的小锅对比](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669e0a4f337c67584.jpg_e1080.jpg)
![锅柄大小基本一致,但能看到旧锅手柄材质更好](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6a9374eb6362.jpg_e1080.jpg)
![接头细节](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6aa0953d2472.jpg_e1080.jpg)
【瑕疵】
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://qnam.smzdm.com/202407/22/669df6aa75c082472.jpg_e1080.jpg)
这个锅盖钮我非常不满意,这么贵的锅,做工如此之差劲!
![RIVER LIGHT ·极·元祖铁锅开箱使用心得](https://am.zdmimg.com/202407/22/669df6ab835839577.jpg_e1080.jpg)
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【开锅】
我的旧锅我是严格使用
洗洁精洗涤
植物油滋润
荤油滋润
干烧
等过程开锅的,因为后期使用频率很低,我没有时常保养,但性能是很好的。
但这个锅我仔细看了说明书,
官方开锅方式是:
①先将锅用洗洁精清洗干净,残留的水渍用厨房纸(百洁布)擦干。
②抹上一层植物油后开小火,待锅内的油有温度后就关火后放猪肥肉~下肥猪肉之前要注意锅体内温度~(花生,大豆,菜籽,橄榄,玉米油之类的液体植物油就可以哒~)用筷子夹住肥猪肉或者夹住一张厨房纸(如果有不吃猪肉的顾客可以使用厨房纸哒),在锅内来回抹擦,使锅体充分吃油,多涂抹可以促进铁板吃油
③如果锅体没有养透,上色不均匀的话,重复3-4次第2步骤,过程中不需要清洗,之后锅内抹上油静置一晚上让铁锅充分吸油,基本可以达到黑亮黑亮的颜色。然后第二天您要炒菜的时候用水冲洗干净就可进行烹饪使用啦~
ps:网上也有另外一种方式就是洗干净后,倒入1/3的油,均匀滋润,烧开倒出即可。
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清洗干净
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猪油润锅
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均匀滋润后静置
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开的时候有点小瑕疵
岁数大了强迫症也减轻了不少
着急出门先这样静置吧!
以上,就是我选购、开锅的全过程。希望对您有帮助!
【总结】
优点:
1、无涂层,相对健康。
2、不沾。
3、导热快,锅体很薄,但重量其实不轻。
4、保养方便。
缺点:
1、价格稍微有点高
2、有的细节处理的不好
【补充保养方法】
新锅使用前3-4周是养锅阶段,做完饭菜后需及时温热水冲洗,清洗后将锅擦干倒入液体植物油,开小火加热有温度就关火,用肥猪肉/厨房纸在锅内抹擦3-5分钟,晚上养锅的植物油可以留在里面让铁板吃油,第二天使用前再清水冲洗一下使用即可~如使用洗洁精后,或者做炖煮/酸性食物类,烹饪完清洗锅具后,建议擦干水分抹油静置,以免油膜流失~
【养锅简易版本:烹饪完毕直接温热水冲洗锅体,厨房纸/百洁布擦干锅体后,可用厨房纸/油刷蘸取少量植物油,均匀涂抹锅体放置,第二天使用前再清水冲洗一下即可】
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