安仔下厨房 篇六:面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

2019-10-16 11:56:23 17点赞 14收藏 38评论

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好久没更新下厨房系列文章啦,这次借着领导最近生日的机会,我又可以大吃一顿啦!由于国庆的原因,这周末就休息一天,加上我最近嘴比较馋海鲜了,最后就决定在家来一顿海鲜大餐!

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

十一吃掉的梭子蟹,钳子看起来大其实内部的肉不是很饱满十一吃掉的梭子蟹,钳子看起来大其实内部的肉不是很饱满

由于上个月以及十一的时候已经吃过大闸蟹和梭子蟹了,正好前两天看见大妈家有朋友写了一篇面包蟹的文章,我也从来没吃过面包蟹,所以这次大餐之一就有今天的主角---面包蟹!

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 看了一下,京东的鲜活面包蟹特价的时候能做到500g左右的面包蟹50多一只,还算吃得起的价格!众所周知,京东海鲜的价格不是论斤卖,而是轮个头来卖的,越大价格越贵!上面价格目前是报价99一只,但是下面这只600-800g的面包蟹就卖139 

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 这次我在家附近的海鲜市场购买的面包蟹,市场呢是按斤在买,65一斤!我在老板的铺子上转悠了半天也没发现比较mini的面包蟹,最后老板给我挑了一只足足有两斤多(1000g+)的面包蟹,花费150多大洋,心里估摸了一下,京东鲜活800g的活动价90左右,那其实市场这边是偏贵的,以后想吃了还是京东买吧面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解 

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

来看看这只即将上蒸锅的大家伙,由于买回来是和冰块放在一起的,趁他还在“冬眠”拿刷子小心翼翼清洗了一下这只萌萌的大家伙才慢慢恢复元气活跃起来

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

越看越萌,都有点舍不得吃掉它了!大蟹壳呈现出比较规则的椭圆形,再加上黄色的蟹壳挺像面包,大概是这个原因给它起名面包蟹吧!

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整整一个成年男士手掌大小,这还不算它那硕大的钳子;其实我由于小时候抓螃蟹被钳子夹到过,所以一直听害怕螃蟹的,不过看在它还处在冬眠中没有缓过劲儿来我才敢上手

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从后面看,面包蟹的蟹足不算很粗,关节也不长,所以蟹足上的肉时没有那么多的!

小样儿,你再大一点,锅都放不下你了小样儿,你再大一点,锅都放不下你了

上锅后来一张肚子的照片,市场买的面包蟹都是母蟹,有谁知道这是为什么捏?众所周知,母蟹吃黄公蟹吃膏!难不成就是要吃它的蟹黄么?答案即将在半个小时后揭晓!

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出锅啦,但是为啥蟹壳颜色发白呢,螃蟹蒸熟过后蟹壳不应该是更加黄亮的么;对了,平时蒸梭子蟹一般是十来分钟,这次面包蟹我蒸了二十+分钟,难道是时间长啦?

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

放了几分钟,温度不那么高了,颜色稍微好了一些些!样子依旧萌萌的面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解 样子虽然萌,但还是逃不掉被吃掉的命运

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

卸掉蟹腿和大钳子之后从螃蟹肚子开始,掰开肚子部分后可以看到蟹黄非常爆满,看到结实的蟹黄,至少不会失望了

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废了好大的力气才将面包蟹的蟹壳掰开来,大家一定要小心慢点掰哦,劲儿了弄不好手一滑螃蟹就飞出去了;去掉了蟹壳的面包蟹就没有了那么大的体积了,大概不到半个手掌大,上面的蟹黄依旧比较多;接下来我们看看蟹壳吧

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蟹壳部分乍一看其实没有啥东西,结果拔开箭头位置,漏出了大大的两大块儿蟹黄,但是口水直流,我还没见过这么大一整块儿的蟹黄呢!

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

这只是其中一边的蟹黄,又大又饱满;我觉得150多的螃蟹,这一块儿蟹黄估计就值40大洋吧面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解 

最后再来看看蟹钳子吧,说实话,面包蟹的钳子个头和它身体比起来不算大,但是和梭子蟹比起来肉还是要多一些的

面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解

来看看,比我拇指还要大的蟹钳子,上图的这一块儿蟹肉可以说是整只螃蟹中最大的一块儿整肉的,注意是整肉;比蟹夹子那一块儿的肉还要大上一些呢

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最后在上图小钳子的帮助下,我一个人(领导当然是捡现成的啦)花了将近40分钟才将这只面包蟹完完整整的干掉!特别说明,面包蟹的壳很厚实很坚硬,蟹腿壳也比较坚实的,建议大家像我一样一要用工具破壳,非常不建议用牙咬开,一个不小心可能把牙给崩坏了面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解 

吃后总结:

面包蟹的蟹黄非常饱满并且非常多,但是呢味道比较一般,没有浓郁的蟹黄香味;单论蟹黄味道的话大闸蟹>梭子蟹>面包蟹;面包蟹的肉呢,表示没有想象的多,味道没有梭子蟹鲜美并且蟹身有好多比较厚实的“骨头”把蟹省肉切割的比较碎片化,没有比较大的一块儿整肉吃起来非常费劲,好在大钳子的肉挽回一些颜面;讲蟹肉鲜美的话梭子蟹是绝对碾压面包蟹的,至于大闸蟹嘛,它有肉么面包蟹到底吃什么?好不好吃?值得值得买?看文这篇文章你应该会有所了解 

最后,回答一下文章题目的问题:面包蟹我个人觉得尝鲜吃一次还是不错的,没吃过的朋友们可以试一试,至于我个人估计以后很难再自己主动吃面包蟹了,这次150多大洋,够买3只左右又肥又美味的梭子蟹了;面包蟹蟹黄虽多但是不及大闸蟹的美味并且口感也比较一般,肉量比较多但是没有梭子蟹的鲜美,吃的过程也比梭子蟹费劲好多!

----end!

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