去1300年的唐昌古镇!吃街巷里的「风吹吹」

2019-11-26 15:40:14 0点赞 5收藏 0评论

唐昌古镇

去1300年的唐昌古镇!吃街巷里的「风吹吹」

去1300年的唐昌古镇!吃街巷里的「风吹吹」

90%的成都人都不知道

有着千年历史的小镇

保留着古色古味的建筑

养育着川电厂一代又一代人

还有这里独有的特色风吹吹

儿时最爱的小南街春卷炸洋芋

……

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1300多年的唐昌古镇

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这个地方就是郫县唐昌镇,老一辈的人更愿意称它为崇宁县,从市区开车一个多小时就能到达。

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古镇商业化并不太严重,保留着古色古味的古建筑,游客也不多,是一个清闲的好去处。

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有宋清时代就建造的崇宁文庙,庙前的泮池,月宫桥在国内文庙较为少见。就想问下,三中的学生们是不是都来走过文庙的状元桥呀?

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坚守着的老字号美食

这里遍地都是几十年的老字号美食,蘸碟pen香的牛肉汤、学生最爱的炸洋芋、唐昌一绝施鸭子、下饭神器杨鸡肉、还有第一次听说的风风吹。

1

巷子尾边都会有的风吹吹

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风吹吹

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@豆子 @开心每一天_793425

在唐昌的小巷尾随处可见风吹吹,特别好奇是什么,后来知道其实就是我们吃的麻辣烫,因为这里以前都是坐在巷子里,要烧蜂窝煤煮,要吹到风使蜂窝煤燃烧,所以就叫风吹吹。

店名:风吹吹

地址:唐昌镇南街南西巷11号

2

来唐昌必吃的牛肉馆

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朱记牛肉在镇上人气很高,每天下午两点就关门,但是到了一点五十店里还坐满了人。

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降温来一份清汤萝卜牛肉暖身又暖胃,配上干辣椒碟,又辣又热,身子一下子就暖起来了。

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他们家的牛肉不是纯瘦肉的那种,带有一点点油脂,脂肪的香气才是肉欲的满足呀。

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很多人吃完还会卖生牛肉回家,他们还卖耗牛肉,品质特别好。

店名:朱记牛肉馆

地址:唐昌镇小北街16号

3

最热门的早餐店

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@糖沫沫

这是唐昌最热门的抄手店,每天中午生意非常火爆,抄手的口味有蒜泥、红油、清汤,抄手个大味鲜。

店名:杨抄手

地址:唐昌镇西正街61号

4

唐昌特色的酥肉豆粉

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@LOST姐姐在减脂

在唐昌的大街小巷都可以看到卖酥肉豆粉的店,这是许多唐昌人离家后思念的味道~

店名:杜记酥肉豆粉

地址:唐昌镇南正街79-87号

5

百年老店施鸭子

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@兔兔滴小泡芙

传说中的唐昌一绝,购买要凭运气,如果没开门可以打老板的电话。

店名:施鸭子

地址:南西巷10号

6

下饭神器杨鸡肉

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@麻吉王

鸡肉有嚼劲,芝麻加上特制辣油香而不腻,特别下饭。

店名:崇宁杨鸡肉

地址:唐昌镇东正街28号

7

宵夜最爱的罗蹄花

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成都人特别喜欢吃蹄花,唐昌这里最有名的蹄花要数肖蹄花和罗蹄花,不巧没开门我没有吃到。

店名:罗蹄花

地址:唐昌镇正南街48号

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儿时最爱的小吃
1

小南街的炸洋芋

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小南街一定是吃货的天堂,这里遍地都是还在坚守着的老店。

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这家炸洋芋的老板告诉我,他们家开了二十几年了,他妈妈以前就在前面南街的巷子卖洋芋和春卷,应该很多小伙伴都吃过他们家的吧。

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我吃过很多地方很多种类的土豆,可是这里的土豆有种说不出来的味道,是其他地方吃不到的味道。

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小时候吃的土豆都是这样在口袋里抓匀的。

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新鲜刚炸出锅的外皮更加酥脆,口感吃起来更干香。

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我第一次吃这么大一只的春卷,铺上满满的酱料和花生碎,香的不得了,满满一大口一点都不会腻只觉得唇齿留香。

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入口的口感是冰凉凉的,里面是萝卜丝,虽然满满酱料,却觉得很清爽。

店名:炸洋芋

地址:西正街83西南70米

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乒乓球一样大的汤圆

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这家汤圆店是唐昌的老字号,店铺非常简陋,老邻居们却特别喜爱。到店都是先让老板煮一碗再买个几斤回家,听着交谈全是老主顾。

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汤圆都是现点现包,这个瓷盆一看就知道这家店一定做了很多年。

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汤圆是红糖馅儿的,不是那种细腻的沙沙的口感,能够明显吃到红糖的小颗粒,汤圆皮糯有嚼劲,但是不够细腻。

店名:贾汤圆

地址:唐昌镇西正街136号

3

没有名字的锅盔店

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在崇宁小学门口偶遇这家锅盔店,我的直觉告诉我这家锅盔味道不会差。

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锅盔有四种口味,椒盐、混糖、红糖和白面。

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烤制金黄的锅盔拿到还有点烫手,最外面的皮又薄又脆,然后就是绵软的锅盔,里面的红糖带着小颗粒,用的是老红糖。

店名:无

地址:崇宁小学对面

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小时候的珍珠奶茶

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小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店,许多女学生来喝奶茶吃炸土豆。

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00后应该没见过这样的果汁和奶茶吧,但是80、90的我们小时候却是抢着买。小时候的珍珠奶茶还可以选口味,香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、蓝莓,一杯才五角、一块钱。

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喝起来还是小时候的那种廉价糖精味儿,还是小时候的卡通透明杯。现在喝惯了连锁奶茶店十几元一杯的奶茶,即使喝这个奶茶感到味道不纯正,心里也满是感动。

店名:真爽奶茶

地址:西正街83西南60米

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这里的生活就是逗鸟打牌

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来到唐昌感受最大的就是这里的慢节奏生活,年轻人大多数都在外求学、工作 ,这里大街小巷更多的和蔼的老人牵着走路歪歪扭扭的小孩。

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随处可见黄绿黄绿的银杏树,老大爷们在树下逗鸟、喝茶、打牌。

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在一个老式的茶馆门口停着很多空的三轮车,师傅们都坐下来打牌了。

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这里有川西地区唯一现存的翰林院,保存较为完整。

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绿树成荫的崇宁公园里有一个纪念碑,旁边有介绍郫县的英雄们。偶尔告别忙碌喧嚣的都市生活,来到这里喝喝茶打打牌,体验一下生活的慢时光。

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修建于明代的梅花井,隐藏在民居里,没有当地人的指引根本找不到。

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热心的奶茶店阿姨带我拐进了一个小巷,梅花井正在装修立碑,他们还特意拿开遮盖物让我观赏一下梅花井,井非常深,井水晶莹透彻,据说这里的人现在还在井里取水使用。 

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大椿巷得名于巷内的一颗参天古树大椿树。

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@石头

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@悟空侯八哥

每到春天这里的樱花大道的两旁街道开满了绚丽的樱花,夏天妈妈庄园满是紫色的薰衣草,也被称为“成都的普罗旺斯”。

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这里有厂子弟最难忘的记忆

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说起唐昌不得不提的就是川电厂,小时候在厂里长大的时光应该是每个厂子弟最难忘的记忆。

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川电医院虽然没有城市里面的那种高楼,但是却充满了岁月的痕迹,你们是否还记得起自己第一次打针哭泣的样子?

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老旧的小卖部满满都是岁月的痕迹。

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每到放学时间,台球室就会成为孩子们的根据地。

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学校门口的小卖部还卖着小时候的五彩糖和各种小玩具。

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我问路的时候,环卫阿姨给我说,往前走两个麻将馆中间就是布鞋厂了。

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唐昌彭辣椒真的是一绝,海椒和豆腐乳都是非常出名的。

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强烈推荐辣椒面,走到街口就闻到了香味,买了一袋回去,蘸烤肉、火锅香的不摆了。

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这里还有传统的布店,以前每逢家里有喜事应该都会来扯几匹布吧。

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文庙旁的菜市场现在也已经改造成了停车场了。

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偶遇路过二小,小时候大家是不是都在争论一小好还是二小好?

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崇宁小学里满是读书声和欢笑声。

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郫县三中的孩子们现在还有回来看看母校吗?粮站、台球室小卖部、杨嬢米线已经成为了一代三中人专属的回忆。



文 | 年糕

图 | 年糕 潘潘 网络


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