初冬宜吃山药进补滋养

初冬之际，宜吃山药，山药有进补之效，山药是我们在菜市场里很常见的食材，价格也并不贵，却不曾想过它有如此的滋补效果，还能增强我们人体的免疫力，换季之时十分容易生病，平日还是要注意些。

黑米山药粥

秋冬之际要开始注意养生啦。黑米倒入清水中，浸泡2个小时。去皮的苹果、红薯和铁棍山药切丁，电饭锅中倒入洗净的大米，浸泡好的黑米，苹果丁，红薯丁，山药丁和800毫升的清水。选择功能“煮粥”模式，按启动键，煮好的粥带着少

许的甜味。

山药圆

我们平日里常吃芋圆，其实山药也可以做成圆子煮糖水。准备原料，山药去皮蒸熟后，压成泥加入炼奶，搅拌均匀，再加入木薯粉和玉米粉，揉成团然后搓成条切粒，水开后，可以下午煮，煮好可以过遍冷水，口感更好哦，可以搭配喜欢的甜品。

炸山药条

吃过土豆炸的薯条，却没有吃过用山药炸的。山药洗净去皮切条。过一遍清水，在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。让山药条均匀沾满面粉。再用网筛抖落多余面粉。油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡。将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏。直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出。

蚝油山药

简单易做的山药小菜。做调味汁。蚝油、盐、糖、30ml清水倒入碗中搅拌均匀备用。山药去皮，斜切成片，泡在水中备用。锅烧热后，放入油、蒜末，小火炒香。放入山药、调味汁翻炒均匀后，小火焖4-5分钟，撒上葱花出锅即可。

山药百合汤

在忙碌的工作也别忘了给自己炖个汤。百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山药去皮切成小段，先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，冰糖看个人喜甜程度加入，盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。倒入山药块继续熬煮15分钟，看到山药块轻易扎穿即可。