​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

2020-02-09 14:19:00 0点赞 15收藏 4评论

巧克力应该算是张大妈首页精选推荐经常出没的一项零食了,尤其是时不时有神价格的好时,值友们谁家里没几袋呢。

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

但是好时的哪怕黑巧也很甜,吃多了也挺腻的,外加冬天会变的很硬就不太好吃了,这时候就要思考怎么消耗掉它们的问题了,制作各种甜品是最好的选择,但是不管蛋糕还是面包都要有一定烘焙基础和工具,这里介绍一款新手也很容易做的甜品——生巧克力!就是日本某某牌同款的那种,尽管还是巧克力,但是换个形态好吃十倍!

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

需要准备的材料也很简单——淡奶油一盒(200ml装),黄油10克,蜂蜜10克,巧克力300克,可可粉(或者抹茶粉)适量。

因为我直接用小盒的淡奶油,所以就整盒全用了,巧克力300克可以按口味搭配种类,我是好时的黑巧200克+某牌子80%黑巧100克,你们也可以替换成牛奶巧克力加黑巧或者全用同一种口味,看自己喜好了,我不喜欢太甜的。

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

先拿个大碗把扒掉外衣的巧克力放进去,再拿个锅(最好是不粘锅),把淡奶油蜂蜜黄油放进去,喜欢酒味可以再加些许洋酒,然后把他们煮到微微沸腾(煮的时候记得搅拌不然可能会糊锅),关火之后迅速把液体倒进巧克力盖上盖闷2-3分钟,打开盖之后迅速搅拌,要保证把巧克力全部搅拌融化,如果没融化可以拿个大锅烧点水再把碗放进去隔水加热,等融化好了,拿一个长条型的容器,铺上油纸或保鲜膜把巧克力液倒进去,然后放凉再放进冰箱冷藏到凝固(我冷藏了一晚上)。

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

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等凝固好了拿出来,案板洒上可可粉或抹茶粉,然后开始切块,要切的好看可以每切一下就把刀擦干净然后开水烫刀,我自己吃所以无所谓不想那么麻烦,就随便切了切,切好之后洒上可可粉就完成了,用密封盒装好放冰箱保存即可。

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

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尽管形状比较丑,但是真心好吃,软软的又有点嚼劲,但是并不硬,而且口感更顺滑,味道也更浓郁,还可以做糯米滋的内馅,好吃到不行,大家快去做起来!

​消灭巧克力大作战!自制超好吃的生巧克力!!

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