有的人看着挺潮的，其实背地里还用毛豆下酒呢

福桃的编辑们有一个共同的人生信条：

下班不喝酒，人生路白走。

喝酒的理由千奇百怪，来自职场的排山倒海的压力，来自独自生活的寂寞空虚，来自社交的热烈氛围，来自告诉苍天我不认输的酒量……统统都能变成喝酒的理由。

今天挺开心，出来喝点儿。

今天挺难过，出来喝点儿。

在年轻人的眼里，没什么大喜大悲是酒局上过不去的，酒过三巡后，他们仿佛都是新鲜出炉的血液，独特，有趣，富有个性，独一无二。

当然有些人喝酒是没有理由的，非要说一点，大约就是酒太好喝，人生在世舍不得这一口。

以及……为了吃下酒菜。

如今的年轻人，哪怕吃个下酒菜，都不那么常规。

当酒局上出现闻所未闻的“下酒菜”，掏出来的人满满都是掩盖不住的爱意，优雅得如同一只孔雀：不好意思，下酒菜我自带了。

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往俗了说，这些特别的下酒菜出场之时，才是酒局即将到达高潮的时候。

说到下酒菜的话，90％的人会脱口而出：花毛一体。回答得比什么答案都整齐。

© Ins：iambaueee

都2020年了下酒菜怎么还是花毛一体？久经酒场的饱妹们坐不住了，纷纷祭出了自己的心头血，立志要往酒桌上添点惊喜（当然，也可能是惊恐）。

以下是来自各地的自我吹捧，请大家带着观赏心态随意感受。

我们天津人可以拿任何海货下酒，但自从我去了一趟武汉，我就发现了新的小宇宙，海货再也不能是我最爱的下酒菜了，我心中的No.1必须是藕带。

藕带也太好吃了吧！

藕带咬起来脆生，用红椒香姜一爆香，那叫一个鲜嫩，再来一口酒，人生在世所有道都能横着走。

说白了，我爱藕带因为它泥土中野蛮生长，但入口清爽脆甜，外糙里嫩就是我们天津人本人了。

至于居然有人问我藕带是什么？

藕带是莲的幼嫩根状茎，膨大之后就会变成藕！

我自然是奉行有酒就要有肉的，虽然烧烤是全东北乃至全国的挚爱，但我心尖尖上的那个位置，要留给卤猪尾。

对于我这种口重又爱吃肉的人来说，卤货下酒再合适不过，卤猪尾有弹性的皮和一丝丝入味的肉，一定要用手拿着啃，下酒过程极其舒适。

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对于那些说，猪身上那么多好吃的地方为什么要吃猪尾巴的，我只想说，一头猪浑身都是肉，尾巴就那么一点点，因为那都是精华。

不过卤猪尾的口味参差不齐，建议自己做。

当然除了卤猪尾，麻辣拌也舍不得。

我们东北吃货的血液里，流淌着麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅的气息……

酸甜口，咸辣口，甜辣口，喜欢什么来什么，各种丸子要，宽粉儿要，还有我们东北灵魂的土豆和大白菜，孜然麻油花生辣椒这么一拌，香！

虽然麻辣拌是主食，但是想家的时候，什么都可以下酒。

我们山东人不但热情好客，会喝还爱喝，喝酒规矩多，人人酒量大，随时随地可以组酒局，吃起下酒菜来都是老饕。

掏心窝子要提一个下酒菜，那得是甘师傅一根葱。

一听这名字就很山东，但一根葱是个便宜的小零食，并不是全国人民耳熟能详的山东大葱，我们年轻人不流行拿大葱就酒，这一根葱咬起来嘎嘣脆，还有一股子葱的味道，咸鲜既绳命。

好吃还好玩儿，谁喝酒来晚了，就让他拿一根葱吸溜酒，喝不完一杯不让坐下。

小时候一拿到零花钱，必须买个十包屯好，现在喝着酒倒也能追忆童年了。

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除了一根葱，我心里能排上号的还有香辣猪脆骨。

又香又辣，嚼起来口感好，味道还丰富，嚼得嘴里火辣辣的，一口冰啤酒顺着喉咙下肚，有模有样地互相侃几句，山东的夜都不那么平淡无奇了。

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谁说山东人喝酒，只有啤酒海鲜的痛风搭配？

在西南上了几年学，越发觉得论下酒菜，脆哨才是响当当的大哥。

脆哨也算是个地道的黔中美味了，其实就是熬过油的猪油渣，肥厚的肉被榨干了油变成了肉干，再拿料酒酱油烹煮一会儿，活生生的脆哨又香又脆。

脆哨一般放在粉上，但是配酒还是不输其他下酒菜的，吃一次就爱上了。

除了脆哨，还觉得苗阿妹香酥辣特别下酒。

辣椒佐酒，越喝越有，油炸香酥辣椒，十几块钱能买一大瓶，火辣辣的夜生活混着我们年轻人的热情，如同啤酒杯壁滴下的水珠一样，永远闪着光。

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还有，不是南方人都吃甜口，我们那儿是咸辣口的。

第一次主动喝酒是十岁，从爸爸的酒瓶里偷偷倒了一小杯，喝完了感觉尝到了一个世界的味道。

从那之后我就觉得，酒是真的挺好喝的。所以我很少吃下酒菜，尤其是巨咸巨辣的，感觉会坏了酒的味道。

后来发现坚果特别适合配酒，尝试了很多坚果才找到了心头好，就是可可巴旦木。

炒制好的可可巴旦木没有杂味，香甜可口，啤酒干净爽口，可可巴旦木丰富的油脂会带来一种醇厚的口感，配起来可以说相得益彰。

把所有的味道都最大化了，简直是舌尖上的舞蹈。

我时常愿意喝一杯，即使不胜酒力。

要说到下酒菜，想推荐熏拉丝。熏拉丝是上海传统的小吃，是熟食，肉嫩味鲜，口感独特。

但我估计能接受熏拉丝的人少之又少，因为它的原料是蛤蟆。

扒头去皮，烟熏火烤之后，就是活脱脱的重生，站在酒桌上根本就是顶端的那一位。

不挑食才是人类最伟大的美德好伐。

吃得天花乱坠，喝得花样百出，才不会变成一条年纪轻轻的咸鱼。

“当啤酒源源不断地冲进喉咙，顺滑甘甜，喝完一口酒来一口香喷喷的脆哨，我的灵魂和肉体，都变回了当年那个偷偷买酒，然后躲在学校大厕所边的小墙角喝酒的少年。”

下酒菜是吃得越来越花哨了，喝酒的花样也越来越多。

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年轻人喝酒可能没有那么多的无奈，感时伤怀也不在他们的思考范畴之内。今朝有酒今朝醉，得到的快乐也似乎更多一点，喝完酒痛痛快快瞎溜达，又或者来一些别人都来不了的高超操作。

比酒起子还厉害的花式开瓶盖……

收集不同的酒瓶盖子，把每个独一无二的瓶身包装纸撕下来回家收好……

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个人魅力全开，一瓶啤酒有千千万种调法，分分钟人手一杯，顺便享受一下膜拜……

当然还有强势的打嗝比赛……

每个人喝酒的理由都不大相同，但是酒杯酒瓶碰到一起的那一刹那立马达成了大一统。所有束缚所有规则，在这一杯酒面前都不算数。

有多人年轻人开始学习低调，却又在入夜后的酒桌上，找到自己的高光时刻，每个人都是限量版，独一无二。

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