排除菌种问题，诸如杂菌污染、发酵温度、发酵时间，都可能出现你说的情况。
用保加利亚杆菌+嗜热链球菌这两个菌种，加了双歧杆菌一般容易拉丝。虽然还有别的因素，但你可以先试试换前面的菌种试试。
有可能是发酵时间过长了。用的市售1g独立包装非商业大包的菌种，什么器皿都别用，直接加到盒装牛奶里（1L），水浴锅42度恒温发酵8h微酸奶味浓郁，10h中酸12h略刺激的酸，当然口味和酵母、牛奶也也息息相关。奶源、酵母、温度确定好了，自己尝试不同的时间就成。
讨厌拉丝的口感，黏黏糊糊的。我想问怎么做出清爽的酸奶
加蜂蜜或者水果
成功了，省钱了，感谢楼主
奶粉加水还原成复原乳，其它步骤一样。(少点水多点奶粉>
我更关心的自己做的酸奶怎么调味才好喝，上次做出来的放了一个多星期也没喝完，都不愿意喝，怎么调都还是酸得没法下口
1000毫升牛奶加奶粉需要加热牛奶再加奶粉吗？
有人指路奶粉咋做吗？
不插电怎么按保温键的
请问你有推荐的那个嘛哈哈哈哈想买，酸奶实在太贵了
原味酸奶确实太酸，怎么处理好出口？
如果拉丝的那种稠度酸奶用200目的网筛过滤会不会漏下去？要买更高目的吗？
所以说，你抛弃一个机器的时候，又买了另一个机器，说到底，还是占用了你价值几万元的房子，这就是生活，这就是人生，不必太矫情
还能说什么。这就是每个人的生活方式不一样，我现在也经常做酸奶，用娃的暖奶器，等娃大点我会把暖奶器清掉
只能说你在人生的道路上与生活情趣越走越远
发酵的，扎个小孔，放在不通风的房间里，两天就发酵了
只能说每个人的生活理念不同，其实这些东西我也曾经都有，但在清理的时候痛彻心扉，有的使用率低的真的不必请回家把空间留给更需要的东西
我觉得几万块一平的房子买来干啥，不就是为了想干啥干啥吗？难道只能放等值的贵金属在地上才划得来？
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排除菌种问题，诸如杂菌污染、发酵温度、发酵时间，都可能出现你说的情况。
用保加利亚杆菌+嗜热链球菌这两个菌种，加了双歧杆菌一般容易拉丝。虽然还有别的因素，但你可以先试试换前面的菌种试试。
有可能是发酵时间过长了。用的市售1g独立包装非商业大包的菌种，什么器皿都别用，直接加到盒装牛奶里（1L），水浴锅42度恒温发酵8h微酸奶味浓郁，10h中酸12h略刺激的酸，当然口味和酵母、牛奶也也息息相关。奶源、酵母、温度确定好了，自己尝试不同的时间就成。
讨厌拉丝的口感，黏黏糊糊的。我想问怎么做出清爽的酸奶
加蜂蜜或者水果
成功了，省钱了，感谢楼主
奶粉加水还原成复原乳，其它步骤一样。(少点水多点奶粉>
我更关心的自己做的酸奶怎么调味才好喝，上次做出来的放了一个多星期也没喝完，都不愿意喝，怎么调都还是酸得没法下口![[喷血]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/41-[喷血].png)
1000毫升牛奶加奶粉需要加热牛奶再加奶粉吗？
有人指路奶粉咋做吗？
不插电怎么按保温键的![[皱眉]](//res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/03-[皱眉].png)
请问你有推荐的那个嘛哈哈哈哈想买，酸奶实在太贵了
原味酸奶确实太酸，怎么处理好出口？
如果拉丝的那种稠度酸奶用200目的网筛过滤会不会漏下去？要买更高目的吗？
所以说，你抛弃一个机器的时候，又买了另一个机器，说到底，还是占用了你价值几万元的房子，这就是生活，这就是人生，不必太矫情
还能说什么。这就是每个人的生活方式不一样，我现在也经常做酸奶，用娃的暖奶器，等娃大点我会把暖奶器清掉
只能说你在人生的道路上与生活情趣越走越远
发酵的，扎个小孔，放在不通风的房间里，两天就发酵了
只能说每个人的生活理念不同，其实这些东西我也曾经都有，但在清理的时候痛彻心扉，有的使用率低的真的不必请回家
把空间留给更需要的东西
我觉得几万块一平的房子买来干啥，不就是为了想干啥干啥吗？难道只能放等值的贵金属在地上才划得来？
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