潮汕美食大盘点！吃了20家小店，告诉你哪些值得吃！

随着年纪的增长，我原本无辣不欢的钢铁胃渐渐脆弱，于是从重辣党变成了微辣党，现在变成了不沾辣的【牛肉火锅吹】 。而说到牛肉火锅，必然是潮汕。我查了一下发现潮汕很大，所以这次随心飞优先选了汕头，潮州留着下次去，攻略才做了一半。

*敲黑板！建议去之前做好功课，否则容易被坑。幸好有了脑花我，哈哈哈，懒人攻略拿好！（记得三连哦～～～

简约不看版

一、交通

机票方面，我用的是随心飞。汕头不像西安、成都、长沙那么热门，提前1-2周兑票就OK。所以如果你手握随心飞，又不知道去哪玩的话，汕头是周末游的不错选择。

单程飞行时间在1小时55分，非常优秀。选择8点05分虹桥出发，10点就能到目的地。

返程也是一样，这次怂了选了18点的飞机。

当然，体力好、胃大的可以选9点多的航班。我是吃不下了，嗝～

讲一下潮汕的机场全称叫“揭阳潮汕国际机场”，它在揭阳、潮州、汕头的中间，所以从机场-汕头市区还是有点距离的。

进市区可以搭机场大巴，票价不贵20块，坐到中旅华侨大厦就可以了。返程也是一样，每小时一班车，所以大家注意计算好时间，不要误机了。

二、住宿选择

关于住宿选择的话，汕头不大，基本没什么国际大品牌，唯一的是喜来登。位置确实好，在最市中心的黄金地区，出门就是商圈，夜景很美。价格700+/晚，不差钱的直接订！

像我一样的贫民窟女孩，主要考虑住在金平区一带，广场、海滨路非常方便，缺点是酒店有点旧，因此选预算范围内最贵、评价最好的那家就行了，图个干净舒适。

具体的选择可以根据我下面这张图，美食店都标好了，选个折中的地方住吧：

划！重！点！

三、关于吃什么

1、牛肉火锅

去汕头必吃牛肉火锅，而且不能只吃一家！我计划最少吃1顿、最多吃3顿。最终只吃了2家，成果还是满意的。

吃牛肉一定要早去，才能吃到又好又新鲜的肉，晚上剩的就不多了！我这次没去八合里海记，这家虽然名气大、上过舌尖，但是问了好几个朋友都说不好吃，口碑真的是……

推荐店铺一：杏花吴记

• 人均：98元

• 地址：杏花西路16号

这家吃过的本地朋友和外地朋友一致推荐。店面宽敞整洁、比较好找。

推荐雪花肉，很嫩，烫8秒就可以吃了。五花趾和三花趾弹弹脆脆，口感很好。三花趾的瘦肉相对更多一点。另外，还有牛肉饺子很好吃。放了芹菜碎，芹菜和牛肉就是绝配，吃起来清新脱俗，马上就要成仙哈哈哈。

推荐店铺二：乌记鲜活牛肉城

• 人均：81元
  

• 地址：金砂东路近金鸿公路头

这家距汕头火车站不远，店很大、位置多，当然还是要早去，不然要排队。

大排档的感觉，很“本地人”、很正宗。店里有一排师傅在切牛肉，吃什么肉看着点就可以了。总的来说服务还可以，就是切工有时候不太均匀。肉是比较厚的那种。本地人经常会吃。

当然啦，传说吃牛肉最好的是澄海区，我们时间不够久没有去。时间足够的小伙伴可以去康康。

2、牛肉丸

推荐店铺：福合埕

• 人均：74元

• 地址：长平路123号广海大厦1楼

虽然说牛肉丸是所有牛肉制品中最不值钱的，但是吧，除了潮汕我想不到哪里还能吃到这么弹牙的牛肉丸了。这家也是老字号了，有很多分店。本尊是火锅店，评价不错，我吃不下了没有吃火锅，在门口直接买两包牛肉丸真空邮寄了。也可以单点丸子汤或者粿条汤～

3、肠粉

汕头的肠粉和广东的不一样，粉皮非常薄，爽滑又有韧劲，非常香。据说汕头的肠粉，酱料和潮州揭阳的又不一样。很神奇的是，馅料可以在牛肉猪肉的基础上，再加虾和生蚝。非常鲜～

推荐店铺一：小吴肠粉

• 人均：14元

• 地址：龙眼南路龙眼市场椰园4幢

这家是个网红店了，平时排队的人很多，要早点去。招牌是「猪肉海鲜蛋肠粉」，很好吃，里面有生蚝、还有虾，肉的分量也很足。小份才9元，非常满足。

推荐店铺二：同平肠粉（信逸雅园店）

• 人均：10元

• 地址：同益街道福平路信逸雅园店4幢113号房北门

平同肠粉是家老店了，以前在小公园附近摆摊，后来才有了现在的店铺。

量大味美，还不用排很久的队，在我心中评分很高！粉皮是透明有弹性的那种糯米皮，存在感比较低哈哈，我主要是吃馅料。点了基础的「猪肉肠粉」，鸡蛋打得很散、滑滑的，酱油不会太咸、太腻。

4、潮汕干面

潮汕干面实际上是本地的捞面和外地的速食文化结合的产物。精华在上面的浇头上，再撒上葱花、配清汤吃。

推荐店铺：爱西干面（小公园总店）

• 人均：21元

• 地址：外马路南粤大厦旁

这家爱西干面，是一家有70多年历史的小店了。10篇攻略有9篇推荐了这家店，本地人也常常去。份量大、材料足，面条很劲道。干面的芝麻酱很香。

5、粽球

推荐店铺：老妈宫粽球

• 人均：16元
  

• 地址：升平路与外马路交叉口西北角

粽球就是粽子，而潮汕地区的粽子不太一样，外形是六角的球状，对手工艺要求比较高，口味独特。

有咸甜两种口味，也有两种味道双拼的，当地叫“双烹粽球”，味道很特别！！本来没报太大希望的，以为就是普通粽子，但是以外的觉得很好吃，一个粽子里有蛋黄、板栗、香菇、红豆、虾米等等，口感相当丰富！！！！

老妈宫粽球这家店其实是家老店了，前身是1920年汕头升平路天后宫旁边的顺德号粽球店。天后宫是清代的。这里还能吃到猪肠胀糯米、猪杂咸菜汤等潮汕必吃菜。都很推荐～

6、粿制品

在汕头，到处都是叫“粿”的小吃，查了一下大概是所有用米粉、面粉、薯粉等经过加工做成的食物都称为粿（guo三声）。比如红桃粿、鼠曲粿、乒乓粿、韭菜粿、无米粿、鲎（hou）粿等等等等（来一趟汕头真实长知识啊）。

以上都是小吃，还有一种常见的美食是粿条，一般的做法有：粿条汤、炒粿条或者干捞粿条。都是当地特色，一定要尝一尝！

红桃粿

鲎（hou）粿

粿制小吃：福合沟无米粿甜汤粿品店

• 人均：18元

• 地址：福平路20号之1店

据说有50年历史的一家店。粿的很多种类都能吃到，推荐：五果汤、无米粿、水粿、鲎（hou）粿。

粿汁：广场潮州粿汁

• 人均：19元

• 地址：同益路6号

粿汁是也是潮汕的特色小吃之一，同样它也不是指什么饮品果汁。而是用粿片，淋上卤汁，再自选一些卤货做成的。喜欢重口味，可以让老板加一点卤汁。需要趁热吃。

炒粿：老二炒粿

• 人均：20元

• 地址：福平卤信逸雅园5栋105号

炒粿条中以牛肉炒粿条最为出名，也是老二炒粿的招牌菜。炒的更符合我的胃口吧，料很足，小粉的一整晚快要溢出来了。配上苦瓜汤，很解暑。

7、猪肠胀糯米

喜欢吃糯米、吃大肠的人会非常爱，比如我哈哈哈，就喜欢重口味的东西～吃起来不重口。它的做法是把猪大肠用食盐、纯碱或淀粉处理过后，把糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等均匀填装进去，用开水煮熟后，再切成小片食用。推荐店铺：广场潮州粿汁。

8、豆花

推荐店铺：广场老牌豆花甜汤

• 人均：11元

• 地址：公园路汇涛花园1楼

潮汕的豆花口感更加爽滑、绵密，但是口味是甜的！哈哈对于我这个咸豆花党来说是个不小的冲击！ 建议不吃甜的人花生糖少放一点，这样豆味会更加浓郁。

9、薏米汤

推荐店铺：广场正宗原汁薏米店店

• 人均：18元

• 地址：同益路人民广场市政府对面

原本以为薏米汤是什么养生的小吃，没想到是重口味的早餐：各种猪杂+薏米汤。需要在门口排队选料，可以点猪肝、猪肾、猪心之类的。口味清淡但是有味道，夏天喝下去挺舒服的。这是一家本地人也认可的小店。

10、卤狮头鹅

卤狮头鹅潮汕的传统经典菜，狮头鹅是这里的特产，肉质肥美。好像广东一带都很会做卤味，入口肥而不腻，很香。

推荐一：春梅里鹅肉店(中山路总店)

• 人均：50元
  

• 地址：中山路71号

这家是经典中的经典，人气很高。卤鹅个人感觉肉比较多，但是肥肉不多，整体感觉肉质细嫩。卤味不会太咸也不会太淡，好吃不腻。除了卤鹅，还可以尝尝鹅肝。建议打包回酒店吃，店里环境一般。

推荐二：日日香鹅肉饭店

• 人均：73元

• 地址：泰安卤中段丹虹园南去底商

这家主要是有鹅肉三拼、鹅肉五拼，可以任意选3/5样，对我这种只是想尝个味道的外地胖友来说特别友好。鹅肉汁水很足；鹅脖子耐啃；鹅肠、鹅翅是标配；最好吃的是鹅肝，非常嫩滑。另外，配上卤水汁捞饭，味道绝了～这家店可以真空包装唷！！！

海鲜

11、生腌海鲜

潮汕临海，海产丰富。其中要数「生腌」的做法最能保留海鲜的鲜味，常见的生腌海鲜有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。我本来不是一个喜欢吃海鲜的人，但是不得不说，生腌太好吃了……

推荐店铺一：桂园白粥

• 人均：68元
  

• 地址：长平路桂园28幢103（工商银行旁）

这家虽然以“白粥命名”，但「生腌海鲜」也是招牌菜。腌虾姑一份27元，虾个头感人，味道好吃。另外，薄壳米也值得一点，这道菜是炒的，属于潮汕的家常菜，超级鲜、香甜！

注意：点菜之前要询问清楚价钱再点，否则可能会被坑。

推荐店铺二：富苑饮食

• 人均：141元
  

• 地址：朝阳北路与朝阳街交口西北角朝阳庄北区12栋

富苑稍贵一点，但算是汕头的美食地标了吧，招牌菜都能点的到。这家也是进门直接点菜，推荐腌蟹，三木蟹是68元一只、膏蟹200元一只，同样鲜掉牙。吃起来没有腥味，稍微有点咸，搭配砂锅白粥刚刚好。这家的卤鹅肠也挺好吃的～

12、鱼饭

鱼饭不是饭，而是鱼用新鲜海鱼水煮而成，是潮汕的特色菜，寓意“以鱼当饭”。可以用不同的鱼来做，鱼很新鲜，用来下粥刚刚好。推荐店铺：富苑饮食

13、蚝烙

蚝烙是潮汕地区的特色小吃，潮汕话读作o lua。其实就是台湾的蚵仔煎。刚出锅的时候两面金黄，非常香，入口是香脆的，沾上鱼露食用，嫩滑鲜甜。

推荐店铺：长平老姿娘夜粥

• 人均：76元

• 地址：长平路38号

这家是当地人力推的。24小时营业，晚上吃宵夜很方便。不过我们8点多过去仍然是满座，所以大家能早点去还是早点去吧。这家的蚝烙是很有名的，蛋和粉的比例刚刚好，每一口都有蚝肉，吃起来幸福满满。其他招牌菜有：生腌虾、白粥、夜粥、鹅肠同样出名，推荐。

14、薄壳米

薄壳就是我们常说的海瓜子。经过脱壳等工艺后，变成了叫做“薄壳米”的美食～每年7-8月的时候最肥美。如果吃不了虾和蟹，那么可以尝一下薄壳米，肉质很鲜嫩，一点腥气都没有。推荐店铺：富苑饮食/老姿娘/桂园白粥。

粥

15、白粥/砂锅粥

蔡澜老先生说，在潮汕喝粥，有108种配菜。与其说汕头的白粥好喝，不如说是一种本地的生活方式。一定要试一下。尤其是吃牛肉吃腻了，一碗白粥分外舒爽。我上面推荐的富苑、桂园白粥两家店都能喝到。

要喝海鲜口味砂锅粥，可以选「适口餐厅砂锅粥(公信路店)」：

• 人均：71元
  

• 地址：公信路29号之一（外贸幼儿园隔壁）

饮品

16、十二中草莓冰 红豆冰沙屋

• 人均：14元
  

• 地址：海安街道跃进里7号北105号

这几几乎是出现在所有的汕头攻略里，也是小伙伴们力荐的。炎炎夏天，有什么能比一杯冰沙更爽快呢？这家是当地人从小吃到大的，就是现在网红了，排队的人太多了。冰沙使用新鲜果肉榨的，果肉多，味道很足。推荐：草莓冰、芒果冰。

17、亚强果汁冰(中山路总店)

• 人均：21元
  

• 地址：中山路52号

也是一家十多年的老店了，总体评价比十二中草莓冰好。本地朋友说，现在喝还是当年记忆中的味道。排队的人还是挺多的，不过可以自助下单。推荐：芒果草莓、苦瓜冰。

18、凉茶

推荐店铺：凉园凉茶

• 人均：3元

• 地址：中山路45号

非常接地气的一家汕头小店。他家东西挺全的，从龟苓膏到各色“中药”全都有，有甜有苦，很全面的代表潮汕凉茶的整体风味。主要是价格也比较亲民，大多是2-5元。虽然不能说喝一次就有什么功效吧，但算是体验当地的特色文化吧。推荐：酸梅汁、杏仁露。

好啦，汕头攻略我就写到这里了，大佬们欢迎补充哦！！

下一站银川？？听说比兰州还好吃。