市面上到底有没有酒质口感风味和茅台酒同一水平的酱香型白酒？答案是.....

创作立场声明：作为从事酱香白酒领域的我，只发表最真实的品酒知识和感受！

相信这是一个酒友们都很关心的问题，我觉得要回答这个问题前得要搞清楚一个很重要的问题，就是其中所说的同一水平问题，因为我发现不同的酒友对这点会有不同的理解，有的觉得是工艺品质水平上达到相同的水平就符合要求了；而有的则觉得是口感风格上相同，则达到同一水平。基于不同的立场可能会得到不同的答案， 所以你会发现有的酒友会列举一些酱香酒品牌的高端产品，比如说什么习酒的1988，郎酒的青花郎等和飞天茅台同一水平，而有的会说是珍酒的珍十五口感比飞天，列举这些的看似都有很好的依据（但事实都相差甚远），而对于那些说5年王子或10年王子赛飞天的朋友我就真的不知你是出于什么目的了，不能这么忽悠酒友的，他们的巨大差别这点我有专门写了一篇文章来阐述，有兴趣的酒友可以回看我之前的文章。

背标叙述不同

回归正传，市面上到底有没有酒质和茅台酒同一水平的酱香型白酒？其实答案是肯定的，在阿文看来符合这个要求的酱香酒必须得满足上面两个要求，即工艺品质水平和口感风格都必须同时满足。那怎么样的酱香酒符合呢？其实随着茅台酒以及茅台圈子的发展，直到今天如果你有很好的渠道及用心酿酒的话很多东西也不再是个秘密（基酒以及大曲调味酒）。从茅台厂里进进出出的酿酒师调酒师和管理人才数不胜数（特别是14年前），有的做了一年半个月，有的做了十年半载，更有的人甚至把自己的大半青春岁月都奉献给了茅台酒厂。自然，时间长了离岗的技术人员多了，技术也会无可避免的被一点点地“带出”酒厂。

我们知道，酱香酒的酿酒小环境很重要，比如茅台酒和郎酒，虽然它们同在赤水河流域并在早期同用赤水河河水酿造酱香酒，但是因为他们的酿酒小环境不尽相同，加上工艺上的细微差别，成就了不同风格的两大中国酱香酒品牌。虽说大体上风格相同，但细分之下，茅台香味里还带有丝丝的甜，像口渴时从水里喝出的甘味，入口细腻且优雅，就像捏着一块温润的和田玉在手心的触感。而郎酒的的酱香味相比起来就要浓郁一点（爆香之感），甜味也要稍重一些，仔细感受的话，郎酒的香没有茅台那么复杂，酱香味更厚重。茅台入口酱焦味突出，饮后返香快，回甘，且甘香味持久。郎酒入口焦味相对淡，返香郁实型，所以青花郎也不是飞天的口感风味，差别还是挺明显。

所以，在茅台镇这个相同的酿酒小环境里，只要你有个好的可靠的酱香酒渠道，搞到口感风格和色香接近或者超越飞天茅台的酱香酒完全是没问题的。但现在市面上白酒市场鱼龙混杂，各种劣质濯横行，添加的各种香精，闻着像那回事，喝下去真的不知道酒的真假，各种广告里标出十几块一瓶的“粮食酒”和各种9.9块包邮的所谓“坤沙酒”，真的是粮食的成本都不够。所以这也是很多酒友闻酒色变的一个重要原因，但同时酱香酒的美也是让人无法自拔的，所以好的酱香酒只会越来越珍贵，特别是飞天口感的酱香酒，以6号散茅为例，确实各方面满足这个要求，用来做口粮酒或者公司接待用酒都是很合适的。酒文化源远流长，酒知识丰富多彩，咱们以酒会友，知酒品酒，乐哉也！

6号散茅