春天，这道汤千万别错过，钙含量是牛肉的12倍，孩子常喝长高个

春天，这道汤千万别错过，钙含量是牛肉的12倍多，孩子常喝长个子

春天是万物生长的季节，也是孩子长身体的黄金时期，这时候给孩子补充营养，会比平时更容易吸收。而孩子长身体期间，对钙的需求量会比较高。给孩子补钙，除了吃钙片以外，日常生活中的所摄入的食物也是可以补钙的，比如有些蔬菜、水果、牛奶，还有骨头汤都是补钙佳品。今天给大家推荐一种含钙量特别高的蔬菜，特别适合需要补钙的孩子食用，它就是我们日常生活中非常常见的芥菜，它的含钙量比牛肉整整高了12倍多，因为每100克牛肉含钙量才23毫克，而100克芥菜含钙量却为294毫克，所以芥菜也是食疗补钙的最佳选择。

今天给大家带来一道筒骨芥菜梗汤，味道非常不错，汤里有芥菜的清香，更重要的是补钙效果相当好。众所周知，筒骨富含磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，可为身体提供丰富的钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。用芥菜梗和筒骨一起煲汤，不但补钙效果好，味道也是非常赞的。下面小编就把做法分享给大家，希望大家喜欢。

【筒骨芥菜梗汤】

食材：筒骨800克，芥菜梗400克，蛏干40克，生姜10克，盐适量，鸡精适量。

烹饪方法：

第一步：筒骨清洗干净放入大碗里，倒入适量水，浸泡2个小时，浸泡好以后，清洗干净沥水待用。

第二步：蛏干清洗干净，放入小碗，倒入适量开水，浸泡20分钟，生姜去皮，清洗干净切片待用。

第三步：芥菜梗清洗干净，切成斜段待用。（芥菜叶可以拿去炒饭，或者做羹也是不错的）

第四步：把清洗干净的筒骨放入锅里，倒入适量水，水量和筒骨齐平即可，大火把水煮开，焯出血末。

第五步：把焯好的筒骨用清水冲洗干净，放入锅里，放入姜片，倒入蛏干，连浸泡的水一起倒入。

第六步：倒入适量水（我一般都加2.5L左右)，大火把水煮开，转中火炖1个小时。

第七步：一个小时炖好以后，加入适量盐调匀。

第八步：加入芥菜梗，再炖5分钟，加入适量鸡精即可出锅。

第九步：美味的筒骨芥菜梗汤炖好了，特别好喝，喜欢的宝宝赶快做起来。

小提示：

1、筒骨先用冷水浸泡，这样可以泡出血水，炖出来的汤没有异味。

2、筒骨焯水，可以把血水完完全全的焯出来，这样炖出来的汤更鲜美。

3、荠菜梗只需要炖5分钟即可出锅，不需要炖太长时间。

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