不粘锅中的王者:重型铸铝锅又添新选择:意大利 Pentolpress 专业锅具

2019-05-24 11:23:00 111点赞 678收藏 190评论

在之前的文章中,也专门有一篇讲何为“重型铸铝不粘锅”,而这种锅又好在哪里?如何能担当的起不粘锅中的王者地位?

不粘锅中的王者:重型铸铝锅又添新选择:意大利 Pentolpress 专业锅具

让烹饪更简单:一擦即净,小白也能搞定的重型铸铝不黏锅小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接看到题图这风格,是不是突然有很熟悉很久违的感觉?咳咳,不过楼主并不是要回归发菜谱了,而且楼主也不是来种草的,今天来介绍下一种以前没讲过的锅型,把我的厨具文补完计划更进一步。silencesky| 85 评论48 收藏470查看详情

现在看来,这是一篇纯理论性文章,除了一些性能方面的实操演示,我当时也推荐了几款,不过呢,与时俱进,随着我从当时到现在又购入了一些相关的锅具,外加值友们的使用反馈,我的经验也有了进步,于是我前段时间又写了一篇关于不粘锅的综合性文章。

服务伸手党,不粘锅选购和使用经验大集合!谁说美味和健康不可兼得?其实楼主是挺郁闷的。按说,我仅仅在值得买,文章就已经发布了1000篇以上,虽然说内容比较广泛,涵盖厨艺、厨电、厨具、美食甚至玩具,然而在庞大的基数上,对于厨具方面可以说已经事无巨细。我觉得,该说的,能总结出来的,我已经都说完了,当然,在我有新发现的时候,也是第一时间撰文分享的。然而,每天我还是会收到silencesky| 544 评论276 收藏4k查看详情

其中自然也会提到了重型铸铝不粘锅的部分。

而关于推荐的款式,有了一些变化。

首先,确认MAMMUT这个牌子应该是假洋鬼子,来路不明,假洋鬼子其实倒也无所谓,质量过硬就行,但是有买过的值友反映说做工比较差,那就不再做推荐了。

而DHT这个牌子,也有值友反映说找不到在德国的生产厂家,我去研究了下,也没找到,不过根据我自己的使用经验来说(用了将近一年,使用频率比较高),涂层完好,非常给力,性能优越,做工也没什么瑕疵。

按照我购买锅具的经验来说,这个做工倒不像是国内产的,还是很德系的。不过呢,确实目前是找不到明确的来源,很多人应该都对这个有所顾虑,所以呢,购买之前需要考虑下你是否介意?

然后就是日本产的ASAHI了,这个锅比较全能,外观漂亮,设计出色,比DHT更胜一筹,主要表现在更深的锅体,可拆卸把手,直接可进烤箱,锅体外侧珐琅层等等易清洗。

缺点嘛,就是贵!当然,这不是锅的缺点。。。是我的。。。不粘锅中的王者:重型铸铝锅又添新选择:意大利 Pentolpress 专业锅具 

好吧。于是我又搜索了一下全网,看看能不能找到一款正牌的,能找到官网的,历史悠久的,性能优秀的,又物美价廉的重型铸铝不粘锅。

结果,居然真的找到了。

这是一家意大利的,主要生产各种重型铸铝锅的专业厨具生产商,官网在此:

Homewww.pentolpress.com去看看

 

不粘锅中的王者:重型铸铝锅又添新选择:意大利 Pentolpress 专业锅具

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公司目前有多个系列的产品,主要是涂层功能和外观配置的不同,同时,同系列中也会区分可使用电磁炉与不可使用电磁炉的款式

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楼主先买了其中两个系列的来做下对比


1️⃣、意大利Pentolpress特氟龙涂层煎锅/电磁燃气两用28cm

这款是来自朱利安系列,使用的特氟龙涂层,燃气和电磁炉通用。很多人会和我抱怨说,能用于电磁炉的不粘锅很难买,即使有,使用一段时间之后涂层也会鼓包损坏,锅体变形之类。

这个很常见,因为这种锅是普通的铝合金结构的,锅体比较薄,所以在电磁炉受热不均的情况下,涂层鼓包,锅体也会变形。

而真正适用于电磁炉的不粘锅,必须得是重型铸铝的,锅体厚实,结构稳固,受热均匀,才不会因为锅体变形而导致涂层受损。

这系列的锅型也很多,但要说适用性最强的,必须是28cm的深煎锅了。

可用于洗碗机和电磁炉。

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这口28cm直径的锅,官网售价是60欧。锅体深度是8cm,底部厚度是8mm

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重型铸铝不粘锅,一定要搭配锅盖来使用,才能做出更多样化的料理,叫做物尽其用。官网上也有原装锅盖卖,有金属盖纽、原木盖纽和软质盖纽三种。

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木质的锅盖是17欧。

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而且以上这些都必须是意大利国内购买才能享受的价格,相对官网价格而言,喜地的售价就便宜的多了。

目前活动限时立减,低于官网售价,有兴趣的可以出手了:

意大利原产Pentolpress特氟龙涂层煎锅/电磁燃气两用28cm 棕色677.02元喜地去购买

而锅盖只需要119元,同样低于官网售价。

意大利原产Pentolpress玻璃锅盖木质把手 透明 直径28cm119元喜地去购买

下面我们就来看下这口锅的细节实拍。

纸盒包装,比较小巧。

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正面有品牌名和系列名,意大利三色国旗标。

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可使用洗碗机、燃气、 电陶炉、电磁炉和电烤箱

从这些适用性来看,和ASAHI的锅有得一拼。

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安全标识,NO PFOA等。

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拿出锅来,和意大利一些奢侈品鞋子一样,还配了一个绒布袋子来装。。。袋子上有LOGO,一定的奢华感。

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锅体,一体成型压铸结构。

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看看各部分的细节实拍。

锅耳。

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锅沿

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锅底和锅壁

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侧面,深度很棒。

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把手连接处,很厚实的感觉。

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锅底,也有LOGO.

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把手连接处内侧。

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锅壁外面也是涂层,和锅底连接处。

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锅耳内侧。。。。这些细节部分都没有瑕疵,一丝不苟。

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多国语言的简短说明书?

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和ASAHI的锅一样,此款用了可拆卸手柄设计。不同的是,相对于ASAHI的推拉卡扣设计,此款用的是卡扣加旋转的设计。

山毛榉的手柄,我比较喜欢的原木质感。此外尾部加装了拉环,可悬挂。

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螺丝部位打磨也比较精致,这里注意哈,实木手柄最好不要进洗碗机,如果要进的话,需要把手柄拆卸下来。

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安装也很简单,一扣,一拧,即可。我觉得甚至比ASAHI的更简单一些,那个还得研究下卡口结构。

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合体。还是相当漂亮的。颜值不错,一看就不是便宜货。

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锅壁外侧做工。

再来看看锅盖。

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完全体,好看。

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2️⃣、Pentolpress陶瓷基涂层平底煎锅 燃气用锅28cm

Pentolpress这个产品线还是比较丰富的。下面这款是来自泰坦尼诺系列。

这系列的特点就是使用了“陶瓷基”涂层,特别坚硬,甚至能用金属制的锅铲。

手柄部分采用的是尼龙树脂,持握感柔软而有弹性,防烫性能很好。

此外需要注意的是,此款不能进入洗碗机,也不能使用电磁炉。只适用于燃气、电陶炉和烤箱。

不能进洗碗机的缘故是底部中心和WOLL的大部分锅一样,会有裸露的铸铝,说起这个,之前有个值友的评论比较有意思。

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好吧,这款也是一样,所以不能进洗碗机,不过无所谓,这类锅具都是一冲,甚至不用水冲,一擦就干净的,具体见我篇首重型铸铝锅的文章实际演示。

这系列的锅型相对较少,不过无所谓,我们有28cm深煎就足够了!

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因为涂层牛叉到可用金属锅铲,所以呢这款的售价也要高的多,28cm官网标价91欧。

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而喜地就便宜的多了。。。现在也有立减活动,非常划算。

讲真这篇文我好久之前就写好了,就是等有给力活动了再发出来哈。

意大利原产Pentolpress陶瓷基涂层平底煎锅 燃气用锅28cm 黑色720元喜地去购买

  这款也有搭配的锅盖:

意大利原产Pentolpress28玻璃锅盖树脂把手 透明 直径28cm129元喜地去购买

 看看外观,这款纸盒不同。

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同样也有绒布袋。

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锅体形状和上面那款一致,就是涂层和颜色不同。

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锅底,可以看到中央“故意”裸露出一块铸铝,来做成LOGO.....笑出猪叫。

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值友评论的“引以为豪”4个字简直笑死我了

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做工细节都是无可挑剔的。

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把手部分,很奇特质感的材质。

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合体。

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锅盖,盖纽是把手同款。

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合体,也是挺好看的。相对于上一款的原木古朴的质感,这款更多的是“科技感”。萝卜青菜各有所爱吧。

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两个锅放在一起比较下,能明显的看出涂层颜色和质感的差异。

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总结

目前这个品牌全系列在做满减活动,我买的这两口锅目前售价都远远低于官网,而且做工精致,性能强悍,值得重点关注。

此外这个牌子目前也有混合矿石涂层的格兰尼特系列,不过我不太喜欢斑斑点点的感觉,所以就没买,有喜欢麦饭石类的,也可以考虑。

比较遗憾的是玻璃蒸格只有24cm的,如果有28cm尺寸的,搭配个蒸格,那真是爽爆了!

之前也有对比过ASAHI和DTH的优劣,总结了几个方面:

和DHT的相比,ASAHI优势更大,体现在哪里呢?

1、锅体更深,达到7.7cm。

2、做工更精致,更容易清洗和保养,因为锅体外侧采用了珐琅材质。

3、把手可拆卸,减少收纳空间。

4、整锅可以直接进烤箱,来做一些需要烘焙的菜式。(建议温度不要超过230度)

5、不挑热源,可适用于电磁炉。

虽然同为重型铸铝不粘锅,但是以上5点,是连曾经我大爱的DHT都没能达到的。


   

那么现在再把Pentolpress来对比下ASAHI吧,如果是朱利安系列的呢,深度更深,多了0.3cm,而且尺寸更大,能选择28cm的,ASAHI只有26cm。

清洁和保养的话,耐久度应该不如ASAHI外部的珐琅层,把手可拆卸,可整锅进烤箱,这些都一致。

同样也都能使用电磁炉。

而售价来说,只有ASAHI的一半不到,所以还是非常有性价比的。同时外观也是不错的。

而泰坦尼诺系列呢?主要卖点应该是超高耐磨度的,可使用金属锅铲的涂层了,要知道就连WOLL的完美钛金涂层,也不敢说能用金属铲子而是配的硅胶铲。

不过呢,讲真,这个涂层是否真的那么给力?我没有做测试哈,因为舍不得,好歹一口锅也是大几百块钱,万一搞坏了会哭的。。。

当然了,厂商敢这么宣称作为卖点,自然也有其道理。。。

泰坦尼诺系列的缺点就是不能用洗碗机,不能用电磁炉了,各有优势吧,这个就看你具体情况来选择了。

希望今天的文章对大家有所帮助,谢谢观赏!

如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!

小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”  


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