不粘锅中的王者：重型铸铝锅又添新选择：意大利 Pentolpress 专业锅具

在之前的文章中，也专门有一篇讲何为“重型铸铝不粘锅”，而这种锅又好在哪里？如何能担当的起不粘锅中的王者地位？

让烹饪更简单：一擦即净，小白也能搞定的重型铸铝不黏锅小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接看到题图这风格，是不是突然有很熟悉很久违的感觉？咳咳，不过楼主并不是要回归发菜谱了，而且楼主也不是来种草的，今天来介绍下一种以前没讲过的锅型，把我的厨具文补完计划更进一步。silencesky| 赞74 评论43 收藏423查看详情

现在看来，这是一篇纯理论性文章，除了一些性能方面的实操演示，我当时也推荐了几款，不过呢，与时俱进，随着我从当时到现在又购入了一些相关的锅具，外加值友们的使用反馈，我的经验也有了进步，于是我前段时间又写了一篇关于不粘锅的综合性文章。

服务伸手党，不粘锅选购和使用经验大集合！谁说美味和健康不可兼得？其实楼主是挺郁闷的。按说，我仅仅在值得买，文章就已经发布了1000篇以上，虽然说内容比较广泛，涵盖厨艺、厨电、厨具、美食甚至玩具，然而在庞大的基数上，对于厨具方面可以说已经事无巨细。我觉得，该说的，能总结出来的，我已经都说完了，当然，在我有新发现的时候，也是第一时间撰文分享的。然而，每天我还是会收到silencesky| 赞484 评论253 收藏4k查看详情

其中自然也会提到了重型铸铝不粘锅的部分。

而关于推荐的款式，有了一些变化。

首先，确认MAMMUT这个牌子应该是假洋鬼子，来路不明，假洋鬼子其实倒也无所谓，质量过硬就行，但是有买过的值友反映说做工比较差，那就不再做推荐了。

而DHT这个牌子，也有值友反映说找不到在德国的生产厂家，我去研究了下，也没找到，不过根据我自己的使用经验来说（用了将近一年，使用频率比较高），涂层完好，非常给力，性能优越，做工也没什么瑕疵。

按照我购买锅具的经验来说，这个做工倒不像是国内产的，还是很德系的。不过呢，确实目前是找不到明确的来源，很多人应该都对这个有所顾虑，所以呢，购买之前需要考虑下你是否介意？

然后就是日本产的ASAHI了，这个锅比较全能，外观漂亮，设计出色，比DHT更胜一筹，主要表现在更深的锅体，可拆卸把手，直接可进烤箱，锅体外侧珐琅层等等易清洗。

缺点嘛，就是贵！当然，这不是锅的缺点。。。是我的。。。

好吧。于是我又搜索了一下全网，看看能不能找到一款正牌的，能找到官网的，历史悠久的，性能优秀的，又物美价廉的重型铸铝不粘锅。

结果，居然真的找到了。

这是一家意大利的，主要生产各种重型铸铝锅的专业厨具生产商，官网在此：

Homewww.pentolpress.com去看看

公司目前有多个系列的产品，主要是涂层功能和外观配置的不同，同时，同系列中也会区分可使用电磁炉与不可使用电磁炉的款式

楼主先买了其中两个系列的来做下对比

1️⃣、意大利Pentolpress特氟龙涂层煎锅/电磁燃气两用28cm

这款是来自朱利安系列，使用的特氟龙涂层，燃气和电磁炉通用。很多人会和我抱怨说，能用于电磁炉的不粘锅很难买，即使有，使用一段时间之后涂层也会鼓包损坏，锅体变形之类。

这个很常见，因为这种锅是普通的铝合金结构的，锅体比较薄，所以在电磁炉受热不均的情况下，涂层鼓包，锅体也会变形。

而真正适用于电磁炉的不粘锅，必须得是重型铸铝的，锅体厚实，结构稳固，受热均匀，才不会因为锅体变形而导致涂层受损。

这系列的锅型也很多，但要说适用性最强的，必须是28cm的深煎锅了。

可用于洗碗机和电磁炉。

这口28cm直径的锅，官网售价是60欧。锅体深度是8cm，底部厚度是8mm

重型铸铝不粘锅，一定要搭配锅盖来使用，才能做出更多样化的料理，叫做物尽其用。官网上也有原装锅盖卖，有金属盖纽、原木盖纽和软质盖纽三种。

木质的锅盖是17欧。

而且以上这些都必须是意大利国内购买才能享受的价格，相对官网价格而言，喜地的售价就便宜的多了。

目前活动限时立减，低于官网售价，有兴趣的可以出手了：

意大利原产Pentolpress特氟龙涂层煎锅/电磁燃气两用28cm 棕色677.02元喜地去购买

而锅盖只需要119元，同样低于官网售价。

意大利原产Pentolpress玻璃锅盖木质把手 透明 直径28cm119元喜地去购买

下面我们就来看下这口锅的细节实拍。

纸盒包装，比较小巧。

正面有品牌名和系列名，意大利三色国旗标。

可使用洗碗机、燃气、 电陶炉、电磁炉和电烤箱。

从这些适用性来看，和ASAHI的锅有得一拼。

安全标识，NO PFOA等。

拿出锅来，和意大利一些奢侈品鞋子一样，还配了一个绒布袋子来装。。。袋子上有LOGO，一定的奢华感。

锅体，一体成型压铸结构。

看看各部分的细节实拍。

锅耳。

锅沿

锅底和锅壁

侧面，深度很棒。

把手连接处，很厚实的感觉。

锅底，也有LOGO.

把手连接处内侧。

锅壁外面也是涂层，和锅底连接处。

锅耳内侧。。。。这些细节部分都没有瑕疵，一丝不苟。

多国语言的简短说明书？

和ASAHI的锅一样，此款用了可拆卸手柄设计。不同的是，相对于ASAHI的推拉卡扣设计，此款用的是卡扣加旋转的设计。

山毛榉的手柄，我比较喜欢的原木质感。此外尾部加装了拉环，可悬挂。

螺丝部位打磨也比较精致，这里注意哈，实木手柄最好不要进洗碗机，如果要进的话，需要把手柄拆卸下来。

安装也很简单，一扣，一拧，即可。我觉得甚至比ASAHI的更简单一些，那个还得研究下卡口结构。

合体。还是相当漂亮的。颜值不错，一看就不是便宜货。

锅壁外侧做工。

再来看看锅盖。

完全体，好看。

2️⃣、Pentolpress陶瓷基涂层平底煎锅 燃气用锅28cm

Pentolpress这个产品线还是比较丰富的。下面这款是来自泰坦尼诺系列。

这系列的特点就是使用了“陶瓷基”涂层，特别坚硬，甚至能用金属制的锅铲。

手柄部分采用的是尼龙树脂，持握感柔软而有弹性，防烫性能很好。

此外需要注意的是，此款不能进入洗碗机，也不能使用电磁炉。只适用于燃气、电陶炉和烤箱。

不能进洗碗机的缘故是底部中心和WOLL的大部分锅一样，会有裸露的铸铝，说起这个，之前有个值友的评论比较有意思。

好吧，这款也是一样，所以不能进洗碗机，不过无所谓，这类锅具都是一冲，甚至不用水冲，一擦就干净的，具体见我篇首重型铸铝锅的文章实际演示。

这系列的锅型相对较少，不过无所谓，我们有28cm深煎就足够了！

因为涂层牛叉到可用金属锅铲，所以呢这款的售价也要高的多，28cm官网标价91欧。

而喜地就便宜的多了。。。现在也有立减活动，非常划算。

讲真这篇文我好久之前就写好了，就是等有给力活动了再发出来哈。

意大利原产Pentolpress陶瓷基涂层平底煎锅 燃气用锅28cm 黑色720元喜地去购买

这款也有搭配的锅盖：

意大利原产Pentolpress28玻璃锅盖树脂把手 透明 直径28cm129元喜地去购买

看看外观，这款纸盒不同。

同样也有绒布袋。

锅体形状和上面那款一致，就是涂层和颜色不同。

锅底，可以看到中央“故意”裸露出一块铸铝，来做成LOGO.....笑出猪叫。

值友评论的“引以为豪”4个字简直笑死我了

做工细节都是无可挑剔的。

把手部分，很奇特质感的材质。

合体。

锅盖，盖纽是把手同款。

合体，也是挺好看的。相对于上一款的原木古朴的质感，这款更多的是“科技感”。萝卜青菜各有所爱吧。

两个锅放在一起比较下，能明显的看出涂层颜色和质感的差异。

总结

目前这个品牌全系列在做满减活动，我买的这两口锅目前售价都远远低于官网，而且做工精致，性能强悍，值得重点关注。

此外这个牌子目前也有混合矿石涂层的格兰尼特系列，不过我不太喜欢斑斑点点的感觉，所以就没买，有喜欢麦饭石类的，也可以考虑。

比较遗憾的是玻璃蒸格只有24cm的，如果有28cm尺寸的，搭配个蒸格，那真是爽爆了！

之前也有对比过ASAHI和DTH的优劣，总结了几个方面：

和DHT的相比，ASAHI优势更大，体现在哪里呢？

1、锅体更深，达到7.7cm。

2、做工更精致，更容易清洗和保养，因为锅体外侧采用了珐琅材质。

3、把手可拆卸，减少收纳空间。

4、整锅可以直接进烤箱，来做一些需要烘焙的菜式。（建议温度不要超过230度）

5、不挑热源，可适用于电磁炉。

虽然同为重型铸铝不粘锅，但是以上5点，是连曾经我大爱的DHT都没能达到的。

那么现在再把Pentolpress来对比下ASAHI吧，如果是朱利安系列的呢，深度更深，多了0.3cm，而且尺寸更大，能选择28cm的，ASAHI只有26cm。

清洁和保养的话，耐久度应该不如ASAHI外部的珐琅层，把手可拆卸，可整锅进烤箱，这些都一致。

同样也都能使用电磁炉。

而售价来说，只有ASAHI的一半不到，所以还是非常有性价比的。同时外观也是不错的。

而泰坦尼诺系列呢？主要卖点应该是超高耐磨度的，可使用金属锅铲的涂层了，要知道就连WOLL的完美钛金涂层，也不敢说能用金属铲子而是配的硅胶铲。

不过呢，讲真，这个涂层是否真的那么给力？我没有做测试哈，因为舍不得，好歹一口锅也是大几百块钱，万一搞坏了会哭的。。。

当然了，厂商敢这么宣称作为卖点，自然也有其道理。。。

泰坦尼诺系列的缺点就是不能用洗碗机，不能用电磁炉了，各有优势吧，这个就看你具体情况来选择了。

希望今天的文章对大家有所帮助，谢谢观赏！

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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