再见了吉野家！我媳妇儿喊我回家吃肥牛饭

我在上大学的时候第一次吃了吉野家的肥牛饭，哇塞，完全被惊艳到，而且我是一个特别长情的人，以至于我现在吃吉野家也会直接选择肥牛饭，很少考虑其他的选择。但是每次吃的时候都不那么尽兴，还是自己做起来更实惠，而且肥牛饭有荤有素、有菜有饭、有维生素有碳水有蛋白质！

料足+便宜+快手菜，这样的肥牛饭，简直没谁了 ！

食材：

胡萝卜*1

西蓝花*1

洋葱*1——据说紫皮的更有营养，白皮洋葱做的时候更容易软烂，看你怎么取舍

食材切切切

肥牛，超市买的就可以，我这次用的是上次没用完的，就不拍照片了。

酱汁儿：

以常见的白色瓷汤匙为基准单位

料酒*1

耗油*1

生抽*2——我家用的是千禾180天酿造生抽，我觉得这个没有谷氨酸钠，比较安全

千禾 零添加酱油御藏本酿180天特级生抽1L16.8元京东去购买

白糖*0.5

根据自己的口味适当添加盐

我还喜欢白芝麻

做法：

胡萝卜切片、西蓝花按照纹路切成小朵、洋葱切丝

起火烧水，向水中加入一些食用油，可以避免蔬菜褪色，水开始出小泡泡时加入胡萝卜、西蓝花焯熟后捞出

焯水的时候放一丢丢油

放入肥牛焯至变色捞出

另外起锅热油，放入洋葱翻炒至洋葱变软出汁，加入已经断生的肥牛片，以及酱汁，翻炒至酱汁均匀，可加入适当的水。

放在一起炒个3、4分钟吧

盛好的米饭浇盖炒好的肥牛，辅以胡萝卜、西蓝花配色摆盘即可，将肥牛汁浇到胡萝卜和西蓝花上更加，最后撒上一丢丢白芝麻。

怎么样，超级快手菜吧！而且这些食材都超级便宜易得，从准备到吃饭也就10几分钟，喜欢吉野家肥牛饭的伙伴们，在家DIY搞起来吧~

是不是营养、荤素都很均衡

最后，欢迎大家一起讨论肥牛饭的做法和改良，更希望你收藏、点赞和打赏 ~