近半年吃过的大米简评

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吃了大半辈子米，除了盒饭的快餐米，就是老人超市买的老牌子或零卖的散装米，所以从没觉得有什么特殊，不过是填饱肚子的东西。小时候泰国香米刚进入我国还是新鲜货、高档货的时候就吃过，不喜欢，更加深了对米的轻视。

后来买了一次柴火大院长粒香，咦，感觉口感和我一直吃的完全不一样呀。接着就在试用中选三町五稻的五常稻花香，让我第一次感受到不起眼的米饭原来可以如此清香好甜，回味无穷。不用菜吃三碗真不是夸大。于是开始了网上淘米生涯。以下对近半年吃过的米做一简评，基本按购买顺序。

乳玉皇妃生态稻花香2号

乳玉皇妃算金龙鱼的中高端产品线，包装和宣传都挺诱人，在双十二京东活动买了两包（这货和十月稻田，柴火大院一样，定个高价，然后常年2件5折）。

到手后果然贵气十足。说是稻花香，不过没有原产地标志，执行标准也是普通大米的1354国标。所以只是五常以外种植的稻花香米吧。

内包装是分成两包2.5公斤的小包装，比较人性化。宣传未过度抛光，所以米色比其他暗淡一些，气味不是特别香。煮熟后口感偏软，有点黏，可能是隔年米？反正比下文吃过的香稻贡米和五常稻花香要差一些。

五谷宣言五常大米

这个品牌是2020年新出的。生产商彩桥米业就是十月稻田旗下的。包装上有五常鹰标和地理标志。采用GB/T19266国标。生产时间印刷特别注明是2020新米。

刚推出时在淘宝百亿补贴搞活动，现在涨上去了。我买了两包，一包失真空了。生米晶莹剔透，煮熟后比较软。口感比乳玉皇妃生态稻花香2号好一些（新米两个字有心理加成？），略逊于后来吃的十月稻田品质追溯稻花香。

乳玉皇妃长相思贡米

金龙鱼的乳玉皇妃目前有四个产品，长香思贡米处于生态稻花香2号和香稻贡米之间的定位，价格也如此。包装明显比生态稻花香“朴素”，内包装也不分两包了。

米粒比稻花香要短一些，粗一些。口感没有任何特殊，比香稻贡米软一些。个人感觉一般。大致就是东北长粒香，只是名字取得好。

柴火大院香稻贡米

柴火大院已经是网销知名品牌了，产品线丰富。过去看到的以稻花香，长粒香为主。这次买到的是香稻贡米（我之前总是当稻香贡米）。柴火大院和十月稻田都会标注新米，买着比较放心。整个产品线包装也很美观，与传统印象中大米的朴素外观截然不同。

这种米产自吉林，是短粒米。但与南方粳米相比，颗颗圆润饱满，晶莹剔透。捏一把在手里就有油油润润的感觉，手感特别好。煮熟后，颗粒分明，软硬适中，还很弹牙，不会黏糊在一起。对我来说比稻花香还好吃！贡米应有的品质。

十月稻田品质溯源稻花香

有一段时间在淘宝百亿补贴热销，卖着卖着价格越来越高，卖着卖着就下架了。这款米集全了地理标志，鹰标，19266标准和新米等要素，又加上了全程品质溯源噱头，可以扫码检测。属于高配版？米粒比五谷宣言短一些，与长相思有点像，但更饱满。生米就有香味。口感比乳玉皇妃生态稻花香强不少，软，又不会太黏，兼有一定弹性。回味稍有甘甜。

十月稻田五常大米

淘宝百亿补贴红袋品质溯源稻花香下架后就换成这种包装的了。包装上没看到二维码，定位应该比红袋的低一些吧。无论生熟，香味确实都比红袋逊色一些，大致和乳玉皇妃生态稻花香水准接近。

十月稻田其他

大家都知道十月稻田和柴火大院是一家。两个牌子在不同平台卖的包装还不一样，名称也不同，真是乱花渐欲迷人眼。像十月稻田的香稻贡米光我看到过的就有三种包装了。我选的是所谓国风高端设计款，感觉比柴火大院的逊色一些，可能是初见效应吧。除了香稻贡米，我还买了国风设计的生态稻花香，基本和上文的十月稻田五常大米一样。此外还有个长粒王香米（当时忘拍照了，引用的他人晒单），号称是长粒香升级版。个人吃下来感觉和柴火大院长粒香没啥区别，王不王的见仁见智吧。

福临门雪国冰姬吉林小町

目前为止，雪国冰姬产品线中属吉林小町最贵，实际就是香稻贡米。生米的香味比柴火大院的浓郁得多。外观没有柴火大院稻香贡米那么油润透亮。吃上去Q弹感不足，平平无奇。感觉对不起价位。

雪国冰姬精选香米

我一直以为是稻花香，不过购买前看别人的晒图是写长粒香，我买的到手写精选香米，实际还是一样的米种。颗粒比稻花香要粗短。有鹰标和地理标志，采用GB/T 19266标准，属于五常产地的长粒香。闻上去的气味居然和吉林小町一样。口感还是不错的，软糯不失弹性，比长粒王香米好吃。常规优惠价25以下，性价比不错。

乳玉皇妃五常有机稻花香2号

好长的一串名字，包装也走雍容华贵风，是乳玉皇妃产品线中最贵的一款大米。宣称产地是五常，米种是稻花香，包装上也有产地证明商标（鹰标），但没有地理标志，而且还是1354标准，这就很尴尬了。

香味明显比蓝色袋子的生态稻花香浓郁得多。煮熟后口感不错，比蓝色袋更有弹性，也有回味（感觉还不够甘甜）。当然价格“好”不少。性价比不高。

苏鲜生崇明大米

崇明大米算是江浙地区比较有名的大米，米种很多。苏鲜生是苏宁自己的品牌，日常优惠活动三六九。到手就失真空。与香稻贡米相比，南方粳米都相对“瘦”一些，手感没那么油。吃上去，颗粒感比乳玉皇妃强一些，比稻香贡米软，没q弹感。感觉比以前吃过的雪龙瑞斯崇明大米差一些，雪龙瑞斯的是南粳9108。

三町五稻香稻贡米

送到又是失真空的。视觉上米粒颜色比柴火大院的暗淡一些，握感也没那么油润。这个米比柴火大院的难伺候，同样的水量会很硬。无论怎么调整比例，始终无法达到柴火大院的口感，感觉不是新米。比很便宜的惠寻寒地珍珠米还有所不如。

森王晶珍五常稻花香米

看了别人的介绍文章买的，也属于低价的稻花香。闻着有米香。颗粒参差比十月稻田和乳玉皇妃都大，碎米也更多一些。吃口非常普通啊，没法和稻花香联系起来，还不如雪国冰姬和柴火大院的长粒香。便宜总有道理。买了两袋，一袋失真空。

吃了这么多米，基本上是东北大米为主，实际我们江南也有很好吃的米。本地就有虎丘，沙家浜等品牌大米，都是南粳46，而且可以第一时间买到真正的新米，秒杀网上所有低价稻花香。网上买米就是图个优惠价格以及多样性。但潜在风险比较大，运输中包装损坏，失真空，甚至鱼龙混杂，质量批次差异大等都有不小的几率遇到。除非有特别便宜的超级秒杀，否则我觉得自己不会再爱了。天天高湿度，那么多失真空的米，我怎么吃得过来呀。