八角桂皮煮红酒,价格翻3倍?今年网上爆火的热红酒,做起来其实一点都不难,重点是,一点也不贵哦~
创作立场声明:实不相瞒,边写这篇文边喝了一杯热红酒,整个人马上就暖起来了,真·名不虚传的冬日取暖神器~
听说电视剧里的坏人偶尔做一件善事就会让大家对ta印象彻底翻盘
那么,长期拖更的我如果偶尔按照约定更新了
“拖更桌儿”的标签是不是就能从此撕掉?
事情是这样的
上次我发完 圣诞大鸡腿 的教程后
有位粉丝留言:
然后这几天的每个晚上当我想要偷懒的时候
这位同学撒泼打滚的身影就在我的脑回路中间来回碾压
我想万一这个东西对ta而言很重要怎么办?
我再拖延下去也许就害人家错过了人生的重要时刻
于是昨天剪片子、今天写稿子。
你们的桌儿靠脑补粉丝的凄惨遭遇
完成了一周双更(+视频)的壮举!
虽然也许人家只是馋这口了
但是,看,我是真的爱你们哒!
、
其实超超超级简单的
圣诞🎄热红酒
📷 视频版 📷
里面会讲到一点点热红酒的来历哦~
📃 图文版 📃
不想看视频的往下看
原料:
红酒·········1瓶
橙子·········1个
苹果·········1个
柠檬·········1个(半个挤汁、半个装饰)
肉桂·········2根(1根拿来煮,1根拿来摆盘)
肉蔻·········1个
八角·········2个
香叶·········3-4片
丁香·········10-20 颗左右
黄冰糖······适量(可用白冰糖、砂糖或蜂蜜代替)
实不相瞒,之所以选择做热红酒,是因为家里有两瓶去年别人送的品质不好说的干红,其中一瓶我拆了尝了下觉得不好喝,于是决定炖牛肉;然后炖完牛肉后,白珐琅锅差点洗不出来(也可能我放太多了)......
所以我就拿来煮红酒了,因为热红酒对红酒的品质要求不高,甚至如果你没有干红,只有葡萄酒的话也可以,省掉配方里的糖就好了。
真·红酒消耗大法!
然后这个配方当然不是固定的,你可以根据自己的口味调整,但是个人建议肉桂和丁香不要少,因为热红酒的香料味道主要靠这两样,如果少了的话,也不是不能喝,只是,可能加点盐,再放个鸡蛋进去卤一下,也许也能吃......(喂,别告诉我你真的要这么做!)
好了,步骤就非常简单了。
苹果切片。
橙子切块,为了好看你也可以切片,但是我们切块是有功能性的。
柠檬一半切片,用于装饰;另一半挤汁,用于熬制。
因为柠檬皮和柠檬肉中间的白色部分受热后会发苦,所以不建议切片煮,挤出汁来到时候丢进去更好。
丁香你到时候可以直接放进去,也可以像我这样都扎在橙子皮上,形成半个新冠病毒的样子,一会儿煮它,
寓意着“祛病除灾”......
你们不会真的信了吧?
其实是为了免得喝的时候丁香飘的到处都是还得下勺子捞的麻烦。
别问我为什么不扎在苹果上,我试过,扎不进去......
然后准备工作就完了,就这么简单。
架锅,顿顿顿倒红酒(论雪平锅的妙用)。
全程中小火,把香料和水果都丢进去煮(柠檬只要汁)。
也就看到红酒边缘冒小泡,但不要翻滚后,小火煮10来分钟,过程中按照你的口味放冰糖就好。火大太会导致酒精全都跑掉了,会得到一锅酒味饮料。
煮好后,捞出来里面的水果在杯子里打个底,拿一根新的肉桂和一片柠檬做装饰。
倒入红酒趁热喝,就是酒吧里卖你45元一杯的德国热红酒了。
要是你喜欢肉桂和丁香的味道的话,一口闷下去,会感觉到从肠胃往口腔里返香气,整个人就暖烘烘的了,效果显著,所以很多歪果仁很喜欢在滑雪后来一杯。
之所以叫圣诞热红酒也是因为他们习惯在圣诞前后熬煮这个,就跟咱们除夕要吃饺子一个意思,功能+仪式~
我因为要拍视频没看到锅,火开大了,结果导致酒精挥发了不少,最后得到的热红酒不够劲儿,有点遗憾(毕竟我是酗酒爱好者)。
但是,水果和香料的香气反而更浓郁了,我家那个“酒量只有一瓶盖”的男人很喜欢这种口味,真的是便宜他了~
凑不齐这几样东西的,我给你们也找了一些其他配方:
但其实,这些也不是定式,你完全可以根据你的爱好和中国国情进行调整,比如我就喜欢丁香多一点,你根据你的爱好调整出来的,就是你专属的冬日热红酒了,(酒量好的)女生姨妈期也可以喝哦~
如果你煮出来偏甜或者偏涩的话,基本都是因为配方比例出问题了,边煮边试就好,就跟新手做菜一样,你先少放点,尝尝味道,再放,一直尝到味道适宜为准。
最后,如果你实在凑不齐这几样原料,今年可真的是太省心了,不仅有这样现成的香料包
而且很多店里就直接卖现成的成瓶装的热红酒了,我是在前几天做圣诞酒评测的时候发现的,就是图中右上方那瓶:
是都给你煮好后装瓶的,你自己拿到后用任何方式加热下都可以喝(我就在边写这个推文边喝哈哈哈有点晕),不到70块钱这么一大瓶,还送小东西,足够你尝鲜和过节的了。
我买的是这款,包装就很美了,是一个专门卖酒的店长推荐我的,味道我试了,能喝得出很清晰的肉桂和水果味道,我觉得很可,感兴趣的现在下单,圣诞节刚好可以喝哈:
甚至嫌瓶子重的,著名的“醉鹅娘”家还出了能自热的易拉罐装的,不用任何辅助工具,自己就能加热:
还有的是帮你搭配好了奶酪什么的,是一整个礼盒诶,我也是刚去搜才发现的,牛bee,真·圣诞派对饮品无疑了:
上面提到的圣诞酒测评,我的片子也剪辑出来啦(暗戳戳发B站了),到时候配好图文给你们一起看,掐指一算还来得及给你们做参考(但是提前透露下,这款热红酒是性价比最高最有特色最适合情侣约会哒~)
其实呢教你们做热红酒或者买热红酒都不是重点
我只是觉得世界上有很多很多好玩的事好玩的风俗
感兴趣的可以多去了解一下
会觉得生活有意思得多~
毕竟酒本身并没有多好喝
以什么心情喝以及跟谁一起喝
才最重要~
(开始抒情说明我已经喝多了......)
让我们下一个好吃的
再见!
<正文完>
喜欢的话点个赞
当给桌儿的圣诞礼物吧🎁
lant
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我是一条蓝鲸
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最后还是倒了一杯白酒,买醉罢了
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