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名气不如小茗同学,颜值逊于海之盐,但十年来最给统一争气的还是阿萨姆!

2020-12-17 17:00:00 32点赞 61收藏 116评论

本文经食品板授权发布,原标题:名气不如小茗同学,颜值逊于海之盐,但十年来最给统一争气的还是阿萨姆!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

名气不如小茗同学,颜值逊于海之盐,但十年来最给统一争气的还是阿萨姆!

统一阿萨姆奶茶被称作“梦幻大单品“

2009年,阿萨姆奶茶诞生;2014年,海之言上市;2015年3月,小茗同学横空出世……统一旗下的大单品一直为人津津乐道,备受瞩目。其中,统一阿萨姆奶茶自面世至今,一直稳步发力,如今已成长为50亿级的明星大单品。

2020年,受疫情影响,饮品行业遭受明显冲击,但统一旗下的奶茶板块仍逆势攀升,前三季度营收同比增长1.3%,阿萨姆奶茶同比增长3%,在国内液体奶茶品类中的占比仍是首位。

为何在疫情所带来的特殊消费环境下,统一阿萨姆仍能保持亮眼的增长业绩?食品板认为,这主要归功于以下几方面的原因。

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借“大包赚”网络分销重组将阿萨姆奶茶引入低线市场

2020年,统一继续推进“大包赚”网络分销重组制度,重组一线业务体系,将市场分区划片进行承包。这一模式下,承包商可自主经营统一产品,统一的经销商也给予其费用开拓及市场维护的支持,提升承包商在低线市场做主的能力。2020年,借助网络分销重组,统一将阿萨姆奶茶引入了较低线的市场,有效提振了产品业绩。

2

以整箱、多包入、大包装产品切入家庭消费市场

2020年,在疫情的影响下,宅经济高速崛起,家庭消费场景迸发更多商机。这一背景下,统一开始重点聚焦整箱、多包入、大包装产品,切入家庭消费需求。举例来说,统一配合线上平台消费特性,开发了3入装或4入装不同口味的阿萨姆奶茶组合新产品,同时辅以礼品装切入家庭消费场景,对阿萨姆奶茶在上半年的增长具有明显贡献。

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3

推出低温短保阿萨姆新品打造冷藏业务新引擎

2020年3月,统一推出了仅有21天赏味期的阿萨姆低温短保产品,售价在5~6元左右,主要结合便利店鲜食组合销售。这款产品率先在广州等重点一线城市上市,不仅进一步释放了统一阿萨姆奶茶的大单品体量,更打造了统一冷藏业务的新引擎。

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杯装阿萨姆奶茶秋冬季起量减轻淡旺季销售不平衡弊端

此外,统一还重点布局杯装阿萨姆固体饮料,这款产品售价6元/杯,以全新的包装和产品定位,进一步挖掘产品价值,率先在广东、河南、河北等区域招商布局。和即饮类的阿萨姆奶茶相比,杯装冲泡饮品更适合冬季饮用,据杯装阿萨姆奶茶的一安徽经销商表示:“从10月中旬,杯装统一阿萨姆奶茶已经开始稳定销售并持续补货,市场表现良好。

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统一所推出的杯装阿萨姆奶茶,一定程度上消除了淡旺季销售的不平衡弊端,对阿萨姆奶茶的销量进行了平衡补充。除了这款杯装阿萨姆之外,统一推出的阿萨姆小奶茶产品也持续聚焦重点城市和热饮市场,打造冬季暖心热饮的品牌印象,在冬季市场进行销量补充。

5

液体奶茶技术、品牌壁垒明显阿萨姆实力占据先机

和传统奶茶相比,无论是无菌灌装还是瓶装工艺环节,液体奶茶在生产过程中都有着更高的技术壁垒。此外,液体奶茶对于食品安全标准、销售渠道实力和资本投入等方面也有更高要求,这在一定程度上限制了部分小企业和新企业的入场竞争。在2020年疫情常态化的背景下,统一阿萨姆奶茶的技术壁垒优势、品牌壁垒优势更加凸显。

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渠道基础难以撼动新渠道拓展提供新增量

多年来,阿萨姆奶茶稳居行业龙头地位,与统一背后深厚的渠道网络基础密不可分。稳固的销售渠道基础,让阿萨姆奶茶所占据的市场份额不易撼动。

此外,在疫情背景下,2020年上半年,统一的线上渠道发展迅速,通过精耕美团、饿了么、兴盛优选等平台提振饮品销量。下半年又在这一基础上,继续加大在线通路资源投入,强化新零售、O2O、B2C、直播等销售管道。借助统一对新渠道的探索和延伸,阿萨姆奶茶也拥有了进一步的增量。

7

年轻化、矩阵化品牌营销“锦上添花

统一阿萨姆奶茶一直致力于挖掘消费者的新需求,2020年更是注重品牌主张的凸显,依托多平台矩阵营销,与年轻人喜欢的授权形象合作,推动趣味跨界操作等方式,来保持品牌年轻化活力。锦上添花的营销传播模式,让统一阿萨姆奶茶持续活跃在消费者视野中,提升了其消费黏性。

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从2017年开始,统一阿萨姆奶茶已经连续三年实现业绩的双位数增长,如今更是成为50亿级的热门大单品。未来,统一阿萨姆奶茶将以鲜明的优势稳步发展,继续前行!




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