重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

2020-09-21 17:24:05 4点赞 6收藏 1评论

不管在哪个城市,大排档,都是人们在深夜里最爱的去处。下班后,约上同事或三五好友,随意找一家大排档,吃吃喝喝,就是一种享受和放松。

在重庆,大排档大多都开在各种街头巷尾里,越是隐秘,越是诱人。而那些用海鲜制作而成的江湖炒菜,成为了重庆大排档最为独特的一种美味。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

重庆作为一个内陆超级大城市,虽然有着较为丰富的地产资源,但在水产方面,平日里很少能找到专门吃海鲜的店,更不用说海鲜大排档了。

所以,游品作为一个吃货,在这方面花费了相当大的精力,终于找到了这家“烤八鲜海鲜烧烤”,从店名就看得出来,这家店对自己的海鲜那是相当有自信了.

就跟着游品一起去看看他们家都有哪些好吃的吧!

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

店铺就在融景城小区外面,装修与一般的大排档烧烤没什么区别,非常简洁,很不起眼。

拿起菜单,我们立马就被这18.8元一锅的高压锅生蚝所吸引了。

据老板介绍,这是他们家的必点菜,一锅里面有12只生蚝,算下来一只才一块多,真的很便宜了,于是我们立马下单了2锅,高压锅生蚝很快就端出来了。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

锅里只有生姜、大葱等配料,用来去腥佐味,生蚝特别新鲜,清蒸的做法更能吃到那种原汁原味,所以游品直接拿起一个掰开,热气立马扩散开来。

里面还有许多汤汁,喝上一口,淡淡的海鲜味,很鲜,用筷子将生蚝剥离,肉质吃起来特别肥美,鲜嫩多汁,入口即化。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

另外,店家还准备了2种酱汁,一种是海鲜酱油的,一种是稍微有点辣的,游品更喜欢辣一点的,将生蚝肉取出来,蘸着吃,味道更加鲜美,微微有点辣,十分开胃。

我们只花了5分钟,就吃完了一锅。

像这样的品质,只要18.8元一锅,还是很划算的,于是我们后来又加了两锅,都还不能尽兴,强烈推荐!

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

除了高压锅生蚝之外,店里也有比较常见的蒜蓉烤生蚝,价格也十分便宜,这种生蚝是打开提前挑选过的,所以肉质比高压锅生蚝要好一些。

蒜香味搭配着淡淡的小米辣,是烤生蚝的标配,非常适合搭配着啤酒吃,太巴适了!

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

他们家还有蛏子王、花甲、扇贝等特色海鲜炒菜,味道都很不错,尤其是那个双椒蛏子王,真是绝了。

这家的蛏子王58元一份,在重庆,卖蛏子王的店极少,因为蛏子的处理非常麻烦,需要耗费不小的功夫,所以遇到卖蛏子的店,就说明这家店确实在用心做菜了。

这份蛏子王是用新鲜的二荆条和干辣椒一起爆炒而成的,两种截然不同的辛辣碰撞到一起,别提多香了。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

火爆双脆36元一份,猪肚和鸡肫被切成了花,经过高温烹饪之后绽放开来,搭配上斜切的芹菜,颜色非常好看。

经过高温爆炒之后,猪肚和鸡肫吃起来更有嚼劲,特别下饭。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

火爆花甲的味道最为浓郁,和双椒蛏子王的味道比较接近,只有细微的差距,不用多说,就是好吃。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

他们家的烤串的种类特别多,大概有四五十种,所谓“闻道有先后,术业有专攻”,大排档的烤串味道比起正经的烧烤店来说,还是略微有些逊色,只能算是正常的一般水平。

所以,游品并不推荐大家点太多,不如多吃几锅生蚝。

重庆夜宵美食攻略:高压锅生蚝18.8元一锅,吃完只需5分钟

总的来说,这家店的高压锅生蚝是最有特色的,味道很巴适,18.8元一锅,性价比很高。

大家来这家店就点生蚝,再搭配着海鲜炒菜,喝点啤酒是最好的了,人均60元左右。

你们都吃过这种高压锅生蚝吗?如果你们还知道哪些海鲜做得好的大排档,请在评论里告诉我们哦!

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