春笋季做腌笃鲜，咸肉和火腿到底怎么选？
05-19 11:24
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1. 笃，在江南一带的菜名中频繁出现，这个字具体有什么含义？
知乎 2026-01-23 00:00:00
2. 笃，在江南一带的菜名中频繁出现，这个字具体有什么含义？
知乎 2026-02-01 00:00:00
3. 笃，在江南一带的菜名中频繁出现，这个字具体有什么含义？
知乎 2026-01-25 00:00:00
4. 春笋腊肉粥｜春天的笋、与朋友送的腊肉｜Jrake｜
哔哩哔哩 2026-04-18 00:00:00
5. 傍晚串场河边的绿是流动的诗，小区里杜鹃的艳是撞入眼的火，院墙上木香的黄是漫过墙的甜——这是春日最鲜活的注脚，把烟火日常染成了我喜欢的模样。#蜜语纪 腌笃鲜#腌笃鲜一定要用自己的咸肉才好吃，超市买的咸肉做不出那个味道。蜜语纪 腌笃鲜
新浪微博 2026-04-24 00:00:00
6. #春日限定美味腌笃鲜# 春日第一口鲜！腌笃鲜直接封神了不用复杂调料，靠食材本身就足够惊艳咯！！奶白浓汤鲜到上头，春笋脆甜、肉香浓郁，每一口都是时令限定的快乐，鲜到舔碗，幸福感直接拉满这才是春天该有的味道呀～#春日尝鲜指南##春分##一条微博记录春分##春分遇上二月二##我的美食日记##我的宝藏食谱# @微博美食 @鲜城 @微博美食台 @节日君 @微博生活家 阿瑶瑶瑶er的微博视频
新浪微博 2026-03-20 00:00:00
7. 一年就这半个月！好的春笋真的比肉还香😭
小红书 2026-04-06 00:00:00
8. 春日必食，临安天目雷笋新鲜上市，鲜甜脆嫩，炒、炖、焖、煨皆成美味。俗话说：“食过春笋，才知春之味”。所以春天的春笋最为鲜嫩，是这个季节的最美的山珍海味，也成了家家户户已久的一口美食。天目山雷笋不会涩不会麻，特别的鲜嫩清甜，腌笃鲜、油焖笋、笋炒腊肉、笋焖饭、笋炖红烧肉、雪菜炒笋、雷笋三鲜煲……光想想就已经流口水了🤤春笋中的“爆汁”款，舌尖上的中国力荐，鲜嫩清甜，●来自舌尖2时令拍摄地---临安九狮村，坐落于国家级自然保护区—天目山脚下的“野生鲜雷笋”●皮薄肉厚，鲜美甘甜，微甜无涩，美味爽口被誉为“菜王”●每根精挑细选，每天现挖新鲜发出，没有任何化学农药，黄泥土覆盖率远高于其他地区，酥肥脆嫩！●雷笋甜嫩，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。腌笃鲜：咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。
新浪微博 2026-03-17 00:00:00
9. 用自制腌笃鲜迎接春天。小时候没吃过腌笃鲜，现在觉得好吃就自己做。看了一些做腌笃鲜的视频，有徽菜版有沪菜版，后来根据自家喜好选了一个沪菜版复刻，并根据自己口味微调，做出来非常鲜美可口，就是稍微麻烦些。需要焯排骨、咸肉和春笋，再煸炒加热水炖。营养健康又好吃，以后去餐厅可以不用点这道菜了，自己做的更香。
新浪微博 2026-03-22 00:00:00
10. 请尽量多研究自己研究自己适合什么吃什么，爱好什么性格怎么样，健康怎么样那句：吾生宇宙生，吾灭万物灭世界上最好的花匠是自己冬日家常菜菜单：1️⃣草头白虾2️⃣腌笃鲜【春笋版】永远爱家常菜呀白天各自忙碌，晚上回归家庭特别是连续加班吃了多天外卖后太爱家里的这口了✅腌笃鲜：2026年的第一口的腌笃鲜，没想到临安的春笋这么早就有了，又脆又嫩。这口汤是江浙沪人的鲜掉眉毛。✅草头白虾：一定要用菜籽油和猪油一起炒，这样才鲜美。家里没有高汤，我就放了鸡汁，也是很好吃的，这道菜就超级快手#我的美食日记##我的宝藏食谱#
新浪微博 2026-01-05 00:00:00
11. 中午做了一锅腌笃鲜，汤白、笋清香脆嫩、口味咸鲜，春天特有的味道。主料：咸排骨、鲜排骨、春笋、百叶结、莴笋高压锅煮熟排骨，然后加入百叶结等材料，一起煮几分钟就可以了，这锅汤绝对称得上“春天第一鲜”！#美食ai真香大赛##春节ai美食##微博影像年# #高盐高糖高脂肪全齐了#的相关内容，来智搜看看。高盐高糖高脂肪全齐了
新浪微博 2026-03-09 00:00:00
12. 【舌尖上的春假！#苏州春天三件套#】春假来苏州不知道吃什么？苏州春天“三件套”攻略，可以直接抄作业。明前碧螺春，茶汤清绿、香气清雅，一口鲜爽满是江南春意。软糯青团裹着淡淡艾草香与绵密豆沙，咬下去全是春天的甜。腌笃鲜用咸肉、春笋慢炖至汤色奶白，鲜得入味又暖心。茶香、糯香、鲜香齐聚，这才是苏州春天最治愈的味道，快约上饭搭子，一站式尝遍江南春色！#江南春天的正确打开方式###苏州春假攻略#@蟹视频 http://t.cn/AXfc2mFB
新浪微博 2026-03-19 00:00:00
13. 拜蜜语纪所赐 做梦都在喝腌笃鲜本来看河马有半成品想着快手一下结果东西真的好差呀！！！想要吃好的果然不能偷懒啊～一口气就把一碗喝光了什么调料都不用放笋子比肉还好吃家庭简易清淡版腌笃鲜（一样很鲜美哦）咸肉、排骨加姜片焯水沥干锅里下猪油把咸肉排骨炒出香味加开水（一定要开水）煮开后转小火炖一小时雷笋、莴笋、百叶结焯水放入汤里煮开就可以吃啦！！（葱花调料那些依个人口味哈）#钱胖胖的厨房#
新浪微博 2026-04-29 00:00:00
14. 江南春天的头道鲜，就是奉化这口春笋
小红书 2026-03-18 00:00:00
15. 冬笋版腌笃鲜| 一口鲜掉眉毛！正是一年冬笋季，江浙沪人民鲜掉眉毛的汤水，它来了这是最家常的做法✅食材：冬笋 咸肉 排骨 千张结【还可以最后加点莴笋】✅做法：附在图片里了💕tips：在期待春笋的日子里，先来解馋下冬笋。冬笋的肉质比较厚实，煲汤 小炒都很合适。可提前焯水两三分钟，去去草酸。#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局##腌笃鲜#
新浪微博 2025-11-26 00:00:00
16. 开春第一鲜！刻在中国人基因里的春菜
小红书 2026-03-04 00:00:00
17. 家庭腌笃鲜的做法步骤
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