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张大妈

低成本手冲方案：3.9元漏斗的冲煮实践

源自抖音：成都咖啡猫

05-17 13:20

精选参考来源

用漏斗也可以做好喝的手冲咖啡 没必要买几百块的滤杯。省下来的钱，够你多买两包好豆子。 今天用的一个3块9的漏斗，浅烘豆13g。 漏斗的下水会比较慢，所以研磨度要调粗一些。 直接把它放在分享壶上，不需要杯托。 重点是折滤纸：使用普通V60滤纸时——底部折一个角度，上面的连接缝撕开大概两厘米，放进去调整一下就行。 热水打湿滤纸，倒掉废水。投入磨好的咖啡粉。 冲煮方法很简单，不用记复杂数字：一共四段注水，每段50g。粉水比1:15。 第一段，绕圈注水50g，闷蒸。每段间隔20秒。 第二段，绕圈注水到100g。 第三段，绕圈注水到150g。 第四段，绕圈注水到200g。 总时间控制在三分钟之内流完都是安全的。 冲出来怎么样？粉坑干净，body够厚，甜感很高，想要的果汁感都能冲出来。 三块九的滤杯，不比几百块的差。 #我的居家咖啡角 #手冲咖啡 #手冲咖啡器具 #手冲咖啡教程

成都咖啡猫 2026-05-12

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