10月21日,星巴克中国发布《"第三空间"倡议》,10月22日起「消费入座」在全国门店落地:店里摆上"请消费入座"提示牌,店员隔一阵就巡视全场、礼貌提醒白坐的客官点点单。于是全网最好笑的一幕出现了——星巴克安静了,霸王茶姬挤满了。央广网界面新闻微博小红书

但有一拨人,转身回了家,把自家客厅改成了"第三空间"。
"星巴克复刻"这波是真火了:一条"0失败复刻四款人气星冰乐"的笔记被收藏了1545次,"10款爆款饮品在家复刻"被码了1071次,就在消费入座落地当周,连顶着蘑菇头的巧克力麦芬都被家庭烘焙组复刻了出来。有条爆火的笔记标题写得很直白:从前爱星巴克,现在在家自己拉花。小红书

说白了,大家抵制不是咖啡,是"入座先买单"的溢价。空间的部分,自己搬回家。
先算账,再动手:
在店里:不叠券直奔新品,一杯能摸到44元;随便打开闪购,一杯最常见的拿铁显示价格是27.5元。这是"连着座位一起喝"的价格。知乎
在家里:复刻笔记博主自测,10款爆款饮品在家做成本低到离谱,单杯能压到个位数。红茶拿铁在家就是星巴克茶瓦纳红茶粉+鲜奶+冰块三样事,博主的结论是跟门店出品没差小红书
1.一整勺红茶粉 加少量水搅拌均匀
2.加入300ml左右的鲜牛奶
3.和冰块一起shakeshake~~~
网上很多教程还要加香草糖浆
我不加!已经够味了!不想太甜!
真的和星巴克点的没差" data-highlight-text=“真的和星巴克点的没差”>小红书。
不想动脑:星巴克精粹咖啡液加开水和牛奶,搅拌杯一搅就行。博主亲测,加冰是美式、兑燕麦奶是燕麦拿铁,怎么搭都不出错微博
兑燕麦奶就是燕麦拿铁,百搭不出错" data-highlight-text=“兑燕麦奶就是燕麦拿铁”>小红书。
一句话总结:在家和在店喝的是同一份豆子钱,差价基本是那张沙发租的。

装备建议分四档,丰俭由人:
零设备档:咖啡液或VIA速溶,加冰水是美式,加牛奶是拿铁,30秒出门级解法。
几十元档:一个电动奶泡器,抹茶拿铁、红茶拿铁、维也纳咖啡全都能打;想喝星冰乐,再加搅拌机——牛奶、冰块和糖浆倒进去打成细腻冰沙,顶上挤一圈喷射奶油。小红书
认真档:半自动咖啡机,走拉花博主同一条路。馥芮白就是全脂牛奶蒸汽打发+双份浓缩,拉花纯靠练,拉歪了也好喝。
烘焙档:蘑菇头麦芬配方直接抄:鸡蛋2个、牛奶120g、玉米油65g,低筋面粉100g+玉米淀粉35g+可可粉30g+奶粉25g+泡打粉8g+糖40g,翻拌到看不见干粉就停手,上下火175℃烤25分钟。判断熟度别掐表,掐竹签——扎进中心,带一点点湿润的巧克力碎出来,就是刚好的状态。小红书

星巴克还是那个星巴克,只是"第三空间"的定义权换了人:它从来不是那把椅子,而是"一杯在手、随便落座、没人催单"的自在。座位要用消费换,那体验就自己动手复刻。☕
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